こんばんは、阿弓です
なぜかしっかり者に見られる
うっかり大魔王です（笑）
それについては
昨日のブログから・・・（笑）
救世主さまのお陰で
昨日は本当に救われました・・・
今回私を救ってくれたのが
いつかブログでも紹介しようと思っていた
友人なんです！
それがこの方！
チーズプロフェッショナル協会の
チーズマン
です。
Instagram cheeseman_2017
助けてくれるなんて
さすがヒーローです
チーズマンは
チーズに詳しいのはもちろんのこと
パンにも詳しいのです。
チーズマンから
パンとチーズのマリアージュについて
ときどき習っています♪
しかもパソコンにも詳しいので
一昨日のブログを救出していただきました！
しかも筋肉モリモリ！なんて多才なのでしょう（笑）
チーズマン・・・
本当にありがとう
テレビにもたまに登場しているので要チェックですよ！
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ワインに合わせるものといえば・・・
チーズ
が思い浮かびませんか？
美味しいチーズと赤ワイン・・・
あまりワインを飲まない人でも
連想する人が多いと思うのですが。
実は・・・
チーズには白ワインが
よく合うことも多いよう！
チーズマンに教えてもらったのですが。
「渋み（タンニン）の強い赤ワインだと
チーズの味が負けてしまいがち」だそうです。
マリアージュとは「結婚」の意味
料理とワインがぴったり合うと
相乗効果でより美味しく感じられる、というもの♪
なので・・・
基本的には
白ワインがおすすめ
フランスでも「チーズには白でしょ！」と言われるそう。
もし赤ワインをあわせるなら
軽め赤ワインがおすすめ
のようです！
チーズに万能に合う白ワインは
ずばり・・・シャルドネ
先日のワインセミナーでも
カマンベールチーズにシャルドネを合わせて
食べていただきました。
よく合って美味しい～♪
と好評でしたよ！
ぜひ試してみてくださいね！
今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございました。
ソムリエ阿弓のブログ 毎日更新中たくさんの人に読んでほしい♪貪欲（笑）
