５月８日 カクテル講習会 アフターレポート
長らく更新せずに申し訳ありませんでした（汗）
今後はこのようなことがないように随時、更新していきますので
悪しからず・・・
では、駆け足ではありますが、これまでのカクテル講習会の
アフターレポートをアップさせていただきます（ペコリ）
５月 ８日 カクテル講習会
本日開催のカクテル講習会
。
リキュールについて １時間
カクテル作りの所作 ２時間
～休憩～
実践でのカクテル作り：１時間
作ったものは、この２品
☆★ グラスホッパー ★☆
鮮やかか緑色が「バッタ」や「キリギリス」に似てることから
この名前がついたと言われています。
レシピ
グリーンペパーミント ２０
ホワイトカカオ ２０
生クリーム ２０
☆★ アレキサンダー ★☆
エドワード７世の結婚式に花嫁「アレクサンドラ」に捧げたと
言われています。
ブランデー（カミュＶＳＯＰ） ２０
ブラウンカカオ ２０
生クリーム ２０
以上の２品を作りました。
生クリームを使うカクテルはシェイクの時にいつも以上に
空気を含ませるのがコツです！
みなさま美味しく作れましたか？？
初めてシェイカーを振った感想とかあればぜひぜひ書き込みお願いします。
4月24日の講習会
４月２４日 カクテル講習会
本日開催のカクテル講習会。
ラムについて １時間
カクテル作りの所作 ２時間
～休憩～
実践でのカクテル作り：１時間
作ったものは、この２品
☆★ Ｘ．Ｙ．Ｚ ★☆
初のシェイク
これを覚えると
ジンベースに 「ホワイトレディ」
ウォッカベースに 「バラライカ」
テキーラベースにして、レモンをライムにすると 「マルガリータ」
という覚えちゃうと色々お得なカクテル。
☆★ ソル・クバーノ ★☆
グレープフルーツのさっぱりすっきりしたカクテル。
ステアスタイルで作っても、シェイクスタイルで作ってもイイ感じです。
（キリンメッツ風・・・）
以上の２品を作りました。
みなさま美味しく作れましたか？？
初めてシェイカーを振った感想とかあればぜひぜひ書き込みお願いします。
第2回 カクテル講習会 4月2日 テーマ ジン （炭酸を使ったカクテル）
第2回 カクテル講習会 4月2日
テーマ GIN （炭酸を使ったカクテル）
タイムスケジュールとしては
座学：１時間
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ＧＩＮ （歴史や製造方法・カクテル）
whisky ①（歴史や製造方法・カクテル）
皆さんＧＩＮが好きな方が多いみたいでジンの話には夢中になって聞いていました。
確かにジンの歴史を紐とてみるとさまざまな時代の背景が面白いと思います。
オランダで生まれイギリス人が広めてアメリカで栄光を与えたＧＩＮ
カクテルベースにはなくてはならないお酒ですね。
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実践でのカクテル作り：２時間
作ったものは、この2品
ジントニック
レシピ
ビフィータージン ４０ｍｌ/・ライム 1/８・トニックウォーター 適量
ハイボール
レシピ
デュアーズ ホワイト ラベル ３０ｍｌ ソーダ 適量
以上の２品を作りました。
※少しこぼしてしまうのは愛嬌愛嬌・・・そのうちうまくなはず！
何も入っていないグラスの中で何故氷だけステアをするのか。
何故炭酸のカクテルはコツがいるのかなど。
ドリンクメイクに必要な美味しいカクテルを作るコツがありますね。
自分で作ったカクテルのお味はいかがだったでしょうか？
実際カクテルをＢＡＲのカウンターで作ってみると緊張するものでね。
ですが自分作るカクテルの味はお店で飲むのとは
ひと味もふた味も違うのではないでしょうか？
次回は4月24日ですーーー。