今日は煮込み料理★Braised Chicken With Shallots★

秋ですね

日本もだいぶ涼しくなってきたとのことですが、
ボストンもだいたい18℃くらいの涼しい日が続いています

食欲が出てきた方も多いのでは
ということで、久しぶりに英語でレシピ

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■　ingredient　■

1/4 cup all-porpose flour
8 bone-in, skinless chicken thighs
Coarse salt and freshly ground pepper
2 tablespoons olive oil
1 pound small shallots(about 12), peeled and halved
5 garlic cloves, halved lengthwise
1/2 cup dry white wine
3 tablespoons mustard
11/2 cups water
1 pint cherry tomatoes, halved

■　how to cook　■

1, Place flour in a shallow bowl. Pat chicken dry with paper towels.
　Season on both sides with salt and pepper;
　dredge in flour,turning to coat and shaking off excess.

2, In a heavy pot with a tight-fitting lid, heat oil over medium-high.
　Cook chicken until browned, 3 to 4 minutesper side.
　Transfer to a plate.

3, Add shallots and garlic to a pot; cook, stirring occasionally,
　until slightly softened and golden brown, about 5 minutes.
　Add wine; cook until evaporated, 3 to 5 minutes.
　Stir in mustard and the water;bring to a boil.
　Return chicken, boneside down, to put. Reduce heat to a simmer;
　cover, and cook until chicken is tender and cooked through
　(juices shoud run clear　when pierced), 30 to 35 minutes.
　Transfer chicken to a plate; cover loosely with alminum foil
　to keep warm.

4, Add tomatoes to pot; season with salt and pepper.
　Cook over high heat until tomatoes soften and sauce thickens,
　6 to 8 minutes. Reduce heat to medium-low, and return chicken to pot;
　cook until heated through.

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レシピ以上にじっくり煮込むとおいしいかも
エシャロットはもちろん、たまねぎで作ってもおいしいですよ

[Awesome!!]

相づちって、難しくありませんか

日本語だと、マジで、とか、そうなんだ、とか、やばいじゃん、みたいな
（若い感じの相づちにしてみました）
スムーズな返しができると、会話も弾みますよね

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Hey, look at this! I made this cake last night.
（ねえ、見て！昨日ケーキ作ったの）
Awesome!!
（すごいじゃん！）

これは私はボストンで生活するまで知らなかった言葉です

awesome、こんな場面でも

Who trashed my plastic plates?
That's awesome!
（誰が私のお皿捨てたの？）
（ひどいんだけど！）

”すごいね！、驚き！”みたいに感心した時に使うのと、
”ひどい！、最低！”みたいにがっかりした時に使うのと、
どちらの状況にも対応できる不思議な言葉

若い人が言う”やばいじゃん”なんかに似てるかな

こういう言葉は、会話の前後の内容とか、話してる人の表情をよく観察して使わないと、
ん？？・・・・となってしまうので、注意

本当に良く聞く言葉なので、使えると便利ですよ

では、今日は、awesomeなのでブログに載せなかった写真です

うぇっ
でも、・・・すっごく美味しいんですよホントに

ボストン名物、ロブスターです

失礼いたしました。

mariko＆makoto

♪Commonwealth Ave.♪

写真中央の緑の道、わかりますか

Commonweaith Ave.です

コチチュエート（Cochituate)あたりからず～っと続いて、
（正確にはどこから始まるのかな？）
遠くボストン市内まで来て、パブリック・ガーデン(Public Garden)に届いて、終わり。
ニューベリー通り（Newbury St.)やボイルストン通り（Boylston St.）と平行に走る通りです。

ボイルストン通り：高級ブティックや大型店がたくさん
ニューベリー通り：おしゃれなブティックやレストラン・カフェなどがたくさん
お買いものにちょっと疲れたら、
もう1本川沿いのコモンウェルス通りがオススメ

