新しい生チョコを仕込みました。
今回はストロベリーリキュールを練り込んだ物となっています。
是非ご賞味ください。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「菜の花とキノコのリゾーニ」
歳を重ねる度に好きになる菜の花。
何か面白いレシピは無いもんかと探している今日この頃です。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「四川青山椒のブラッディーメアリ」
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
来月は名古屋にてペルーピスコセミナーを行わせて頂きます。
HBA向けですが、飲食従事者であれば参加も可能ですので是非宜しくお願い致します！
「2026 ピスコセミナーツアー」
1月 静岡県 静岡市 Bar大代園
(協力・リカーランドキムラ)
３月 愛知県 名古屋市 モナペトロ
(協力・リカーランドキムラ)
4月 高知県 高知市 (協力・リカーランドキムラ)
5月 熊本県 熊本市 (協力・リカーランドキムラ)
6月 秋田県 秋田市 (協力・リカーランドキムラ)
7月 沖縄県 那覇市 (協力・武蔵屋)
8月 東京都 港区 (協力・武蔵屋)
9月 未定
10月 未定
11月 未定
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
ギターのエフェクター…
を模している葉巻用ライター。
エフェクターと昔の車の車内ライターを掛け合わせたデザインだそうだ。
商品名がパープルヘイズという事はジミヘン…
オーバードライブでもなくディストーションでもなくFUZZなんだろうなと。
ワウのシガーカッターでも作ってもらいたいなと。
※うちの店に今あるわけではありません
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「青唐辛子ウオッカのホットブルショット みぞれ仕立て」
青唐辛子インフューズドウオッカ
大根おろし
ブイヨン
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「豆腐のカルボナーラ」
豆腐をソースに使ったカルボナーラです。
去年賄いで何度も試作して、今年初オンメニュー！
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ジンと菜の花の冷製ポタージュカクテル」
ジン
菜の花
牛乳
水
ブイヨン
塩
ちょっと時間かかるカクテルなので、飲みたいタイミングから少し早めにオーダーして頂けると助かります。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ベアードビール 沼津ラガー」
クリーンでソフトな伊豆の水とフロアモルテッド（地面に敷きつめられ発芽させた）の大麦麦芽、そして世界のホップを組合わせて誕生したラガー。
エールのようにリッチでフルボディ。無ろ過で自然発泡、まろやかで凛として、ゴクゴク飲めるラガー。
ベアード・ブルーイングは、2000年にブライアン・ベアード＆さゆり夫婦が沼津に設立した家族経営の会社。
ホップを活かすために煮沸の最後の段階で、麦汁に豊富な量の生ホップを投入します。
ベアードビールの多くは「ドライ・ホッピンング」と呼ばれる伝統的な製法を取り入れ熟成中のビールにも生ホップを投入している。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「バリンダロッホ シングルカスク 2015 シェリーバット」
日本市場向けの限定商品でオロロソシェリーバットの9年熟成。
バリンダロッホは2014年にスペイサイドで創業した家族経営の小さな蒸溜所。
創業者のガイ・マクファーソングラント氏はこの地の名家として知られるマクファーソングラント家の現当主。現在はバリンダロッホ城の23代当主を務めています。
蒸溜所は同家の敷地内にあり、そこで収穫された春大麦のみを使用してウイスキーがつくられています。
年間生産許容量は10万リットルとスペイサイド地域では最小規模で、木製ウォッシュバックや小型のポットスチルといった伝統的な設備と製法でシングルモルトを製造しています。
また、一般的なコンデンサーの代わりにワームタブを用いることにより、華やかな香りを持ちながら程よいボディ感を備え、長期の熟成にも耐え得るニューメイクを仕上げている点も大きな特徴です。
熟成には同様に伝統的なバーボンカスクとシェリーカスクが主に用いられ、蒸溜所敷地内のダンネージ式ウェアハウス並びに同じ地域にある貯蔵庫でじっくりと時を重ねます。
2月は無休で営業致します。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時