【ほうれん草と人参の胡麻味噌和えレシピ】栄養をとりこぼさない調理法♡

こんにちは〜

今日は暑かったですね〜

もう夏なのかい

もう夏なのかーーーーい

と思って、いそいそと扇風機を出してきました

私自身、夏は苦手な筈なのに、

扇風機を出してきたり、夏のパジャマを出したり、夏物の布団を出したり、

新しい季節に向かってするそれらの準備は、

毎回少しワクワクして、とても好きです

でも実際夏になると、へべれけになって、やっぱり

苦手だぁ・・って思うんですけどね

今日は、扇風機を出しただけなのに、

めちゃくちゃ快適になりました

そしてワタクシ、今日気づいてしまいました・・・

あと半月後には、今年に入って半年が経過する

という事実ををををぉぉぉ〜〜〜

驚きももの木・・・・・

えっ、この前おせち料理作ったとこーーーー

バレンタインも、ついこの前作ったとこーーーーー

と、月日の流れの速さに、戸惑いを隠せません。。。

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さて、そんな私が今日ご紹介するレシピは、

人参とほうれん草の胡麻味噌和えレシピです

私自身好きでよく作る副菜なのですが、
ほうれん草も人参も栄養価が高いので、
それらを、あますことなく、取りこぼさず、
摂取出来るような調理法にしています

そして、彩りも良いので、ガッツリ系の、茶色のメイン料理の時に

カラーを足す為によく作ります

では、行ってみようっ

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ほうれん草と人参の胡麻味噌和え

<材料>
ほうれん草　1パック
人参　1本

醤油　小1/2
砂糖　大1/2
味噌　大１と1/2
みりん　大１
白ごま　適量

1.....ほうれん草は根元ギリギリを切り、10cm程の長さに切り分け、水で汚れを落とす。
2.....1の水を切り、耐熱皿に入れ、葉野菜モードでチンをする。
3.....2でチンをしている間、人参を千切りにする
4.....2がチン出来たら、ザルに上げ冷ましておく。
5.....次に同じ耐熱皿に3を並べ、根野菜モードでチンをする。
6.....5がチン出来たら、4と同じザルにあけ、完全に冷ます。
7.....完全に冷めたら、人参とほうれん草を少しずつ取って、小皿の上などで絞り、タッパーに入れておく。
8.....７のタッパーに、醤油小1/2、砂糖大1/2、味噌大１と1/2、みりん大１、白ごま適量を入れ、調味料が行き渡るように混ぜる。