両脇が車道で、真ん中が歩道＆公園のようになっています
緑いっぱいで本当に気持ちいい



宮城県仙台市の定禅寺通りみたいと思いましたが
ちょっとローカルネタですかね・・・
東北出身なもので

歩道の真ん中には、いろいろモニュメントがあります

工場の大爆発＆火災で命を落とした消防士の方のモニュメント


女性の権利を擁護するモニュメント


ベンチも多く設置されているので、
リンゴを食べながら読書をしたり、買い物帰りに一休み・・・

みんな、思い思いに過ごしています


ちなみに、このコモンウェルス通りは、
ボストン・マラソンのコースとしても有名です。
といっても、コースとして走られるのは、
ニュートン（Newton)やウェルズリー(Wellesley)辺りでのことです。

ボストン市内に入ってからは、ボイルストン通り（Boylston St.）を走り、
Public Libraryの近くでゴール
歴史あるマラソン大会なので、ものすごい人でにぎわいます


ボストン・マラソンについては、
もうすぐ2011大会のRegistrationが始まるころなので、
また改めてご紹介します

0914/2010
makoto

世界大学ランキング

QS世界大学ランキングでは2位だったハーバード大学ですが、
中国の上海交通大が発表したランキングでは、８年連続で首位を守りました

上海交通大のランキングは、輩出したノーベル賞受賞者の数や、
著名学術誌に引用された論文数などに基づいて順位付けを行っており、
科学的研究分野にどれだけ貢献したかのランキングです

ほとんど10年近くも、ハーバード大が世界の科学界のトップにいるんです

さらにトップ10には、
カリフォルニア大バークレー校、スタンフォード大、マサチューセッツ工科大(MIT)、
カリフォルニア工科大、プリンストン大、コロンビア大など、
米国の主だった大学が多数入り、11位も米エール大でした・・

科学の世界は依然としてアメリカ主導なんですね

一方、日本の大学はと言うと、
東京大が20位、京都大が24位にランクインしていました。
でも、その他大学は一向に精彩がなくてがっかり・・・・
頑張れ、日本

まあ、ランキングがすべてではないのでしょうけれど

私たちの日本は、資源の少ない国。
生き残る道は”人財””教育”と”観光”しかないと思うんだけど、
政治家、お役人の皆さん、その辺はどう考えてるんでしょうねぇ

個々の若者は頑張ってるんだから、
科学の底辺を底上げする仕組みが間違ってるとしか思えないんだけど・・・・
日本の国際的な評価が下がっている、なんて悲しい
世界で活躍する日本人が増えてほしいですよね

これは、ハーバード大学の先生方の団結式の写真です
開放的で、私は好きです
日本の大学とは、少し違う雰囲気です



09/12/2010
mariko

wind down??

こんばんは
makotoです

今日も英語の言い回しを１つ・・・

I am in Hong Kong winding down my stay.

「香港でくつろいでるよ」

これは、今、香港滞在中のスタッフがスカイプで言った言葉。

wind downは”（仕事量を）減らす”や”（人員を）削減する”
なんて意味合いがありますが、
「やらないといけないことを減らす」というニュアンスが転じて
「くつろぐ・ゆっくりする」という意味になるようです。

何にせよ、うらやましいです

明日からまた月曜日・・・新しい1週間がスタート
元気に再スタートできるよう、今日まではゆっくりしましょ


野菜の売り方も、日本とはちょっと違うんですね
市場みたいでカワイイです

drop me a line???

こんにちはmakotoです

実は、英語があんまり話せない私・・・
（日本語もあんまり話せない）
今、勉強中なのです

今日は、英会話初心者の私が気になる、
ネイティブな英語の言い回しを紹介していきます

仕事柄、英語のメールがバンバン飛んでくる毎日・・・
読むくらいなら大丈夫と思っていても、
ときどきがあります

ご紹介するのは、友達同士で使うような、カジュアルな英語なので、
「へえ～」という感じで見てもらえればうれしいです

今日は、こちら・・・

Drop me a line when you are entrenched at the hotel.

