料理と子育て、そしてミュージシャンの日常。 -12ページ目
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料理と子育て、そしてミュージシャンの日常。

料理が大好きな私は、子育ても積極的に関わっており、結構マジメに生きているのをわかっていただけたら幸いです。

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◆「いいアドリブ」をするための仕組み、ノウハウをレッスン中！

◆「いいアドリブ」をするための仕組み、ノウハウをレッスン中！


＊＊今回のご案内です♪＊＊
１、ますます楽しくおもしろい♪　ビーツ・アップのライブ案内
２、画期的！！「アンサンブルクリニック」で、初心者の生徒さんも続々上達中♪　
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

みなさんこんにちは！
ビーツ・アップ　前田　憲　です♪

GWはいかがお過ごしでしたか？

僕の方はといいますと、ライブにレッスンに教室イベントに大忙しでした。

ビーツ・アップの演奏　ハーブ園「昼ジャズ」ライブレポート　BYすっしー
高槻ジャズ　臼井優子vo ＆フィリップ・ストレンジ　トリオ


育児が一段落した昨年末ごろから、関西・東京のトッププレーヤーとの交流・共演も再び活発になり、GWがその一区切りでもありました。

やっと一息ついたと思いきや、
上の娘（クルミ５歳）が、イケメンを見て「舌なめずり」するようになる始末・・・はや肉食系の兆しが～　あきれ果てる毎日です（*￣ー￣)>

では、以下、今回のご案内です♪


１、ますます楽しくおもしろい♪　ビーツアップのライブ案内

５／２５（金）　鴻臚館マンスリーライブ（堺筋本町）
8:00～タイミング見て40分2回　大体終わるの10時半

ds前田憲　p吉加江智子　b中島教秀

　チャージ1500円　
堺筋本町交差点すぐ近く　06-6264-7088

大阪市中央区安土町1-7-13トヤマビル1Ｆ



下の子も幼稚園に行きだし、ようやく演奏、仕事に向かっていく時間が増えてきましたが、相変わらず「炊事」は一生懸命やってます・・・なので、時間は常に「足りん！」状態です。

そんなシビアな状態の中、昨年春ごろから再び
「一流ミュージシャンとの交流、セッション」
を、コツコツ重ねてまいりました。

その成果もあって、昨年末は、from東京、日本を代表するハードバッパー
「ピアニスト椎名豊」さん
とお仕事する機会を得（椎名さんは、歴史的ドラマー＝エルビンジョーンズの大のお気に入りピアニストでした。ジャズマシーンにももちろん在籍しておりました。）

またこの春は、高槻ジャズでは、大阪の宝、実力は国際レベルといっても間違いない
「ピアニスト　フィリップ・ストレンジ」さん
ともお仕事でき、より高度な音楽経験もできました。

このすばらしい経験から得たもので、僕は、自己のユニット「ビーツ・アップ」の演奏をますます充実させていきます。

そして、ビーツ・アップ音楽教室の生徒さんには、よりわかりやすく「質の高い」レッスンを提供できるように、ますます進化し続けて行きます<(＿ ＿)>


２、画期的！！「アンサンブルクリニック」で、初心者の生徒さんも続々上達中♪　

いいプレイヤーになるには、「音楽を成り立たせる」シンプルな仕組みを知り、実践できるかどうかにかかっています。

ところが、ほとんどのアマチュアプレイヤーは、「共演者が求めるもの」を、ご存じないから、当然、練習の目的も、あいまいなものになり勝ち。バンドでもセッションでも「なんとなく」演奏して時間が過ぎ去っていく、そんな状態ではないでしょうか？
つまり自分の気の向くまま好きなように練習したり、優先順位を間違えて難しいことに挑戦したり、シンプルではなく「イージー」に陥ったり・・・そんな間違いにも気づかない状態で時間が過ぎ去ります。

