【お野菜不足な時の八宝菜】そら豆と長芋の塩昆布和えレシピ♡

こんにちは〜

早くも暑さにギブアップしたいayappeです

前回の記事で、夏支度にワクワクするとか書いたけれど・・・・

すみませんでしたーーーーっ（ズサー）

鮮やかに、前言撤回です！

夏は1日味わうくらいで良いですね

蒸し蒸し、ベタベタする夏は、やはり苦手な様です・・・

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さてさて、最近、野菜不足を実感していたので、

今日は八宝菜にしました

八宝菜は、日頃の野菜不足を改善してくれる、

とても良い献立なんです

レシピは過去記事に明記してあります

今日新たに、ご紹介するレシピは、

そら豆と、長芋の塩昆布和えです

こちらも単純明快！

サッと出来る副菜です

そら豆大好きなのですが、いかんせん高いので、

半額や値引きの時にサッとカゴに入れます（笑）

では、今日も行ってみようっ

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今日のMENU

＊八宝菜（【お野菜不足な時に♡】八宝菜のレシピ♡過去記事参照）

＊人参とピーマンのきんぴら

＊そら豆と長芋の塩昆布和え

＊キウイ

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そら豆と長芋の塩昆布和えレシピ

<材料>

そら豆　1パック

長芋　１０cmほど

塩昆布　大1.5ほど

1.....そら豆は、鞘から豆を取り出し、黒線が入っているところに包丁で切り込みを入れ、沸騰したお湯に塩を入れ茹でる。

2.....茹で上がり、ザルにあけ完全に冷めたら、切り込みを入れたところを少し開いてお尻の方を少し押し、中の身を取り出す。

3.....長芋を1cm四方の四角に切って、2と塩昆布大1.5程と一緒にタッパーに入れサクッと混ぜる。

Check Point

＊そらまめは少し固めに茹でると、綺麗に身が取り出しやすくなります。

＊塩昆布は、好みで調整してください

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よく聞かれる、いつも使用している食器は、

コチラの記事や、カテゴリーに纏めてUPしています

【お気に入りの食器Ⅰ】使用頻度高めver.

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P.S　最後に・・・

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先日UPした記事も併せてどうぞ

【ほうれん草と人参の胡麻味噌和えレシピ】栄養をとりこぼさない調理法♡コチラ

【2分で出来る副菜レシピ】疲れている時に♡コチラ

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