これは、これからボストンに行くスタッフに対して現地のボストニアンがメールした内容。

”ホテルに着いて、落ち着いたら連絡してね”って感じ
おそらく、電話以外のもの、メールかスカイプなんかを想定しているんですって。
なんとなくわからなくもないけど・・・

バイリンガルさんによる解説

Dropは”落とす”ですが、”送る”に近いニュアンスもあるんですね
lineは”通信網”というニュアンス。

Call me・・・なんて言わないところをみると、電話してほしくはないんだろうな、と。

entrenchは”侵害する””塹壕を掘る””身を守る”・・・戦争にかかわる言葉です。
転じて”固定化する””定着する”なんて意味がある。
つまり、
”ホテルに腰を落ち着けたら・・・”っていうニュアンスですね。

ちなみに、これは本当にお友達同士の日常会話なので、
あんまり良く知らない人には使わない言い方。
また、使っちゃうと、”コイツ、話せるな・・・”ということで、
会話がネイティブ方向にスイッチされる可能性もあるので、
使うときは注意してくださいね


では、お勉強はココまで・・・
ニューベリーストリートで撮った1枚
名前・・・思い出したら書きます

★Fenway Park★

フェンウェイ・パークと言えば・・・
レッド・ソックス、マツザカですね


今年のチームは低迷していますが
それでも試合のある日はＴ（市電）は大混乱
多少負けてても、みんな親子代々のファンなので応援は止められません

”フェンウェイ・パーク”は、球場も含む大きな公園です
丁度ボストン・コモンの反対側にあって、両者の間を
ニューベリー・ストリート、ボイルストン・ストリート、コモンウェルス・ストリートが
平行して、繋ぐように走っています

ここも市民の憩いの場ですよ
運動公園のようになっていますし、


戦争で亡くなったボストン市民を追悼するモニュメントも立てられています


こんな風にグースの一団も歩いていますよ


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このフェンウェイ・パークを囲むように、
ボストンの有名な美術館が2つ建っています。
1つは、Museum of Fine Art (MFA)
日本でも展覧会が大人気だった、ボストン美術館です


ここは日本の浮世絵の収集でも有名です。
公園側入り口の両脇にはこんなぎょっとする像が一対











私の感覚ではついていけません・・・

もう1つがIsabella Stewart Gardner Museum


大富豪の邸宅を美術館にしたもので、
こじんまりとしてますが中は美術品・調度品で溢れんばかりです

私の好きな美術館です。


30年前に、
展示してあった有名な絵画10数点が
額から切り取られて盗まれるという事件があったため、
警備が厳重で建物もしっかりとフェンスで囲われています


ちなみに、絵のない額だけが今でもそのまま展示されてます

フェンウェイ・パークで、1日ゆっくりできちゃいます
ジョギング→ブランチ→美術館鑑賞→野球観戦
素敵でしょう

0909/10
mariko

BOSTON COMMON

ボストンで最もよく知られた場所が、
アメリカ最古の公園として知られる「ボストン・コモン」でしょう


ここは昔、独立戦争の時代、
イギリス軍のキャンプ地として使われていたそうです。
ここから出発したイギリス兵が、
アメリカ独立戦争の発端となった
”コンコード・レキシントンの戦い”の口火を切ったとか・・・