僕のスクールでは、初心者の方でも無理なく「いいアドリブ」をするための仕組み、ノウハウをレッスン中です。

たとえば、

・５小節目の役割
・エンディングやイントロの鉄板ネタ
・ドラミングを多彩に見せるテクニック
・フレーズを「着地させる」歌い方

などなど・・・

独学では決して会得する事の出来ないノウハウが、無限にあります。

そして、その成果を存分に発揮するセッションイベント、
画期的！！「アンサンブルクリニック」で、初心者の生徒さんも続々上達中♪　

もちろん、楽器暦の長い生徒さんも、ますます充実。あらためて、音楽の面白さ、奥深さを知ることが出来ました！と、大好評です♪

ビーツ・アップ音楽教室では、発表会とは別に、年３回、定期的に「アンサンブルクリニック」を実施。ピアノの生徒さんとドラムの生徒さんでセッションし、直後にホットなアドバイス。 アンサンブルの楽しさを、存分に味わっていただいております♪


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


ビーツ・アップは

「一流の演奏を、わかりやすく楽しく」　聴いていただく

そして

「一流の演奏ノウハウを、無駄のないシンプルな形」で、会得していただく

そんな、他にはない　ジャズバンド＆音楽教室　であります。

どうぞ、今後とも、よろしくお願い申し上げます！



☆生徒さんのニーズに完全対応☆
ビーツ・アップ音楽教室
（ピアノ＆ドラム）
＜京阪香里園～徒歩３分の便利さです！＞

演奏家が教えるからこそ価値がある「活きたリズム」が、あなたのミュージックライフを一段とステキに♪　詳しくはこちらをごらんください（ぼくのHPです）



生演奏に勝るもの無し！他にはない聞きやすさ、楽しさで、あなたの♡をスイングさせちゃいます♪詳しいライブ情報はこちら



＜CAUTION!!＞
この下にある音楽教室などの広告は
ビーツ・アップとは何ら関係ありません




GW、ジャズライブのご案内です♪

こんにちは！
ビーツ・アップ　前田　憲です♪

気持ちのよい季節ですね～
ハーブ園の新緑へ、にぎやかな高槻ジャズへ、繰り出しませんか？


☆ハーブ園『昼ジャズ』
5/4(金)、5(土)
12:00~、13:00~、14:00~　各30分
～“ビーツ・アップ！”の演奏、ますます進化しています♪
ds前田憲　p吉加江智子　b中島教秀

☆高槻ジャズストリート
5/4(金)　19:00~　
総合市民交流センター8F＝こちらの地図の10番（JR高槻駅よこ）
～尊敬するピアニスト＝フィリップさん、そして関西を代表するベーシスト荒玉さん、そして、ハートフル＆テクニカルな臼井さんとのライブ♪
臼井優子(vo)＋フィリップストレンジトリオ
（Phillip Strange p 荒玉哲郎b 前田憲d）

☆鴻臚館マンスリーライブ(堺筋本町)
5/25(金)　8:00～
～グランドピアノ♪そして美味しいワイン、他では味わえないアットホームで本格ジャズライブ！
ds前田憲　p吉加江智子　b中島教秀

タイミング見て40分2回　大体終わるの10時半　チャージ1500円

堺筋本町交差点すぐ近く　06-6264-7088
大阪市中央区安土町1-7-13トヤマビル1Ｆ

ジャズライブの常識を根底から覆す店～鴻臚館（こうろかん）
鴻臚館（こうろかん）ってどんなお店？！

お立ちよりの際は、是非お気軽にお声掛けください！！
皆様のお越しを、お待ち申し上げます<(＿ ＿)>

＊＊＊＊＊＊＊＊
☆今後の予定
8/14　昼下がり「鴻臚館」にて　
椎名豊p（from東京）トリオ　b中島教秀　ds前田憲
～日本を代表するジャズピアニスト＝椎名豊さんと、待望のライブが実現♪　乞うご期待！








