9/19収穫- 下見となった散策

今日は近場の山の様子を見てみようと思って準備をしていると息子が付いてくると
いいはじめ、行程の予定を変更して歩きやすい場所にしました！

山に入ったのは8時半。
このところ適度に雨が降っているようでよい感じで地面は湿っています。

が、きのこはほとんどなし。

たまにベニタケの仲間とテングダケの仲間を見るくらいで食べられるきのこはほぼ
なし。ツエタケくらい。そういえばバクされたウラベニホテイシメジも1本だけあり
ました。シロケシメジモドキも生えてた。

前半はほぼフラットな道でしたが後半は若干アップダウンがあります。

と山を下る途中の道沿いから10m程急斜面の上にある比較的太い(直径60cm程)
ミズナラの根元にバクされたきのこが目に付きました！

これは、ひょっとして、、、

形状はマイタケです。小さいですが。採って匂いをかぐとクサい！
結局マイタケがどうか分かりませんでした(分かる人教えて下さい)。

その後下っていくと、大きなトチがありました！

息子(120cm程の背丈)と比べてもらうとどのくらい大きいかわかると思います。
直径は2mあまり。周りにもそこまえは太くないですが大きなトチが何本かあります。

この木の下の方にヌメリスギタケモドキのダメなものが5本くっついてました。

以下の3枚は同じ木を色んな方向から撮ったものです。


最後の一枚は近くにある別の大きなトチ。


もちろん実もいっぱい落ちてます。背負い籠一杯採るのも難しくないです。
大きな実は息子の手に1個でちょうど収まるくらい。採ってもアク抜きが大変で
どうしよもないのですが息子はせっせとリュックサックに集めてました！


広葉樹の天然林の下にはスギの人工林があります。
結構急な勾配(30度位？)で来週はこのルートを使ってトレイルランが開催されるようです。

そして、そこを抜けるとわさび田が広がっています。

高齢化と数年前の大規模な土砂崩れで荒廃したわさび田も多いのですが、未だに
しっかり管理された田もあります。

渓流沿いの流木にいました！

なぜか目に付くんですよね～、カエル。息子もあきれる程、写真をパシャパシャ
撮ってしまいました。今日はこの後にきのこは採れず(笑)。


最後は集落近くのそば畑。ちょうど花が真っ盛りです。2週間もしたら実がいっぱい
付いていることでしょう。

結局、3時間半程歩きました。息子が万歩計を付けていたらしく約2万歩8.9km歩いた
ようです。息子のペースに合わせて歩きましたが、ジョンリーさん位はあるけるよう
です(笑)。

最後に農産物直売所へ行って生わさび(これで315円！)を買って帰って来ました！

〆サバ茶漬けに入れるためです。

段菊

前の家に住んでいたころからプランターに植えていて秋から冬にかけて長く花が
ついてます。

花の名前が分からなかったのですが、偶然ネット上で見つけて分かりました。

冬になると枯れますが、土が乾かない程度に水を与えていると春になって芽を出し、
再び同じような株立ちになります。
寒い冬も越せる強い植物のようです。肥料も毎年油かすを少し上げて、花が咲き
はじめたらハイポネックスを週に1度上げる程度できれいに維持出来ます。

9/18晩酌- 〆サバと苦瓜の佃煮

昨日は帰るのが久しぶりに遅くなり22時頃に晩酌となりました！

肴は一昨日頂いたゴマサバを〆サバにしたものと苦瓜の佃煮です。

〆サバは最後に皮を剥ぐのですが、背側と腹側の身の一部が一緒に取れてしまう
ことが多いです。今回は3枚の半身のうち(1匹半分)2枚は満足にできました！

酢にも2時間程漬けていてなかなかよい漬かり具合です。塩で長めに(8時間程)〆た
ので少し塩辛かったけど良い出来でした。
さすがに全部は食べ切れませんでしたが1匹分は食べちゃいました！

残りはお茶漬けにしようと思います。

まだ塩サバにしてあるものが3枚あるのでそれで再び〆サバを作って食べます。

苦瓜の佃煮と共にとてもお酒と合います。

ミヤマクワガタ- 大物？

もうちょっと気温が下がりすぎましたが、9日に上の娘が学校へ行く途中で見つけた
ものです。

63mm、ほぼ完品(小あごひげの右側が2つに分岐している奇形があり：右の写真を
見れば分かります)で、元気でした。

翌10日には隣の人から68mm、触覚欠けをもらい、それも元気でした。

その翌日11日は日中が温度が高くなり(32℃程だったような、、、)一日の寒暖の差
が15℃程もあり、死んでしまいました！

68mmは今年最大サイズでこの時期に採れるのは驚きです。

今年は数が少なく、そのためか大物も少なかったです。

来年こそは70mm超を採りたいです。

昨日の晩酌- 魚三昧

昨日は富士山で採ったオオモミをソテー(バターがなかったからマーガリンで)して
醤油をかけて食べました。


エリンギのような歯ごたえと野趣あふれる風味があります。


ジョンリーさんから頂いたゴマサバのごまさば(九州福岡地方の郷土料理)。
刺身にしたマサバもしくはゴマサバをしょうゆ・さけ・みりんにゴマを加えて
漬けのようにしたものです。これにミョウガと大葉を加えて食べました！
残りはお茶漬けのようにしてもおいしいです(食べてしまった後に思い出した)。
(5匹のうち2匹分を使いました！残りは〆サバに)


イナダの刺身。ジョンリーさん曰く、脂がのってないからぶつ切りでみそ汁
がうまいよーとのことでしたが、おいしかったです。
子供にほとんど食べられて、7切れしか食べられず、、、

モモクリさんからまたしても頂いた苦瓜の佃煮。これはもう
お酒がたまらなく進みます。

他にはアジのたたきとアジとイナダのあら汁(潮汁仕立て)もあり、
魚(肴)三昧でした！


最後は鯛飯。〆にさいこーでした。

ジョンリーさんから頂いた魚を一食でゴマサバ3匹分を残して食べてしまいました！
山間部で近くで新鮮な魚が手に入らない家ではとても豪華な夕食となりました。
ありがとうございました。

イナダは自分としてはうまくさばけましたが、サバは身割れしたりして難儀しました。

魚類には飢えているので処分に困ったらください(笑)。