萩原酒造株式会社（茨城県猿島郡境町）「徳正宗」

創業は江戸時代末期、安政２年（１８５５年）のことです。

蔵のある境町は、利根川流域の恵まれた水利を生かして、室町時代より交通の要衝として栄えました。

 

 

日本酒離れが進み、菓子や化粧品など日本酒以外の分野を模索する酒蔵さんが多くある中、昔ながらの酒蔵を守り、品質の良い美味しい日本酒を届けたいとの想いがあります。

伝統を守りつつも、新しいと言われるような挑戦する心を忘れない熱い酒蔵でありたいと考えて日本酒造りに臨んでいます。

 

銘柄名「徳正宗」は、「興至れば酒を酌み、興さめればそれを補う、人生の哀歓とともに、酒ありてそれを酒徳という」から命名されました。

 

現杜氏（常陸杜氏）であり専務の萩原康久氏は、山形の出羽桜酒造さんで酒造りを学んだ時期があります。

その際、宮城県の内ヶ崎酒造店さんの現社長の内ヶ崎啓氏と一緒だったことがありました。

宮城県とも、ちょっとご縁のある蔵元さんです。

 

 

 

「徳正宗　純米吟醸ひたち錦」

 

使用米　ひたち錦（茨城県産）１００％

精米歩合　５０％

アルコール度数　１５

日本酒度　±０

酸度　１．３～１．４

 

 

萩原酒造さんの公式サイトはこちら。

 

「徳正宗」をふるさと納税返礼品で入手はこちら↓↓

 

 

 

 

 

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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです

この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください

もしかしたら、出合いがあるかも知れません

常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております

いつも一緒ではございせん

その時々、旬な銘柄をご用意しております

ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

 

〒９８０－０８０３

仙台市青葉区国分町２丁目７－７

あんでるせんビル２階

→→→国分町通りから歩いて２分未満の少し街外れです

電話０２２－２１７ー３１０５

営業時間　18:00～最終ご来店23:00

定休日　日曜日（連休の場合は最終日）

お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！

今週は月曜日から始まります！おすすめ「大江山」など２銘柄♪

５月も中旬へ差し掛かってきました。

夜になると、雨模様が多い今日この頃です。

梅雨の季節には早いように感じます。

傘の用意がなく、濡れて歩いていらっしゃる方もおります。

折りたたみ式の傘を、念のためにお持ちになるのが良いかも知れません。

 

昼間は暖かくも、夜はまだ少し寒い印象です。

着るものを考えてしまいますが、体調管理にはお気をつけください。

当の店主も風邪気味の週末となってしまいました。

年のせいか、治りが遅くなっていることを痛感します。

熱はないのですが、喉がやられっぱなしです。

 

ということは、常に喉には潤いが必要な状況です。

 

さて、今週のおすすめの２銘柄は、こちらです。

 

 

右側より、

 

「金門　純米」（茨城県）

茨城県取手市の蔵元さんです。

極めて醸造量が少ないとのことで、地元以外や県外ではその知名度はないのではないでしょうか。

軽快で呑み易く、親しみ易い味わいです。

 

「大江山　純米吟醸生」（石川県）

昨年の能登半島地震で被災しています。

現在は石川県内の加越さんにて、醸造の狼煙を上げております。

復興応援はまだまだ必要とされています。

 

 

さて、何を呑みましょうか？

迷ってください。

全国銘柄がいろいろです。

北海道から九州まで、来る度に違う銘柄があって楽しいと評されます。

全国の酒蔵さん、酒屋さんから到着していますので、４７都道府県を網羅しております。

東北へ観光、出張のお客さま、東北の銘酒も常時２０以上のメニュー掲載です。

無名有名、いろいろご堪能ください！

 

入口直ぐの気になるメニューボードには地域別に、味わいが分かるように日本酒銘柄が掲載されています。

じっくり銘柄選びをなされる方が多くいらっしゃいます。

知っている銘柄もいいけど、折角だから知らない銘柄を試したい…迷うことは大歓迎！

ご紹介銘柄はほんの一部！ゆっくり、じっくり、お選びください♪

 

仙台国分町の日本酒処参壱丸撰

常時４０を超える日本酒銘柄をご用意！

４７都道府県から到着する銘柄は、毎日更新！どんどん入れ替わります

ご来店の度に、新しい銘柄、未知の味わいの提案がございます

きっとお好みの銘柄、呑みたかった銘柄と出合えます

 

〒９８０－０８０３

仙台市青葉区国分町２丁目７－７あんでるせんビル２階

電話０２２－２１７ー３１０５

営業時間　18:00～最終ご来店23:00

守屋酒造株式会社（千葉県山武市）「舞桜」

創業は明治２６年（１８９３年）のことです。

海岸までほど近く、九十九里の中央に蔵を構えています。

 

 

「地の米、地の水、地の気候、地の風土を大切にする酒造り」をモットーとしています。

県外産の高価なお米で仕込んだお酒を地元で売るのは、酒屋の道理に合わないと考えていました。

こうしたことから純米酒「舞桜」の原料米を千葉県産のものへ、平成９年（１９９７年）に切り替えました。

さらに、平成１７年（２００５年）には、全ての原料米が千葉県産のものとなりました。

現在は、千葉県の米で仕込んで千葉で売るという酒造りが実現し、地域密着の酒蔵として存在しております。

販売されるお酒の約６割が酒蔵の販売所で売られていることも、こうしたことの証となります。

 

みんなが同じものを造る酒造りへの違和感を抱えてもいました。

あらかじめ決められた味を目指す定点着地ではなく、それぞれのお酒の個性を楽しんで、美味しく飲んでくれるお客さまに届けたいとの想いを持っています。

個性を重視した挑戦の一環として、長期熟成酒にも力をいれており、生酒以外は３年以上寝かせてから出荷されています。

 

街のみんなの酒蔵との意識により、平成４年（１９９２年）からは、「酒蔵コンサート」と称してコンサートなどのイベントを行ったり、自治体への会議の貸し出しや絵画展などが行われています。

 

 

 

「舞桜　こだわり純米純醸　長期熟成」

 

使用米　千葉県産米１００％

精米歩合　６０％

アルコール度数　１５

 

 

守屋酒造さんの公式サイトはこちら。

 

「舞桜」をふるさと納税返礼品で入手はこちら↓↓

 

 

 

 

 

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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです

この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください

もしかしたら、出合いがあるかも知れません

常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております

いつも一緒ではございせん

その時々、旬な銘柄をご用意しております

ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

 

〒９８０－０８０３

仙台市青葉区国分町２丁目７－７

あんでるせんビル２階

→→→国分町通りから歩いて２分未満の少し街外れです

電話０２２－２１７ー３１０５

営業時間　18:00～最終ご来店23:00

定休日　日曜日（連休の場合は最終日）

お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！