◆味付けは「塩のみ」のうどんつゆ



このブログを読むと、あなたの身体が「本来、いかによく出来ているか」が解明され、いても立ってもいられなくなるでしょう。


こんにちは、ビーツ・アップ 前田 憲です。

わたしが、「築地仲卸　伏高」さんを知ったきっかけは、料理研究家、故・丸元淑生さんの「楽しもう一人料理」という本でした。

本を開けてみてびっくり。

なんの飾り気もなく、料理も一品が「デン」とさらにのっているだけ、およそ主婦が好みそうな写真はほとんどない。

おまけにレシピも、「塩／適量」というかんじで、数字がほとんどない。


・・・これ、普通の人は買わんやろなあ・・・


と、なんだか心配になりました。だが、この本は、料理の最も根本的なところを教えてくれたのです。

勘と味見でなんとかせいということか・・・そういえば「美味しんぼ」でも、「塩とお湯だけで吸い物を作ってみろ！」というくだりがあったなあ～

写真もレシピも、徹底して引き算して、シンプルなモデルを提案していて、大変感じ入るところが多いのです。なので、わたくしは自分なりにこのやり方を参考にして、現在料理している。もちろん基本になっているのはやはり、和食のや中華のベーシックな技法だ。


＊＊＊＊＊


さて、この丸元先生のレシピに、「塩だけでまとまるうどんのつゆ」というのがある。

普通関西風、うどんのつゆは、塩、その２～３倍の砂糖、そして薄口醤油で調味する。

これを「塩のみ」で調味してみると、美味いけど、これうどんにはちょっと・・・

心が温まらんわ～　

って感じの味になってしまいます。うどんも実は塩味がするからね。なんかぶつかるんですよ。きりきりした感じ。
今から野菜やらお肉、海産物使った寄せ鍋するんなら、スターターとして完璧なんですが（具材から出汁が出ますので）。


