11/25収穫- 樹上のヒラタケ

何回かヒラタケを収穫しましたが、その近くの別の木で昨年生えていた木を思い出し、
見に行きました。

3本あったはずですが、そのうちの1本の木の上に2枚出てました。
(上って採りました！)

そしていつもの木へ、、、


米粒大だったものは小指の爪大になっていて、小株が1つ採り頃になっていました。


今日の収穫。少ないですが、みそ汁くらいにはなります。

それからもう1本の木へ行くと、芽が2株分ありました。実はこの木にはアラゲキクラゲも
よく付いています。


乾燥品となっていますが、まだ成長します。これは採らず放置。

家の近所に戻って来て、ナメコの(他人様の)ほだ木の写真を撮って来ました！

ぬめりがツヤツヤしていてとても美味しそうです。
きっと採らずにダメになっちゃうんです。うう、、、採らせてくれないかな～。

DEPREVILLE BRUT

フランスのスパークリングワインです。
シャンパンとは名乗れないものなのでスパークリングワインとなります。

やや甘いのですが、おいしいかったです。
もらったものなので値段は分かりませんが、多分コストパフォーマンスは高いと
思われます。

シャンパンと言えば"SALON"が飲んだ中では印象に残っています。3本飲んだことが
ありますが1988年のものが最も美味しかったです(他は1996年と1990年: これらは熟成
が足りなかったのかも、、、)。

11/22収穫- ヒラタケ3回目

先週発生していた株で見落としていたものが大きくなっていました！
(今日も見に行ってよかった)

背の高さより上の位置にあったので小さい株は目に付かなかったようです。

今日も小さい株を数株見つけたのでまた一週間後に行けばそれなりに
大きくなっていると思います。

今年はなぜか同じ木なのに時期が分散して発生しています。

この間(11/18)よりも少し大きめです。少なくともこの間の株の大きさよりも
小さいものを見落としていたので4日間で結構大きくなるようです。
米粒大のきのこが集まっていた株も傘径3cm程になっていました！
汚れているのは手から落としてしまってゴミが付いてしまいました(涙)。

ヒラタケとこんにゃくのパスタ

昨日採ったヒラタケをパスタにしました！

たまたま夕方に作りたての(刺身用)こんにゃくを頂いて、残っていたので
それも入れました。

味はいつもながら和風です。

なんとなく七味唐辛子が合いそうだと思い最後に小ネギと共に振りかけました！

適当な思いつきでヒラタケとこんにゃくを入れたんですが、これが意外に
いけます。アンチョビを加えたらさらにおいしかったと思いました。

ヒラタケはコリコリとしてなんとも言えない歯ごたえと味でした。

11/18収穫- ヒラタケ2回目

本日、ヒラタケの木を見たところ、前回1株(2本)だけ出ていた木に
3株(まだ小さいですが、、、)出ていました！

1週間程放置すれば傘径10cm程の立派なものになったかもしれませんが
小さいのを食べたかったので採りました。
(ちなみに以下の写真で大きい物は傘径5cm程あります。柄の部分は太い
もので2cmはあります)

小さいザルですが、1回分は十分あります。売り物でもこんなきれいで
立派な株はないです。

他にはハナビラニカワタケの崩れたもの、ムラサキシメジを数本見ました。