ジャーマンカモミール

秋の終わり頃からなぜか庭の片隅で咲いている花があって、マーガレットのような花
です。
何の花だろうとず～っと思っていたらkonekoさんのブログで同じような花が、、、

ジャーマンカモミールというハーブらしいということで調べてみました。

ローマンカモミールというのもあるんですが、ローマンは花や葉っぱもリンゴの
ような香りがして、ジャーマンは花のみにリンゴの香りがするという説明を見つけ
ました！

花の咲く時期は変なんですが(春から夏の始めに咲くらしい)、花から確かにリンゴの
香りがします。
ジャーマンは1年草、ローマンは多年草で確か夏頃からこの芽が出ていたと思います。
なんとなくハーブっぽい葉っぱだったので引っこ抜かずに置いていたらこんな花が
咲いた次第です。


氷点下にもなるこの時期にも青々とした葉っぱを付けているし、花も咲いているの
できっとかなり耐寒性がある植物なんですね～。

いっぱい増やしてカモミールティーを作れるくらい花を採りたいです。

エサを食べるハム君

近頃は、あまり干渉せずに放置してます。

でもそれでより落ち着いたのか、近づいて名前を呼ぶと寝床から起きて来て、
(起きたての眠そうな細眼をしたハム君がまたかわいんです)
エサをねだります。

後ろ足2本で立って、トコトコ歩いたりします。これがまたかわいいんです。

となんだかペット自慢になってしまいましたね(笑)。

今日はご飯を食べているところを紹介します。

どれも似たような写真ですが、ペレットと白菜を食べてます。
毛並みも良くて多分健康なんでしょう。

何枚か撮ってようやくカメラ目線の1枚を撮ることができました！

さすがに食べている周りでカメラをチラチラ動かされると気になるようでした。

今年最後かな？- 12/14収穫

昨日ひらたけの木を見に行ったら、もうほとんど大きくなっていなくて
残しておいたものはふにゃふにゃでダメになっていました！

新たに発生したようですがこれも全然大きくなりそうにないのでもう
収穫しました。


片手に軽く入るくらいの量です。

香りがいいので野菜と煮て食べようと思ってます。

寒くなり過ぎてもう出る気配がしませんでした。
また来年ですね。

野沢菜漬け

konekoさんから秋口に種を頂き(なんでも頂いてますね～)、育てた野沢菜を収穫しました。
芽生えの様子 。(9/21の記事)
生育の様子1 。(10/14の記事)
生育の様子2 。(11/7の記事)
生育の様子3 。(11/25の記事)


これが12/5日(収穫日)の様子です。寒さが厳しくなりすぎて生長が止まってます。
11/25日あたりが最も葉っぱもいい感じでしたね。
(konekoさんからは種蒔きから60日前後で収穫と教えてもらっていたのでほんとに
そのくらいの時が良かったようです)

早速、洗って塩に漬け込みました。

洗ったところです。350g しかなかったです。育てるのがヘタですね。
どうも土寄せをした方が良かったような気がします。

量も少ないので即席漬け物用の容器に入れて3%の塩、昆布を加えました。


出来上がり！　
ちょっと塩辛いです。でも野沢菜の味がしておいしいですね。根っこの部分も
漬けて食べられます。

お茶漬けにしてもいけると思います。

でも最近、漬物の食べ過ぎで塩分の取り過ぎのような気がしています。

辧天娘 純米酒 20BY 2番娘 鳥取県産玉栄

ものすごく気に入ってしまった辧天娘。
実は米違い(実際には酵母も6号酵母で違っていた！)の玉栄も購入していたのです。

この間の12番娘と同じ過ちをせぬよう、開けて1週間まではぐっとがまん。
(開けて直後と3日後には少量ずつ冷やと燗で味見はしてます)

1週間待って飲んだところ、12番娘で感じた程おいしいとは思いません。
燗をしてもです。

う～ん、なんなんでしょうか？

酵母の違い？米の違い？それとも両方によるんでしょうか？

12番娘はまだ1本あるので飲み比べてみないといけませんね。


12番娘と同じで燗にして飲むことを勧めています。