ところが、煮干しをたくさん使ってスープをとると・・・

イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-煮干し　昆布　の出汁


これが、いけるんですね～

煮干しから、甘みが出るんでしょう。

ちなみに、この煮干しは「鯛」と「別撰青口（イワシ）」もちろん伏高さんから仕入れました。昆布は羅臼です。

そして、出来上りのうどんに、「細花」をかけて頂きました。

イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-煮干しのうどん


ぶっちゃけ、「細花」なくても十分美味しいのですが、かけるとまた味が複雑になり、大変面白い。


＊＊＊＊＊


マグロ節「細花」

日本人の忘れかけていた「繊細な感覚」を呼び覚ましてくれる、そんな味わいだ。

この食材、まだまだ、出会いもんがありそうですね～

また、楽しみがひとつ、増えました♪

伏高さん、本当に、ありがとうございました<(＿ ＿)>








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◆ごま豆腐う？？？



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こんにちは、ビーツ・アップ 前田 憲です。

前回、「伏高」さんの「マグロ節」を使ったお料理。いかがでしたでしょうか？？

うちは５歳と３歳の娘も、吉加江さん（僕の奥さんです）も、
「箸が止まらないよう～たすけてええ」
と、うれしい悲鳴をあげてくれました。

（*￣ー￣)>

さて、我が家では、手前で、

出汁醤油

をこしらえてます。

＊＊＊＊＊

こう書くと皆さん「ようやるわ」とおっしゃいますが、

いたって簡単。醤油を保存容器に入れて、そこにかつお節、昆布少々、あれば干しえびなんかをいれて、ふうみとうまみをだしたものです。

このタレが、納豆とか、冷や奴とか、あとうどんのタレの調味とかにめっちゃつかえますねん。

カツオ昆布味の醤油ですからねえ。べつに醤油もカツオもそんなに高価なもの使わなくても十分おいしい。変な混ぜ物してないから味がシンプル。つかいやすい。

ただ、前から思っていたのは、

冷や奴。

ここに醤油をかけるのにわたしはたいへん抵抗がある。

色白のきれいなお嬢さんを、ガン黒にメイクしてしまったみたいな・・・とでも言いましょうか。

いつも冷や奴に醤油をかけてから、必ず、

「ああ・・・今日もまた取り返しのつかないことをしてしまった・・・」

と、落ち込みます。

そこへ登場したのが、「伏高」さんのマグロ節「細花」

$イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-細花


以前から、「色のない醤油」を使って出汁醤油を作ってやろうと思っておりましたが、カツオの香りは大変パンチがあって、奥ゆかしい感じにならないのです。

なので、渡りに船って奴です。きっと、色のないお醤油、つまり「白醤油」に「マグロ節」は、ベスとマッチングなはず！！

早速作りました。

イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-白醤油


イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-白醤油そそぐ


イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-マグロ節＆白醤油


瓶に入れるだけです。簡単でしょ？？

昆布を入れようか迷いましたが、今回は僕「細花」のモニターなので、ストレートにマグロ節のみで勝負してみました。

で、これを、２～３日冷蔵庫でほっといて、旨味と香りが馴染んだのを確認。

う～ん、奥ゆかしい・・・うまみ。

で、これを冷や奴にかけて頂きます。
ついでに、練りごま、ゆず胡椒、そして、マグロ節「細花」

$イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-ごま豆腐風


ごま豆腐風　冷や奴　の出来上がり～

どうです、

気品のあるお料理でしょ？


＊＊＊＊＊


実は私、ごま豆腐にも以前から疑問を感じておりまして、風味と味は好きだが、食感が単調でもひとつ好きではない。

そして普通の豆腐も、食感は好きだが、味は・・・というと、大好物というほどではない。

なので、以前から、練りごまと醤油をあえて、豆腐にかけて食べてました。

が、いつも思ってたのは、やはりこの「練りごまと醤油をあえた」たれ、

黒いんです！！

なんか見た目も味も、品格がおちてしまうんですね。

中華のバンバンジーのタレとか、鶏にならいいと思いますが、豆腐みたいな繊細なもの、やはり細心の注意を払いたい。

＊＊＊＊＊


こんな風に私は、毎日、お料理だけでなく、


レッスンも、演奏も、練習も、すべてを楽しんでます。


ありがとうございました（*￣ー￣)>




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◆高級割烹のお吸い物などに使われる「マグロ節」



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かつお節と昆布はええもんを揃えておきたいもんですな。

そこで僕は、築地にある、「伏高」さんという、問屋さんから、直接買い付けてます。



決して安くはありませんが、たいへんクリアな、そして「これが本来の出汁の味か・・・」としみじみ感じ入ってしまう深い味わい。

五臓六腑に染み渡るとはまさにこのこと。初めて頂いた時、そう感じました。

実はこの「伏高」さん、時々モニターを募集されてます。

題して、「聴きだしの会」http://www.fushitaka.com/kiki/kikidashi.html

で、今回のお品は、「細花」という、かつお節ではなく、マグロ節！！

えーマグロで～　ってびっくりするかもしれませんが、実は、高級割烹などでお吸い物に使われているのはマグロ節です。

今回はこのマグロ節を、何かに「たっぷりかけて」頂きたいと思い、

「冬野菜の蒸し物」を作ってみました。

イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-冬野菜蒸し物１

白菜は白い部分と葉に分けて、白い部分を繊維と直角に、細かくせん切り。
タマネギもくし形に切り、鍋に入れて軽く塩をふって、しんなりしたら、昆布を少々入れて、お酒を大さじ１ほどかけ、弱火で５分ほど蒸します。
水分が出て少しくたっとなってたら、ふたをしたまま、食べる直前まで放っときます。



イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-冬野菜蒸し物2

食べる直前に、葉っぱを鍋に入れて、強火で２分蒸します。その後フタしたまま３分ほど放置。



イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-蒸し上がり

汁を鍋に残して、お野菜をさらに盛りつけます



イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-バターモンテ

のこったお汁に、ポン酢大さじ１～２入れて弱火にかけ、バタ－を少々いれて絶えずかき混ぜ、乳化させ、ソースを作ります。お好みでこしょうしたり、一味、ゆず胡椒などを入れて下さい



イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-細花を天に盛る

ソースを皿に盛った野菜にかけ、細花を天に盛り完成。

冬野菜の甘さ、優しさには、もちろん花カツオもあいますが、カツオの香りが出過ぎる感もありますね。
ところがマグロ節「細花」ですと、上品な風味が、繊細なお野菜のお味を引き立て、お料理の格が断然ワンランクアップするように感じました。


人生一度きり。


同じ食べるなら、魂が喜ぶ食べ方をしてきてよかったなと。


そんな風に、改めて思った次第であります。


伏高さん、ありがとうございました<(＿ ＿)>






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◆たいへん多い「どうしても力むんです・・・」という悩み。



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こんにちは、ビーツ・アップ 前田 憲です。

どうしても「リキむ」って思っているあなたは、たいへん幸せ者です。なぜならば、人間というものは、すぐに力んでしまうものなのですから。

大半の人は、それに気づいていないことが多いのです。

＊＊＊＊＊

僕が結婚して京阪の「香里園」というところにすんでしばらくして、自家焙煎＆生豆直輸入という気合いの入ったコーヒー屋さんを見つけた。

しかも家から徒歩２分のところに！！

ラッキー♪

マスターも大の音楽好きで、僕がミュージシャンだから、カウンターでよく盛り上がったものです。

家では僕も、業務用のミル買って、コーヒーをペーパードリップで入れて、マスター気分を味わたりしてみた。

だが、時々お店に行ってマスターの入れたコーヒーを飲んだら、味の差が歴然。。。
自分が入れたのとは、香り、味わいなど、重層感（ハーモニー）が全く違う・・・

で、それをマスターに言ったら、

「じゃあ、前田さんの入れ方チェックしてあげるから、僕の前で入れてみて下さい」

え～～～！　いいんですか？？

わー、カウンターの中は一段低くなってるんやー

ドキドキ・・・

で、マスターが用意してくれたドリッパーに「リンツブレンド」１人前。
注ぎ口の細ーい専用のポットでおそるおそる入れ始めた。
うわー、なんか緊張する。
粉の中心にお湯がおちるように・・・！　あっ！　外れて粉が乱れた！！
落ち着いて落ち着いて。。。あれ、今度はなかなかお湯が出てこない・・・！　あっっ！！　出過ぎて粉が乱れた！！

ああああ～

そしたら、それを見ていたお客さん（建築家の先生）が、

「ははは、前田さん、肩がリキんでるやん。そら上手くはいらんわ。」

＊＊＊＊＊

いままで「力抜いて～」って心がけてきたのに。

そういえばジャズをはじめたてのころ、市大のジャズ研で鼻息荒くセッションしていたわたしは、よく先輩にいわれたものです。
「お前音大きいなあ」「うるさいなあ」「ロックとちゃうねんぞ～」

結局自分は「いざ！」というときに力んできたんだろうな～
ドラムも、しかも日常も！！
そら疲れるわ。
しかも、思っているタイミングに音が出ないから、勘がくるって、リズムも悪くなる。

多いに反省されられた事件でありました。

＊＊＊＊＊

その後僕は、「脱力」するためのためさまざまな工夫をした。

ストレッチもその一つであります。

おかげさまで現在は、そのノウハウを自分のドラム演奏に活かしているだけではなく、生徒さんにも惜しみなくアドバイスし、レッスンがたいへん充実したものになっている。

結論、ドラムは、

衝撃の大きい楽器なので、大変力みやすい

のですね。

これはどんな人でもそうです。この事実を、以前の僕は知らなかった。

つまり、はね返ってくるスティックに対して「受け身をどうするか」が大きなテーマなのです。

肩関節～肘～手首～指まで脱力していることが重要ですが、そのためにまずお腹は気合いを入れて、肩から指先まで脱力し、“らくに”練習してみましょう。また、ストローク～ヒットする時、そのあと、手足の力を抜く癖をつけていきましょう。

