関が原～郡上八幡
伊吹山を後にして次に向かったのは関が原の戦場跡。
丁度この日はこんなのを着て戦ごっこが出来る日だったのでした。
http://www.kanko-sekigahara.jp/event/sasaoyama2013/index.html から拝借
この甲冑はプラスチックの手作り。
青年団みたいな若者たちが村起こしにがんばっていました。
すると丁度そのときイベント会場の方から大砲の音
その音を合図にするように西から強風が吹いてきました。
左ののぼりが急に音を立ててばたついたのにはさすがにびっくり。
西のつわものたちはまだまだやる気満々のようです。(;^_^A
この後ヤギ工房メーメーでアイスクリームを食べようと探すのですが、なかなか見つからない。 やっと探して食べてみると,癖もなくおいしいアイスでした。栄養価は牛乳と比べると高いのと飼育しているところが小規模で安心して飲めるミルクという感じでした。
いつも手に入るのなら価値ありです。
実はお昼は大垣でと調べていたのですがメーメーが見つからずタイムロスで大垣まで後ちょっとのところで断念。行きそこねたのが レストランクレール 2時がランチのラストオーダーだったので仕方ありまへん。
海鮮レストランでぱっと昼食を取りそのまま郡上へ！
約４０ｋｍほどの距離が名神からするともどかしいけど、結果的には高速を使ってもそれほど違いはないと地元のアドバイスを元に21号を各務原へ向かいます。
バイパスから再び高速で高山方面へひた走ります。
さすが現役のロビンは体力があるナと感心しながらちょっと居眠りをしているとはや郡上！
郡上は活気があっていい田舎の町です。
この日ももうじき訪れる夏祭りの気配を感じさせる賑わいでした。
郡上といえば水はきれいなのは有名です。
そしてご存知のようにフードサンプルのメッカです。
もう一つ楽しみにしていた豆腐屋は見つけそこないました。
店先に鮎の塩焼きとか売っているのですが本物かどうか見ただけではわかりません。
去年を思わずアイスを買ってしまいました。
今回は水饅頭
http://takagakigumi.blog.so-net.ne.jp/から拝借
http://www.gujohachiman.com/kanko/dining_j.htm ～拝借
豆腐屋はこれがマークだって
今度は調べていかねば
今はからし豆腐の季節らしい
面白い町です。
伊吹山でハーブ園を散策
薬草の里へ行ってまいりました。
ホームページから拝借 http://joyibuki.info/
薬草風呂がなければこの巨大な設備の何に使うのか意図不明の立派な設備です。
その端っこにあまり整備されていない薬草園があります。
案内をしてくれる方もいないので自分で資料を持っていくといいです。
ウド（独活、Aralia cordata）は、ウコギ科タラノキ属の多年草。とは違い当帰の仲間ですね。漢方だと独活という根っこを使うのですがウェブで検索するとこのししうどの根がどっかつです。この辺が和名のややこしいところ。うど「独活」と名前が付いていても「独活」でないんですね。
こちらがうど 花の付き方が全く違いますね。
ミヤマトウキAngelica acutiloba
これは一般的に言う当帰。アンジェリカという学名が付くせり科の植物で血をきれいにして、ホルモンバランスを整える女性の味方。
サラシナショウマ Cimicifuga simplex Wormskjord
Cimicifuga racemosa というと似た名前ですがブラックコホッシュの仲間なんですね。
ブラックコホッシュはホルモンバランスを改善するのに重要なハーブです。ショウマはといえば発汗、解毒、解熱に使います。同じようなハーブでも全く違う使い方をする事があるのでショウマの使い方も女性の問題で考えると面白い発見がありそうです。（おっさんの女性問題には使えません）
きんぽうげの仲間は毒があり仲間にかトリカブトなどもあります。生理活性がある成分を持つ植物の仲間には毒性を持つものも多くあるので要注意ですね。
http://www.pharm.tohoku.ac.jp/~yakusoen/goshoku/
これを見るとトリカブトの仲間はせりともゼラニウムとも間違えられるのだそうですのでうっかり手を出せないですね。
こちらはやはりトリカブト間違えられやすい葉っぱに属する
