創業は明治２６年（１８９３年）のことです。
海岸までほど近く、九十九里の中央に蔵を構えています。
「地の米、地の水、地の気候、地の風土を大切にする酒造り」をモットーとしています。
県外産の高価なお米で仕込んだお酒を地元で売るのは、酒屋の道理に合わないと考えていました。
こうしたことから純米酒「舞桜」の原料米を千葉県産のものへ、平成９年（１９９７年）に切り替えました。
さらに、平成１７年（２００５年）には、全ての原料米が千葉県産のものとなりました。
現在は、千葉県の米で仕込んで千葉で売るという酒造りが実現し、地域密着の酒蔵として存在しております。
販売されるお酒の約６割が酒蔵の販売所で売られていることも、こうしたことの証となります。
みんなが同じものを造る酒造りへの違和感を抱えてもいました。
あらかじめ決められた味を目指す定点着地ではなく、それぞれのお酒の個性を楽しんで、美味しく飲んでくれるお客さまに届けたいとの想いを持っています。
個性を重視した挑戦の一環として、長期熟成酒にも力をいれており、生酒以外は３年以上寝かせてから出荷されています。
街のみんなの酒蔵との意識により、平成４年（１９９２年）からは、「酒蔵コンサート」と称してコンサートなどのイベントを行ったり、自治体への会議の貸し出しや絵画展などが行われています。
「舞桜 こだわり純米純醸 長期熟成」
使用米 千葉県産米１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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