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粕汁
最近、両親がやって来てお土産に酒粕を貰いました！
実家から徒歩5分にある本田商店のお酒(龍力 米のささやき)の酒粕です。
兵庫県の酒蔵では有名な方だと思います。
(実は西日本のコンビニ(ローソン？)に置いてある氷はここが作っているとか､､､)
龍力のお酒、ちなみに私の好みじゃないです。
何故って？“米のささやき”が高いから(笑)。
この酒粕で粕汁を作りました！
材料は、大根、人参、牛蒡、里芋、ネギ、こんにゃく、油揚げ、ブナシメジ、紅鮭(辛口)に酒粕200gと味噌少々。
母親が冬によく作って夕飯に出してました。子供の頃はあまり好きではありませんでしたが、今は熱燗と食べると美味しいと思います。今回のはなんか味が今一つ､､､何が足りないのか？？？
まだ4/5は残っていて残りは冷凍したので再度作りたいと思います。
天下錦 本醸造
行きつけの酒屋で見つけて購入。
伊賀(三重)のお酒。
知らない銘柄だったので選びました！
封の部分がプラスチックでこういうのは初めてです。
冷やで少し飲んで、燗にして飲みましたが、両方とも美味しかったです。
そんなに大きくない蔵だと思いますが、なかなか。買って損した気はしませんでした。また買うかも(笑)。
薪活
休みで同僚の家の敷地内の伐採木(ケヤキとアラカシ)の処理&薪用原木採集です。
ケヤキ
頂端を切り詰めたのと一度以上枝打ちしたらしく幹の途中でコブ状になった部分がわりにあります。
根元の直径は約30cm。
アラカシ
こちらも根元直径が約30cm。
去年、切って薪用にもらったアラカシの切り株。
直径約70cmで玉切りした玉も半端なく重かった！未だに薪にせず薪置き場に玉切りした玉を放置してます。
早速、トップハンドルソーで枝を処理します。
30分位かけて全て枝を切り、幹のみにしました！
枝が多くなかなかの量です。
メインの幹と今回使ったチェーンソー
(左がトップハンドルソー(25cc)で右が50ccのチェーンソー)
2つでバーの長さが違うのが一目瞭然だと思います。パワーも全く違って、太いのや硬い木には大きい方がやりやすいです。
40cm幅に切り込みを入れて、木回しで半回転させて切り込みの残り部分をあっさり切断！
アラカシも処理して軽トラまで運んで載せたところ。
軽トラ1.5杯分位かと目論んでましたが、1杯強でした
道具を積んで1回運んで終わりでした。
予定通り午前中で終えて、購入した日本桜草3種類が届いていたので植え付けて、庭の山野草に水を撒いて、予定していた事をやり終えました！
早めのお風呂に入って、洗濯をして晩酌？タイム(笑)。
食べる物がいっぱいあって日本酒3合飲んじゃいました！
傾いた木の処理
一昨日の仕事終わりに、風で傾いてる木があってカート路にかかっていて倒れたら困るのが1本あるということを聞きました。
丁度別の場所を伐採専業の業者に切ってもらっているので意見を聞いたら、いつ倒れてもおかしくない、との返答。
業者に頼むと追加料金がかかるので切って欲しそうなんで、明日(昨日)休みなんで、早朝来てサッと処理しておきます、と返事をしておきました。
返事後、帰ろうとと思ったのですが、まだ明るいし、切れそうだったら切って処理してしまおうと25ccクラスのトップハンドルソーを持って現場へ､､､
(早朝は寒くてなるべく休みに仕事をしたくないと思ったのが一番の理由(笑))
確かに倒れそう､､､(今日も何回か通ったけど気にならなかったなぁ〜)
まあさほど太くもなく、カート路方向は開けている(更にその方向に傾いている)のであっさりとその方向に倒して、軽トラに乗る長さに処理。
カート路沿いに軽トラを停めて、簡単に回収出来るようにしておきました。30分位の仕事です。もうタイムカードも押して来たので完全なサービス残業。
早朝にグリーンに掛けているマットを上げる仕事の人たち(3人)が枝などを片付け、カート路に散らかった切りカスはブロワーで吹き飛ばしてくれる算段なので、お客さんが来る時間には綺麗になっていると思います。
太い幹の部分はトップハンドルソーのバー(切断するソーチェーンが動く板の部分)の長さが25cm(10インチ)で幹の太さとほぼ同じで切るのに時間がかかりそうなので(もう少し大きいバーのチェーンソーで処理した方が楽)、取り敢えず放置しておきました！
根元は芯枯れしていたので一度胸の高さ位で切り、上の枝を処理してから、根元を慎重に切って、最後は脚で蹴って倒しました。根元直径は30cm位で写真に写っている長さは3m位。こんなサイズでも倒れて身体が巻き込まれると大怪我します(意外に重い)。
やはり芯枯れしてましたね。こういう木を切る時はいきなり倒れることがあるので意外に難易度が高いです。
一応、切り口は端の角を取る処理をします。(また切ったままのツルを残こしっぱなしにはしません。お客さんが間違って手を触れて負傷したら困るので。まあこんな所にボールを打ち込むことはほぼないのですが､､､)
芯枯れの部分はムネアカオオアリの巣になってました。細めの羽アリ(王アリ)も切った直後はウロウロしていました！この時期からいるというのは初めて知りました(5-6月に結婚飛行する時に見たことはあるけど、数ヶ月前から巣の中にいるんですね)。
ここに見えている大小のアリは全て働きアリだと思われます。
木の種類が分からず、枝ぶりと木肌からイヌシデと判断しましたが、分かる人がいたら教えて下さい！
葉っぱがある時期なら葉っぱで確認出来るんですが、落葉している時期なんでその情報がないんです､､､
つまみ類
お酒を毎日飲んでますが、始めの一杯は簡単に準備出来るつまみで飲んでます。最近のお気に入りは以下。
いぶりがっこ
ホッキ貝のひもとチータラ
こんな感じで。
最近は日本酒が多いですが、ウィスキーのお湯割りやハイボールもあります。
その時にはミックスナッツも摘んでます。
部屋を暗くして薪ストーブの熾がユラユラと燃えているのを見ながらチビチビやると疲れが取れます(笑)。