今では、ここはボストン市民の憩いの場で、
週末にはこ～～んなにたくさんの人が


　
アイス・クリーム屋さんの屋台も出ますよ



公園の一角には「フロッグ・ポンド」と呼ばれる人口の池があって、
夏の間はメリーゴランドも出ます


ちなみに、冬にはスケート場に変身


私が大好きなのがこのカエルさん達
フロッグ・ポンドのシンボルですが、表情が可愛いでしょ



フロッグ・ポンドのすぐ側には子供公園があります。
でも、厳重にフェンスで囲まれていて、子供達はちょっと窮屈そう・・・


前回、ブログで紹介したパブリック・ガーデンは、
ボストン・コモンと隣接してます
この近辺がボストンの中心。


電車も、
ボストン・コモンに向かう方向がINで、
ボストン・コモンから離れる方向がOUTです。
東京みたいな位置づけ・・・

分かりやすいでしょ

おススメです



0907/10
mariko

BBHEの始まりと願い

”もったいない”
BBHEの始まりは、数年前にさかのぼります。

長年、ハーバード大学との共同研究に打ち込んできた、理学博士。
少しづつ、大きくなる心配事がありました。

日本の、超有名校の研究者が、ハーバード大学の研究室に応募しても、
論文の英語は書けるのに、
インタビューではまったくコミュニケーションできない。

日本人研究者の影が薄くなって、中国人・韓国人ばかりが目立つ・・・
日本人留学生の数も減っており、ある日、
ハーバード大学の教授から、こんな一言を投げられるのです。
「日本人は、いったいどうしてしまったんだ？」

日本人が、無能なわけでは、決してないのです。
仕事に対する責任感も、誠実で真面目な様子も、もちろん才能も、
決して他の国の研究者には負けません。

では、どうして海外で活躍できないんだろう・・・？

日本に帰って調べてみると、
多くの大学が優れた海外研修プログラムを持っています。
語学学校もあるし、留学あっせん業もある。

足りないものは、”きっかけ”ではないのか？
海外を経験し、自分の視野が広がれば、
人は目標を定めて、成長していくのではないか？

こうして、その理学博士が興した会社が、BBHEです。

私たちは、ボストンで培った人脈を活かしながら、
異なる分野のプロフェッショナルを結ぶ「リエゾン・カンパニー」です。

国際的な視野を広げ、活き活きと生活できる”きっかけ”を創るべく、
さまざまなプログラムを開発・実行しています。
内容はとってもカジュアルで、楽しめるもの。
でも、プログラムを通して、”きっかけ”や”気づき”が得られるもの。
小さなプログラムが、いつか大きな波になり
”世界で活躍する日本人”が普通のことになってほしい。

BBHEの願いです

穴場★観光客の行かないハーバード大学♪

まずは、ナショナル・ミュージアム


ハーバード大で研究をしていた歴代の有名無名の研究者が、
研究のために世界中から集めた試料がすべて集められています

恐竜骨格から鉱石、植物、民族試料…
ワクワクしますよ

外は広々とした芝生
見学の小学生たちがここでランチを広げています

日本でよく見られる「芝生に入らないで下さい」立て札がなくて、
ほんとうに感心しますよ


ノース・ウェスト・ビルから少しハーバード・ヤードの方に戻った左手奥に、
バイオ・ラボと呼ばれるZoology（動物学）が入った建物あります。


ここのシンボルが入り口にある、巨大なRhino (サイ)


ここのヤードにはバレーボール・コートがあって、
夏の間中、各ラボ対抗のリーグ戦が行われます


本気チームとテキトー・チームに分かれて
それぞれの優勝チームが選ばれます

周りのベンチでお昼を食べてる人たちがのんびり眺めるだけ
応援などまったくいないんです（笑）。

そこを出て、Divinity通りをハーバード・ヤード方向へ・・・
右手に古めかしい講義堂が現れます。
ここの中庭がヨーロッパ風ですごく素敵


５月ー１０月まで開放されていてるのですが、
それを知ってる人は少ないらしく、いつもほとんど人がいません。
私はよくここでランチを食べます


ちなみに、このライオンの口の中には小鳥が巣を作っているんですよ。
最初、いきなりライオンの口から小鳥が飛び出して来て、驚いたものです



そこいら中観光客があふれるハーバードですが、
こんなひっそりと落ち着いた観光スポットもあるんです
みなさんもぜひ、いらして下さい！　
私がご案内します

mariko