11月の大お得市！！

さて、11月も後半になりました。
スモークソルト大お得市も皆様に良い酒を呑んでもらって嬉しいです

そんな大お得市もこれで最後かもしれませんね
それでは最後に相応しい皆様が喜びそうな１本をご紹介します























ジョニ青です
ジョニ青といってもこちらのジョニ青はファーストロットのジョニ青

ジョンウォーカーオールデストと呼ばれていたものです
下ラベルに『15 to 60』と表記しているのがわかると思いますがこの表記は15年から60年熟成のシングルモルトがブレンドされてますと言う意味です
しかも、このジョンウォーカーオールデストは1980年代前半流通なので黙っても1920年代のシングルモルト、おそらくモートラックではないでしょうか？
入ってると思います。
なんとも驚きのウィスキーですね🐱
ウィスキーは時代で呑むなんて言いますが当にそうですね🐱

そんなジョンウォーカーオールデスト
3500のところをスモークソルト大お得市価格
なんと2500!!!での大御奉仕
もう、飲むしかないですよね☺
絶対に損しますよ
もうこんなお値段では呑めないですから(笑)😆

残り4～5杯ってところでしょうか。
おまちしてますよぉ～✌✨






東中野
バースモークソルト

あまり言いたくはないのですが。。。

あまりにも閑散としすぎています
危機感を感じます
皆様のご協力をお願いいたします

無念ですが。。。
こんなブログを書いてしまい申し訳ありません。






東中野
バースモークソルト

季の美の水割りをつくってみる

すでにスモークソルトは季の美が２本も空いて大人気ですが、私としてはやはりスタンダードカクテルをつくってみたいところ。

今回は水割りを検証してみました。























ちょっと写真移りが良くないですが(笑)😆

米がベースになっているので凄い甘味が全面に広がります。
そのあと旨味に変わり変わった瞬間から一気に全部のボタニカルが口の中に広がりました。

ボタニカルが物凄いアクセントになっているので印象深い水割りで複雑感があります。

毎回、季の美でカクテルを作るときに思うのが、季の美は使い方しだいでカクテルを色んな表現方法で表すことが出来るなぁと思います。
とても、柔軟で色んな対応をいとも簡単にやり遂げてしまう
そんなイメージが強いです。
作る度に面白いなぁと感じてしまいます

また、これからもカクテルを作ってみたいと思います。





東中野
バースモークソルト

ほさか夏子アニヴァーサリーライブ

いつもわざわざ遠方から遊びに入らしてくれているシャンソン歌手のほさか夏子さんが来月の12月12日に南青山マンダラで祝！還暦ライブをやられるそうです。

いつもグラス片手に沢山お話をされていつも愉しい雰囲気になり皆様を笑顔にしてくれるほさかさんは皆様から
なっちゃん！なっちゃん！
なんて呼ばれていてとても素敵な方です
是非お時間作ってなっちゃんのライブを聴きに行きませんか？




































詳しく知りたい方はYouTubeで検索すると出てくるそうですよ🎵

どうぞ
よろしくお願いいたします👍






東中野
バースモークソルト

そろそろ

自分の運命を変えてみようと思う。
でも、その考えが運命なんだけどね(笑)
良いじゃない！
そんな運命も。。。

人間なんて運命には逆らえないよ☺
だってそれが運命なんだもの。。。


東中野
バースモークソルト

スモーククリームシチュー出来上がり！(´∇｀)本日よりご用意！

出来上がりました！
スモーククリームシチュー
クリーミーなのにスモーキー(笑)😆
いったいどうやって作ってるの？？？
(；￣Д￣）？？















教えません🙇
企業秘密で🙋




























スモーク野菜です

グリーンアスパラ
にんじん
蓮根



























日向鶏のモモ肉をスモーク
こちらはエイジングしてます。

































スモークバターで材料を炒めて火入れをします。
この時点でスモーキー(笑)👌
これらをあとは煮込むだけ。。。






























はいっ！
出来上がりました👌
今回は丼にてご提供致します
その理由は。。。




















ご来店してからのお楽しみと言うことで!！
щ(゜▽゜щ)！












本日より
おまちしてますよぉ～✴





東中野
バースモークソルト

明日からスモーククリームシチューやりますよぉ

寒いですね。
昨日、一昨日のお昼は少しは暖かかったですが今日はまた寒くなってますねぇ。。。
こう言う日はクリームシチューが食べたくなりませんか？

と言うことで明日15日から
スモーククリームシチュー
をご用意致します🙇


お野菜は、
にんじん
グリーンアスパラ
蓮根
と言う豪華ラインナップ


それにあさりが入ります。
そして肝心なのが。。。
















日向地鶏







これがクリームシチューにとって大事ですよね☺



それらで作ったスモーククリームシチューを作りますから食べに入らしてくださいね！
そして、それに合わせるカクテルは？？？










バンブーソーダで決まりですね！！
!щ(゜▽゜щ)


バンブーはドライシェリーとドライベルモットのショートカクテルですがそちらをソーダ割にしてご用意致します🙇
お楽しみに！






それでは皆様のご来店をお待ちしております👍






東中野
バースモークソルト

今月の大お得市開催中！

前回の1950年代のブラック&ホワイトが好評で終わりましたので次の物を思い考えた結果こちらをっ！！！
























1981年蒸留ローズバンク25年



モルトラバーならもう分かりますよね☺
このローズバンクも、もう呑めなくなりました。
だからこそ今呑んでもらいたいです。














なので。。。













2000円でっ！！
Σ(×_×;)!
ご用意します✨




贅沢な酒をこの瞬間に。。。
よろしくお願いいたします👍








東中野
バースモークソルト

今日もこんなの作りました。ウィスキーの水割りにピッタリ

白菜の燻製
今回はテイストを変えました。

鷹の爪、白ごま、燻製醤油、鰹節を加えました。
よりいっそう味に深みが出ます



























さんまのなめろう😃
もうそろそろ時期も終わりかな✨
久しぶりに作りましたねぇ🙋

白味噌をベースに白ごま、鰹節、酒、燻製醤油、みりん、山葵、生姜、ニンニク、生七味、大葉で整えました。
正しくなめたくなりますよぉ👍






ウィスキーの水割りにピッタリなおつまみ今宵あなたはどうやって合わせますか？🌠





東中野
バースモークソルト

そのブレザオラが。。。

こうなるわけです。。。




























イクラの燻製醤油漬けをたっぷりと乗せて一口でいってください！


最高ですよぉ！
(*´･ω･｀)b







東中野
バースモークソルト