簡単に書くとこんな感じですが、脱力に意識が行き過ぎると、これもまたあんまり良くありません。

まだまだ沢山あるんですが・・・

詳しくは、是非僕のレッスンで♪

具体的な内容で感覚をつかんで頂けますので！


お待ちしてま～す！！



楽しく本格的に！ ドラム教室＆ピアノ教室♪
「ビーツアップ・ミュージックスクール」





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◆制約を乗りこえた暁には・・・？



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10月の連休のバーベQで、タンドリーチキンが大成功して以来、僕は悶々とした日々を過ごしていた。

「ああ・・・炭火で肉を焼きたい・・・出来れば毎週！」

＊＊＊＊＊

で、吉加江（よしかえ：僕の奥さんです）に折衝してみた。

「ベランダで炭火焼していい？」

「いいよ～」

お、やった～♪　こんなにすんなり認可が下りるとは！！

「ただし、ケムリ出さんかったらね。」

えっ？？？　

バーベキューで、無煙？？？



＊＊＊＊＊


やってやろうやないかい！

ハードルが高いほど燃えるんじゃい。

で、そもそも、よく考えたら・・・

炭火の香りは、最初はいいけど、食べているうちにだんだん苦々しくなってくるから、むしろ「ケムリを出さない」という制約があった方が、肉も上品に焼けるはずだ。

と、言うことで、考えたのがこのような装置。

イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-装置　炭火焼


ちょっとわかりにくいんですけど、上から順番に、

寸胴（直径２６センチ）

炭火コンロ

カセットコンロ

こんな感じです。

カセットコンロは、炭火をおこすため、火力が足りないときのために使用。

そして、真ん中の炭火コンロは、カンカンにいこった炭を両脇によせ、コンロの真ん中をあけておいて、そこに肉の脂がおちても「発火してケムリが出ないよう」にしております。

