ラムコンシェルジュを横浜で取得したい方は是非！
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
ハーパー12年、再入荷致しました！
5月のメニューもそろそろ終わります！
あと少しでプリンから解放される！
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
来月にワイバーンさんにてキムラの試飲会が開かれるようです。
ご興味あります方は是非。
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「スイカ」
スイカは何故割られるようになったか…
1960〜70年代の高度経済成長期に海水浴や家族旅行が一般化し、海辺で皆が参加できる遊びとして浸透したと言われるが起源はさて…
* アフリカ起源説
スイカの原産地はアフリカで、豊作祈願や水の象徴として扱われた文化が変化したという説。
* 中国起源説
三国時代の残虐な儀式が変化した、という民間伝承。
* 日本武道説
日本刀の試し斬りや居合の演武で、野菜や果実を斬っていた文化が遊び化したという説。
等があるらしいが結局よく分からないそうな。
私個人的には『スイカ頭』という言葉がわかるか分からないかで世代を分けています。
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
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月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「新玉ねぎとツナとトマトのサラダ」
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
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月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「I.Wハーパー カベルネカスク」
最近アメリカではフィニッシュドバーボンなる物が出回っているらしい。
ポート樽、シェリー樽、ワイン樽等で後熟させるらしいのだが、私もまだまだ勉強不足でこれらがバーボンと名乗れてしまうのかと。
こちらは4年以上新樽で熟成した Kentucky Straight Bourbon をその後カベルネ・ソーヴィニヨン樽で追加熟成。
バーボンはアメリカにおいて原産地呼称に近いがまたそれと違う統制の取り方をしているようで、私にはもっと勉強が必要である。
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
さて業者にお願いして空調とダクトの洗浄を行なってもらいました。
割りかし換気には優れている店だと思いますが、葉巻の影響はやはり大きいもので。
定期的なケアが大事だなと思います。
ケアといえば先日初めてのリハビリを体験したのですが、男性の先生もいるのに何故か若い女性が担当になり、物凄く恥ずかしいポーズと動きをさせられて途中何をしているのかわからなくなりました。
まぁなんといいますか、機材も身体もメンテ効かせて長く店をやれたらなと。
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「春野菜のグラタン」
うど、筍、新玉ねぎ、うるいを使ったグラタンです。
他県の方ではうるいという山菜をあまり知らない方も多いようで。
今回はグラタンなので見た目ではわかりづらい為、そんな方には4つの食材の中から食感と味わいをふんわり伝えて味覚で見つけ出してもらっています。
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
5月20日（水）熊本のamber様にてペルーピスコセミナーを開かせて頂きました。
熊本市だけではなく八代市や人吉市からも参加頂きまして有難い限りです。
主催して頂きましたamberの隅田様
販売窓口として協力して頂きましたオーリック様、飛鳥酒店様、うしじま酒店様
ご参加頂いた皆様
本当に有難うございました。
またいつかお会い出来る時を楽しみにしております。
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日21日（木）より営業再開致します。
熊本ピスコセミナーの模様は追ってお伝え致します。写真持っている方は送って頂けたら嬉しいです。
高菜飯
ダゴ汁
オランダ揚げ
馬肉メンチカツ
一文字ぐるぐる
馬刺し
辛子蓮根
馬汁
ジョニーさんの伊賀流たこ焼き
馬の握り
赤牛丼
高菜のにしめ万十
南関揚げの稲荷寿司
次回店休日は6月15日（月）、16日（火）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時