SMOKE
タバコの煙の重さを計るには
タバコを1本、はかりに乗せて重さを計る
それからタバコに火をつけて、はかりの皿に灰を落としていく
タバコを吸い終ると、その吸い殻も皿に置く
そして灰と吸い殻の重さを吸う前に計ったタバコの重さから差し引いたもの
それが、煙の重さ
たいせつなものを失ってしまった人
たいせつなものを取り戻そうとする人
たいせつなものを取り戻す機会に偶然にも巡り会えた人
彼らの人間関係が交錯する映画です。
老子が弟子たちとの問答で言ったと言われる言葉を思い出しました。
人として重要なことは何か？
人として一番重要なことは、道を治めることである。
道とは「一」である。
「一」は皿のように平らだから、すべてを乗せることができる。
しかし、ひっくり返ればすべてが崩れる。
すなわち、道に外れればすべてを失うことになる。
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ビーツのスープ
元気ですか？
うん
ぼくは元気だよ。
Bartです。
甜菜
根を搾って、煮詰めると砂糖が採れます。
実は全世界の砂糖生産量の約35％が、甜菜（砂糖大根）から作られています。
日本においても、生産量の約75％が、この甜菜から作られており日本の砂糖消費量の約25％を占めています。
ビーツのスープ（4人分）
材料
ビーツ（含葉）/2個
じゃがいも/2個
長ねぎ/1本
トマト/1個
野菜ブロード/1ℓ
にんにく/1片
オリーブオイル/適量
塩/適量
手順
１．ビーツとじゃがいもの皮を剥いて5mm角に切ります。ビーツの葉は1cmのざく切りにして、長ねぎとにんにくはみじん切りにします。
２．にんにくと長ねぎをオリーブオイルで炒めて、彼氏の家に遊びに行ったときに自分とは無縁の残り香をほのかに感じるよりも強い香りがしてきたらビーツと葉とじゃがいもを加えてよく炒めます。
３．塩を加えて、賽の目切りにしたトマトを加えてから、野菜ブロードを注いで残り香の相手が何者であるのか？彼氏をとっちめながら1時間30分から2時間煮込みます。
※ビーツは根の部分だけでなく葉の部分も日持ちのする野菜なので、葉付きのものが売っていたら買いましょう。味もなかなかです。
はね散らかす傾向のあるひとが召し上がるときには、なるべく無地の洋服を着ないようにしましょう。
残り香の原因を詰問されている彼氏は「柔軟剤をダ○ニーに代えたからだ！」とでも言い張ってみましょう。
9.11/2001
同時多発テロが起きてすぐ
世界中のTV取材班ならびにジャーナリストがアメリカ合衆国に向かいました。
でも、そのときにイスラエル・パレスチナへ向けて飛び立った日本人ジャーナリストがいます。
真実を知るためには双方の見解を知る必要があります。
その当時に見聞きし認識していたことが、現在では過去の幻想であったということはよくあることです。
リアルタイムで流れ溢れる情報が歴史を形成していく世の中であるが故に
情報発信者は公正で中立な見解を
情報受信者は冷静で良識な見解を
必要とされるでしょう。
その日本人ジャーナリストこそが真のジャーナリズムを持った数少ないジャーナリストの一人であると敬意を持って接しています。
報道の自由がどれだけ守られているのか？
興味があれば、それを知ることができるサイトがあります。
9.11/2001
その翌営業日に市場を閉鎖する国があるなかで、東京市場は閉鎖することなく取引可能な状態でした。
東京市場へアクセス可能な取引参加者に流動性を提供し続けていました。
政府の対応が遅れたのか？もともと無策であったのか？
いずれにせよ、市場を通常通り開いていたことが世界で高く評価されていたことを覚えています。
Salsa roja
東京証券取引所に出した株式の買い付け注文が顧客相違であることに気づき
（※異なる顧客の口座から発注してしまうこと。）
取り消し注文を出すも、なかなか反映されず・・・
まな板の上の
状態だったBartです。
鯛と赤いサルサ（4人分）
材料
鯛/半身（刺身用）
トマト/2個
チャービル or ディル/適量
サルサ
オリーブオイル/大匙2
レモン汁/大匙1.5
塩/適量
胡椒/適量
手順
１．手を洗ってから鯛を薄く削ぎ切りにして、さらに2～3等分にします。
２．トマトは種を除いてから賽の目に切ります。香草類は軽くみじん切りにしておきます。
３．サルサ ソースの材料を混ぜ合わせ、鯛とトマトを加えてさらに混ぜ合わせます。
４．手がちゃんと乾いていることを確認してから、器に盛って香草をトッピングします。
※涼感を演出したい場合は、水20cc程度を60度に加熱して、2.5g程度のゼラチンを加えて賽の目に切ったトマトとレモン汁と塩胡椒で味付けをして粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固めます。
ある程度固まったら、オリーブオイルと鯛を加えて混ぜ合わせます。
