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好きな団子の種類は?
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三色花団子みたいの?
花より団子、及び
花より男子を叶えてくれる
画期的な団子!
花団子なのですもの!
花と団子、どっちが良いんだい!?
花団子なら、両方とも掛けた
状態なので必勝!( ◠‿◠ )
色合いが素敵よね
緑色が好きだし
薄いピンク(さくら色?)も
好きな色だし
間に挟まった白色がアレだけど
ツヤツヤしてて好きよ
白って200色あんねんで?
実際に手作りする場合も
白がスッピンであり
赤は食紅で
緑は抹茶パウダーで
色をつけてる人が多い
抹茶パウダーは侘び寂びの
世界観がある色合いになる
から、新緑っぽい明るい緑に
する為には、食用色素(緑)が
適当だと思うけど
田舎なら、ヨモギもありか?
ちなみに同じ上新粉を使う
みたらし団子も作れるよ?
私の作るみたらし団子は茹ですぎで、
歯応えがありすぎるみたいですけどね
オレンジページのスイーツ特集の
レシピで、蒸す事を前提とした
配合だったのに、茹でたから
歯で噛みきれない、ゴムのような
お団子になったんだと思ってるけど
一度目はレシピ通りに作るという
セオリーのせいで、初見殺しに
なっちゃったんだね
配合(割合)だけレシピ通りに
しても蒸すか茹でるかでは
硬さが違うことくらい容易に
想像が付いたけどね
何で想像が付いたのに
茹でたのかって?
一つは知的好奇心
想像は付くけどどれくらい
差があるか確かめてみたい
もう一つはグループで料理
してたって事
私は止めましたよ、茹でると
蒸すは結果が違うって
それでもやってみないと
分からない、失敗から学ぶ事も
あると強引に進めちゃってね
いや、失敗する前から結果は
分かってるじゃん…。
なので私は、お団子の形成が
終わったらお団子にかける
みたらしの生成に取り掛かり
茹でるのは言い出しっぺに
お任せしました
私と逆で見た目は素晴らしい
お団子ができましたが
ボヨンボヨンと弾力が
ありすぎて食べられるモノ
では無かったね
当たり前だけど、茹でるの前提
で配合してれば上手くいくのよ
蒸す前提のレシピを
『蒸し器が無いなら茹でればいい』
と、アレンジしたから失敗したんだ
1回目はレシピ通りに作ろうね
今からして思うとこの人も
料理下手だったんだろうな
蒸しパンの配合で蒸し器が
ないからフライパンに油
引いて焼いても蒸しパンに
ならないことくらい容易に
想像がつくと思うけど
この失敗から学んだ事は
『蒸し器が必要なお団子
レシピを茹でたら食べられ
ないほど固いゴムゴムの実
が生成される』という
何の役にも立たない雑学だけ
確かに反面教師にはなったけど
『蒸す料理は、必ず蒸そう』
やってはいけないアレンジって
あるんだって
けど予想はついたけどねぇ
料理にオリーブオイルよく使う?
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米油、ごま油、オリーブ油を
使い分けてる感じです
普段使いは米油
ほうれん草のお浸しや
中華系にはごま油
サラダ系や洋食っぽい
モノにはオリーブ油
米油や、サラダ油
ごま油でガーリック
トーストは無いでしょう
そこはオリーブ油
逆にほうれん草のお浸しや
麻婆豆腐、ラー油の代わり
にオリーブ油はちょっと…
米油、最近使い始めた
少しいいランクのサラダ油
と同じくらいなので面白い
かな?と思って
オリーブ油は最近値上げが
酷いんで、使いにくくは
なってます、一応常備は
しているものの代替えが
利く料理は米油を優先して
使ってる感じですかね?
少し前までごま油と大差
なかったのに、今や2倍
近い値段がしますからね…
先日、ガーリックトーストに
果敢に挑戦して見事に
失敗しました(´;ω;`)
経験値をつむしかないよねー
ホワイトデーに欲しいものは?
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抗癌作用があろうが
喉の奥が痒くなるから
仕方ないってもんよ
牛乳に弱いのは確か
ラクターゼを消化できない
(乳酪を分解する酵素がない)
からで、日本人には比較的
多いって話だし
チーズも食べ過ぎ注意
なのは乳製品にも弱いって事?
3種類のチーズが入った
優子の濃厚チーズカレー
完食したら牛乳とは比較に
ならない程気分が悪く
なったもんね
ベビーチーズ2個くらいが
限界みたいです
(3個食べたら少し気分が
悪くなった気がした…)
チーズフォンデュとか出来ない
体質なんだろうなぁ
(やった事ないけど)
ほんとうにチーズ好きなのに
まぁ、料理は自分で作れるし
私って食材に禁忌が多いので
自分で作った方が美味しく
頂けるんですよね
寂しい話ですが(^◇^;)
妄想ごはんのDVDも取り寄せたし
頑張ってレパートリーを
増やそうと思います
原作は、ゲス乙女の
芋洗坂係長みたいな外見の
人だったんですね…
けど、DVDではイケメンが
実演してくれて目の保養
なのでそれ一本で
DVDのレシピ全部作れるよう
なってから、まだ高みを
目指したくなったら、芋洗坂係長
…いや、ゲスの極み乙女の
休日課長か…?
その方の本も中古で
取り寄せてみようかな?
とも思います
このブログ、カテゴリーを
家庭料理に変更した方が
良いかも分からんね(^◇^;)