食材は、串刺しにして、真ん中に立てかけます。そして、寸胴なべでふたをします。

つまり、インド料理で使う、タンドリー（釜）の仕組みをイメージしてみました。

中の温度を測ってみたら、およそ１５０℃。まずまず。

あと一工夫したら、もう少し温度が上がるはず。


出来上りはこんな感じ
イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-焼き上がり



タンドリーチキン、なかなかの焼き上がり
イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-チキン



こっちは焼豚
イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-焼豚


焼豚はもも肉で作ったのですが、ジューシー～！！
オーブンだとこういう感じには仕上がらない。


＊＊＊＊＊

結局、一人で肉を２～３００gくらいぺろっと平らげる感じで、娘も大喜び。

炭火の魔力を思い知りました。

しかし同時に、僕が驚いたのは、肉をガバガバ食べれるように出来ている「タンドリーチキン」そして「焼豚」の味付け。これはもう、調理法として完成されているのだなあ～

インド料理、中華料理の奥深さに改めて敬服した、今日この頃でした♪


しかしこのまま行くと、ちょい食費が増えそうです。


制約を乗り越えて、料理がうまいこといった暁に、エンゲル係数が跳ね上がるなんて・・・


・・・う～ん、程々にしないとね。



＊＊＊＊＊

今後は・・・

お魚とかエビ、イカなんかでもやってみる予定。
おせち料理までに、練習を重ねて、いい正月を迎えれるように頑張るぞ～！！


レシピ、ワンポイントなど、またご要望あれば追記します～




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◆本日のバーベキュー



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こんにちは、ビーツ・アップ 前田 憲です。

お久しぶりです（*￣ー￣)>

前回、「ええスピーカーを頂いた」話の通り、毎晩聞き惚れてます。

なので、ブログを書こうとしても、

音楽に聞き惚れて、お手手が止まるのです！！！

そんなわけで、しばらくブログを書こうとしても書けない日々が続きました・・・

えええ～？そんなんで書けんくなるか～お前ウソやろ～

って、皆さん心の中で思ってらっしゃるでしょう？

本当なんです！

その証拠に、僕は、どんな美女と「H」しても、音楽がかかっていたらダメなのです♪

それで何回怒られたか・・・


＊＊＊＊＊


今日は娘のお友達ご家族とバーベキューでした。

前の晩に「かる～くひと仕事」したのが良かったのか、満足のいく出来に♪

軽く紹介させて頂きます～

・豚バラ塩焼き　白胡椒風味が良くあいますなあ～
　＞　白胡椒を多めにまぶしてビニール袋で密封しときます。次回はみそ味に挑戦してみる予定。

・鶏もも肉ひとくち焼き　和風でホッとする味を目指しました
　＞　胡椒少々　そばつゆ少々　お酒少々　塩少々　

・鶏もも肉　皮の多くついた身　花椒風味
　＞　花椒　紹興酒

・シイタケ豚バラぐるぐる巻き　焼き上がりをウスターソースで頂きます

・鶏胸肉　タンドーリチキン風　今回はこれが大ヒット（僕的には・・・）
　＞　ヨーグルト　カレー粉　パブリカパウダー　ホットカレーペースト　塩

・鶏砂ずり　ラー油の香りで
　＞　塩　紹興酒　ラー油

・サワラとキングサーモンの西京焼
　＞　これは前の晩ではダメですね。切り身に軽く塩振ってから、西京味噌に４～５日つけます。


＊＊＊＊＊

青空のもと、

子どもたちはアニメのキャラみたいに、笑ったり、ケンカしたり、弾けている。

大人たちも、自然と顔がほころぶ。

「今日くらい働けよ～」と、ママたちの応援？

そんなもの・・・聞こえているのか聞こえてないのか、皆率先してコンロをかこむパパたち。

男は火遊びが好きやなあ。

やわらかな日ざしの中、

肉をほおばり、笑い、かたり、

気がつけば夕方。

あっという間のたのしいひと時を惜しみながら、皆、家路に。

車の中、さっきまでぺちゃくちゃしゃべっていた娘がなんか静かだと思ったら・・・

爆睡！！










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◆ぜいたくは敵か？



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こんにちは、ビーツ・アップ 前田 憲です。

ドラム部屋の「スピーカー」、こわれて、高音が出なくなってまともに音楽が聴けなくなってきた・・・（T_T)

そのことを近所の、K社長（オーディオマニア）に話したら、

「ほんならスピーカー、あげるわ」

って・・・えええ～！いいんですかあ？？・・じゃあ、お言葉に甘えて・・・

$イクメン？兼業主夫？しかもミュージシャン？！-ドラム部屋


普段から色々お世話になってるので、大吟醸を片手に、ワクワクしながらお邪魔して、頂いてかえりました。
で、丸１日かけてセッティングがようやく完了！

そして、いつも聴いているCDかけてみた・・・すると、

おおおおお！！

なんという質感！

大音量でかけてもちっともうるさくない！！

そして、普段は地味に聞こえる、ピアノの左手の伴奏とか、チェロの弦がパチン！と軽くはじける音とかが、なんてくっきりはっきり聞こえることか・・・

面白くて面白くて、感動しっぱなしで、気がついたら３時間経っていた。


＊＊＊＊＊

「前田くん、芸術家は『ぜいたく』せなあかんでえ～」

と、つねづね、K社長（オーディオマニア）は熱っぽく語る。

たしかに！　だから僕も今まで「ええもん」を求めて、味わい、聴き、接してきた。でも、まだまだ甘かった・・・

でもこの感動・・・心が洗われるようだった。

何となく分かっていたつもりの、演奏のダイナミクス、息づかい・・・などなど、そんな音楽の核心を、今までの１００倍くらい体で感じ、うちひしがれた一日だった。

「感動する」事の大切さ。

そして、感動があふれだして、はじめて「表現が出来る」ことを改めて実感したのだった。


＊＊＊＊＊


そういえば昨日、うちのヨメ（吉加江）が

キムタクに抱き寄せられた夢

を見たとのこと。

そして、なんとキムタクに向かって、こともあろうに、

「そうやったらだれでもあなたのことを好きになると思ったら大間違いよ！」

って言い返したらしい。

で、キムタクは「がーん！！」ってショックを受けて、で、そこは教室やったらしく、クラスメートから拍手喝采。吉加江の好感度が一気にあがる、という内容。


う～ん・・・



なんて贅沢な女なのだ！






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