ゲンノショウコ Geranium thunbergii
スペルを見ると・・・そうなんです。ゼラニウムの仲間です。
花はピンクや白でこう見るとゼラニウムでしょ。
さてその有効成分はタンニン。口に入れると渋くなるやつです。アストリンゼントっていう効果です。引き締まるんですね。お肌だけでなく腸の壁も引き締まり、下痢などたちどころに治るので現の証拠というそうです。傷口をこのお茶で洗えば血が止まりやすくなります。止血剤ですね。（冷やしてから使わないとやけどします）緊急には役立たないアイデアですね。
西オーストラリアのアボリジナルは焼けた木の肌に出来る樹脂（松脂が固まった感じ）をナイフで削って粉にして持って歩いています。怪我をするとそれをつけて薄い木の皮で縛り、傷口の殺菌、止血、傷口の接着します。
オケラというぐらいですので金欠病に特効があると思いきや
【薬効】…健胃作用 強壮作用 止瀉作用 利尿作用
【薬理作用】…抗菌、抗凝固、消化促進、利尿、血糖値を下げる。
【学 名】…Atractylodes macrocephala
まじでメディカルハーブでした。
それもそのはず漢方では白述でした。脾を暖め消化を改善してくれる漢方です。舌に白いコケが付いているような人にいいわけですね。
ステビア （学名：Stevia rebaudiana）は、パラグアイをはじめとする南アメリカ原産のキク科ステビア属の多年草。甘味成分として、「ステビオシド」や「レバウディオサイドA」といったテルペノイドの配糖体を含んでいるため、甘味料として用いられる。ステビオシドは「ステビオサイド」とも呼ばれる。1971年に大阪の守田化学工業によって世界で初めて商品化された。ステビオシドはショ糖の300倍の甘味度を持つといいます。
葉っぱをかじってみるとやはり甘い。さすがステビア。
というわけでこれほど荒れているハーブガーデンですが、こうやって見て調べるのはやはリ楽しいですね。
動物性タンパク質をとって元気で長生き
どう考えても肉好きです。
ではお肉は身体にいいのか悪いのか？？
高齢者栄養研究会のHPを見るとなるほどとうなずけました。
70歳の地域高齢者集団を10年間追跡し、食習慣と余命の関係を分析した研究成果によると、牛乳や油脂類を高頻度で摂取する高齢者ほど生存率が高いといいます。
食生活と生活機能（知的かつ能動的に活動するために必要な心身の機能のこと）を調べると知的な機能は０．７７と肉食の方が衰えが少ないのです。
自活能力では歩く早さで見てみると、最大歩行速度はどの人も加齢にともなって低下していきますが、血清アルブミン値の低い人ほど下がり幅が大きいことがわかったのです。
【認知機能】高齢世代の認知機能と深く関わっている栄養素は「ビタミンB群」。特にビタミンB6、B12、および葉酸が不足すると、ホモシステインが排出きずに心臓病や認知機能が低下しやすい事が判っています。これらビタミンB群は肉類の多く含まれます。
さてでは長生きな人とそうでない人の違いは何なんでしょう？
私の直感でいえば胃が丈夫かどうかです。
胃の働きが悪く胃酸も出ない人が肉食をすれば、すぐ気持ち悪くなってしまいます。つい淡白なものを食べます。これではタンパク質も脂質も吸収する事が出来ません。逆流性食道炎は胃酸過多ではなく胃酸減少で起こります。これを胃酸抑制剤で治すとタンパク質は消化吸収できなくなります。
そのような人は、食事の前にりんご酢やセンブリ、梅干などを食べると食欲が出ます。肉類はミンチや薄切りにして消化にかかる時間を短縮するようにします。魚は特に気をつけなくても大丈夫です。
消化機能が低下している人は、消化酵素を摂ってタンパク質を食べます。
食欲がないときでもセラチンや豆乳などでタンパク質を摂って行きましょう。
これで腸内菌相が悪くならないように乳酸菌精製エキス（私はB&Sの智通を使っています）などを摂ってトイレが臭くならないない様、気をつけていればばっちりです。
良くちょっと太っているとメタボと大騒ぎしますが、実際には痩せている人の死亡数の方がはるかに多いのです。シリアスな死亡のリスクはBMI30以上の巨大にならなければ起きません。逆に男性のマイナーなリスクはBMI２3未満で起きているのです。
今までBMI19～22.9が健康にいいといってきたのにばっちりリスク群に入っていることに医療の問題点がありそうです。