13日（月）、14日（火）と連休を頂きます！
本日膝サポーターデビューをしましたw
高知の皆様何卒宜しくお願い致します！
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
そして明日13日（月）、14日（火）と連休を頂きます。
久しぶりに眼科へ。結膜下出血との事で1週間もすりゃ治るとの事。
痒いから掻いたら血管切れたそう。
そしてアイボンがどれだけ良くない物かを語られる。
耳鼻科では鼻うがいがどれだけ良くないかが語られたが、何でそんな物が市販されているのかと。
最近は病院もレビューを気にしたりする世の中になりましたが、眼科に行くと20年前のレーシック手術を思い出すわけで。
目の表面をカットするのにシガーカッターみたいな物をテーピングで顔に固定するのですが、あまりにも恐怖で顔に力が入り、テーピングが取れそうになると女医さんがなんと私の顔をビンタ！
ショックで気力が失せた所を手術された懐かしい思い出です…
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Tabernero Mistela タベルネロ ミステラ」
発酵途中、または発酵前の葡萄果汁にピスコを加えて作られるペルーのミステラ。
甘みの強い食後酒である。
同じように作られるスペインのバレンシア地方のミステラの影響と考えられる。
モストもピスコも単一品種（例えば両方ケブランタのような）で作られる事もあれば複数の葡萄品種が掛け合わされる事もある。
タベルネロのミステラはイタリアが使われている事まではわかるのですが、それがピスコなのかモストなのか（味わい的にピスコがイタリアでモストはケブランタが私の予想）はよく分からず。
さて、日本初輸入となるペルーのミステラがそろそろ販売開始となります（この商品ではないです）
それはまたそれで別の機会にご紹介させて頂きます。
次回店休日は4月13日（月）、14日（火）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「金しゃちビール ピルスナー」
ピルスナースタイルの中でも、北ドイツ地方で発達したジャーマンスタイルピルスナー。
モルトのキレが良く、ホップの苦味がしっかりと効いた他とは一線を画す味わいが自慢です。
アルコール度数：5％
IBU:40
次回店休日は4月13日（月）、14日（火）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「うるいの生ハム巻きソテー」
先日来られた海外の方にうるいとは何ぞやと聞かれ、その場で調べたところ
山菜＝Wild vegetables
と、ざっくりとしたジャンルしか説明出来ず。
英語力もさる事ながらボキャブラリー不足が思いっきりでてしまうわけで。
まぁ山菜の中でうるいは大好きだったりします。
次回店休日は4月13日（月）、14日（火）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
来月は熊本のThe Bar Amber様にてペルーピスコセミナーを行わせて頂きます。
今回は通常よりも時間の短いショートセミナーとなりますが、内容を激選させて行わせてさせて頂きます。
熊本の皆様宜しくお願い致します。
「2026 ピスコセミナーツアー」
1月 静岡県 静岡市 Bar大代園
(協力・リカーランドキムラ)
３月 愛知県 名古屋市 モナペトロ
(協力・リカーランドキムラ)
4月 高知県 高知市 Bar Bitter Fruit
(協力・リカーランドキムラ)
5月 熊本県 熊本市 The Bar Amber
(協力・リカーランドキムラ)
6月 秋田県 秋田市 (協力・リカーランドキムラ)
7月 沖縄県 那覇市 (協力・武蔵屋)
8月 東京都 港区 (協力・武蔵屋)
9月 未定
10月 未定
11月 未定
次回店休日は4月13日（月）、14日（火）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Sol y Sombra ソル イ ソンブラ」
ピスコ
サワーチェリーリキュール
アンゴスチェラビターズ
ジンジャエール
オレンジスライス
ペルーにおいて闘牛士が闘牛を行う前に飲むとされるカクテル。
Sol y Sombra ＝太陽と影
闘牛場に光が差した時に現れる太陽の光と影をピスコとサワーチェリーリキュールを混ぜた物をフロートさせる事によって表しています。
去年まではスペイン産のlicor de guinda（サワーチェリーリキュール）を代用で使っていましたが、やっとペルー産のlicor de guindaを手に入れました！全然違うw
次回店休日は4月13日（月）、14日（火）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ブラックルシアン エッグノッグ」
コーヒーインフューズドウオッカ
コーヒーリキュール
全卵
牛乳
先月に続いてエッグノッグ強化期間第二弾。
思い返すとこの業界生活28年間位でお客様からエッグノッグを指定でオーダーされた事が無かったなと。
卵の使用の幅（牛乳もそう）をもっと広げたいなと。
次回店休日は4月13日（月）、14日（火）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日5日（日）は少し早めにオープン致しまして18時〜24時での営業となります。
花見後にでもお待ちしております。
次回店休日は4月13日（月）、14日（火）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Amaro× Amaro× Amaro Ⅱ」
スーズ
カンパリ
アヴェルナ
スカーレットを使ったpart1に続いてこちらはpart2のアマーロブレンドカクテル。
アマーロとはイタリア発祥の草根木皮を蒸留酒に浸漬して作る苦味と甘味を併せ持ったリキュール。
個人的に3種のアマーロブレンドが流行っていまして、当然ながらそれぞれの比率を変えれば出てくる顔も変わるもので。
スピリッツとアマーロの一対一カクテルと共にたまに新ネタを出すであろうシリーズです。
次回店休日は4月13日（月）、14日（火）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時