こんにちは。
パン＆シフォンケーキ教室を
開催しております
Salon de Biscottoです。
「サロンドビスコット」と読みます。
栃木県出身
大学入学を機に上京
大学卒業後は
都内の会社でWebデザイナー
アメリカの大学での日本語教師
などを経て、現在東京都内在住です。
こどもの頃から、ゴハンより
圧倒的にパン派！でした。
と思ったのが、スタートです。
その後は
●都内の老舗・天然酵母パン教室
「トゥルナージュ」師範科まで終了
● 木村元先生主宰「プリマーテ」
基礎＆応用全コース修了
●その他、いろいろなパン教室
などに通い、現在まで
様々な酵母、粉、製法を学び
研究を続けています。
そして、２０１３年１月に
「Salon de Biscotto」
（サロン・ド・ビスコット）
として、自宅パン教室をスタートしました。
ちなみに「ビスコット」は
我が家の最初のワンコ（長男）である
チワワの「ビスコ」から取った名前です
※ビスちゃんは、2020年9月にお星さまになりました。
我が家のワンコは現在
ロングコートチワワの「メルティ」
キャバリア（ブレンハイム）の「チロル」
どちらも女の子です。
子供のころから犬を飼っている
生粋のわんこ好きです。
パン教室にお越しになる方も
愛犬家＆愛猫家の方が多いです
～ サロンドビスコットの３つのこだわり ～
＜パン作りへのこだわり＞
私がホームメイドのパン作りで
大切にしていることは
／
「自分が食べたい
美味しいと思うパンを焼くこと」
＼
こんなパンを食べてみたい
作ってみたい
こんなのあったらいいな～
お店には売ってないパンも
自由な発想で作ってみる！
そんな気持ちをカタチにすべく
日々研究を楽しんでいます。
一人暮らしをしていた学生のころから
／
インテリアや整理収納も大好き
＼
なので、レッスンを開催するお部屋は
IKEAのキッチンカウンターと
ホワイトインテリアで
統一感を大切にしています。
＜レッスン内容へのこだわり＞
私のレッスンのコンセプトは
／
「おくりものにしたくなるパン＆シフォンづくり」
＼
レッスンで焼くパンやシフォンは
ビジュアル的にも可愛く
そのままプレゼントしたくなるような
ワンランク上の仕上がりを目指しています。
また、「学び・習い事」
としてのパン作りだけでなく
日々の癒し、自分へのご褒美
お楽しみの時間として
過ごしていただくために
♥ランチ・スイーツ・ドリンク付き
（シフォンレッスンはティータイム付き）
♥ラッピング付き
♥お片付け無し！
の３拍子を揃えて
「サロンスタイル」と呼んでいます。
この３つのこだわりは全部
私が数々のお教室に通うなかで
「あったらいいな～」と思っていた内容です。
自宅教室は「お子様連れOK」が多い中
敢えてNGにしているのも
自分時間を満喫してほしいから、なのです。
＜2022年、シフォンケーキレッスンもスタート＞
パン教室の他には
／
「ふわしゅわ食感のメルティシフォンケーキ」
＼
コースレッスンも開催中です。
シフォンケーキ教室は
① 基本の小麦粉シフォン「KOMUGI」
② ノンオイル米粉シフォン「KOMECO」
2種類のレッスンがあります。
♥手軽に買える材料で
♥飲み物がいらない位しっとり食感
♥ちぎると音が聞こえる、ふわしゅわ生地
♥可愛いオリジナルレシピ＆ラッピング
とにかく、しっとり～ふわっふわの
独り占めしたくなるシフォンケーキを
ご紹介いたします♪
コース制なので、ステップアップしながら
お一人でシフォンケーキが焼けるように
超少人数制＆マンツーマンレッスンで
サポートいたします。
＜ パン＆シフォン教室に参加希望の方へ ＞
パン教室・シフォンケーキ教室
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キャンセル席のご案内など
随時、お送りしています。
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③ お申込み
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④ レッスンに参加
【重要】パン教室へ参加ご希望の方は、こちらのページをご一読のうえ、お申し込みくださいませ。
皆様のお越しを、おまちしております。
「小麦粉と米粉♡メルティシフォン」
＜東京・江戸川区葛西の自宅教室＞
Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
♥ランチ付♥ラッピング付♥お片付け無し
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