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昨日映画を見に　そして今日は2024年梅仕事、最後の梅干しの仕込み5キロ

こんばんは

暑い暑い1日になりました

およそ梅雨という雰囲気がありません

湿度はかなり高めですが。

昨日は1人で映画を見に

前から見たいと思ってましたので

1人で見に行ってきました

観客は高齢者の方が多かったですね

内容的には

切ないところもありましたが

たくさん笑わせていただきました

感動というよりコメディタッチの内容ではありましたが

編集者（唐沢寿明さん）の娘さんのダンスに

じ〜んとしました

草笛光子さん90歳

声もハッキリして大きく

姿勢も綺麗で

表情、仕草、演技

こんな90歳もいるんだと

日頃の努力の賜物でしょうか

以前、開脚されて

胸を床にペタッとつけておられた姿に

すごいなと驚いたこと覚えております

努力の継続は

裏切らないんだなという

見本みたいな女優さんですね

エンドロールの前の

佐藤愛子さんの着物姿

美しかったです

さてさて

本日は

今年の梅干し作りの最後の会をやりました

私のいい加減さが表れているというか

今年の連休前

無農薬有機栽培の生梅を

予約購入してたんです

奈良市大和吉野の梅

なかなか届かず

遅れてますの連絡があり

いつ届くのかわからない状況だったんです

「本日　発送しました」という連絡があったのが一昨日

受け取りを昨日の1番遅い時間帯にしてもらいまして

夜の8時頃に受け取りました

宅配のお兄さんから受け取った時

（3キロにしては重たいな）とふと思ったんですが

すぐにザルに開けて

一晩追熟

本日は午後から出かける用事がありましたので

午前中に仕込みました

そこでやっと

これは3キロではなく

5キロだと気がつくアホな私

3キロも5キロもたいした違わないので

たくさん届いて良かったなという具合

今回はこの塩を使います

この塩

美味しいです

余談ですが

もう一つ美味しい塩があるんです

今の私の１番のお気に入り

とっても美味しくて

山盛りの生野菜のサラダに

この塩を少しだけパラパラ

しょっぱくなくて

うまみと甘さを感じる塩

あとは

ココナッツ由来の

MCT油をかけて食べるのが

マイブーム

大皿いっぱいの生野菜サラダ

ぺろっといけちゃいます

話がそれました

今日　仕込んだ分

重石をして

梅酢が上がるのを待ちます

ちょうど良さそうな

赤紫蘇も手に入りましたので

塩揉みもしなくては。

少し傷んでいた分は

シロップ漬けにしました

6月から約1ヶ月

数回に分けて

どれだけ漬けたか？

15〜6キロ？

ものすごくアバウトな私

あと３週間ほどしたら

土用干しします

梅さんたち

我が家に来てくれて

ありがとうという気持ちです（笑）

楽しませてもらい

感謝です

そして

美味しくできますように^_^

アバウトな話

お聞きくださり

ありがとうございました

暑くて湿度の高い日が続きます

どうぞみなさま

ご自愛くださいね

ではではまた

ろここ

白菜キムチ作ってみました

こんにちは

あっという間に

今年も半分が過ぎようとしています

最近の

１週間の早いこと

時間の経過が

絶対加速してるとしか

考えられません

さてさて

3日前のこと

「晩酌の流儀」という番組の

シリーズ2の録画を見てましたら

主人公の女性が

晩酌料理の一つとして

朝　出勤前に作った白菜キムチを

夜　豚バラキムチ炒めにして

美味しそうに食べている映像

見たんです

まず驚いたのが

キムチって

そんなに短時間でできるの！

本格的な味のキムチが

1日でできる！

作ってみたい！となりました

早速

材料を調達

韓国産唐辛子の粉　2種類

細かくひいてある粉

粗挽きの粉

韓国産の唐辛子は

ただ辛いだけと違うそうで

味に含みがあって

キムチには

やっぱり韓国産が必須とか

探し求めてゲットしました

白菜は1/4株分

水分が少なめの方が

美味しいキムチが出来るそうなので

半日ほど乾燥させました

買ってきて

すぐに使っても問題ありません

粗塩大さじ5杯

白菜の株の間に振り入れて

1、2分間

袋の上から揉みます

このまま１０分くらい

置いておくと

水分が出てきます

その間に

キムチペーストを作っておきます

材料

韓国粉唐辛子・・・大さじ2

韓国粗びき唐辛子・・・大さじ2

りんごのすりおろし・・・4分の1個分

だしパック（市販品）・・・1袋

塩麹（市販品）・・・大さじ1

昆布（細切り）・・・10cm分

しょうがのすりろし・・・1片分

ニンニクのすりおろし・・・1/4片分

以上を混ぜ合わせておきます

（昆布の細切り入れるの忘れました）

後で入れました

先程

塩揉みしておいた白菜

10分経ったら

水で洗い

水分をよく絞ります

葉の間に

キムチペーストをいれて

ビニール袋に入れます

全体にキムチペーストが馴染むよう

袋の上から一分間ほど

揉みます

あとは冷蔵庫で2時間もすれば

食べることができます

冷蔵庫で数時間

もう食べることが出来るはず

食べて見ました

うん

まあ

それなりの味（笑）

辛さは

私でも大丈夫な辛さ

旨みが若干足りないな

りんごのすりおろし分を増やそう

今度は

塩辛を少し加えてみようかな

豚バラキムチ炒めにするなら

きっと美味しいでき上がりになりそうです

夕飯に食べたかったけど

実は本日は

外食の予定なんです

夫と

和食レストラン

「藍屋」へ

歩いて10分くらいのところにある

和食のお店

特に何かあるわけではないのですが

このお店

時々行きます

夫は

リザーブしている焼酎を飲みながら。

2人して

色んな話をしながら

美味しく頂戴しました

食後のコーヒーを飲み

帰りの歩きは

食後の良い腹ごなしに。

歩きながらも

話題が尽きない夫婦です

ほとんどは私が話す方が多いですが

言いたい放題の妻、夫にあやまる（笑）

こんにちは

暑い日が続いてます

まだ6月だというのに。

湿度も気温も高く

熱帯地獄のよう

夜もエアコンのお世話になってます

梅干し用に仕込んだ梅さんたち

梅酢が上がってきた分から

赤紫蘇を入れてますが

先日の6月20日に仕込んだ分

１週間ほど経ちました

だいぶ梅酢が上がってます

「ほら、こんなに梅酢が出てきてるよ」と

夫に見せると

「おぉ、売り物みたいだな」と。

『ろここばあちゃんの手作り梅干し』で

売り物になりそうだね」と夫

梅が美味しそうに見えたそうです（笑）

売り物で作っているわけではないけど

美味しそうに見えるなら嬉しい！

塩揉みの赤紫蘇を入れる為に

台所へ

この梅は

生協の得用南高梅3キロ

1.5キロずつ2袋に分けて仕込んであります

１週間前は

こんな感じ

今回は

1袋は

赤紫蘇を入れない梅干しにしよう

初めて梅干しを作った頃は

赤紫蘇を入れないで作ってました

それも美味しくて

あの味も懐かしい

そんなわけで

一袋は赤紫蘇入れないままに。

6月1日に

仕込んだ分は

今こんな感じです

あと３週間もしたら

梅干しという名前の如く

お日様に3日間当てて

天日干しします

今月は

梅仕事してるか

病院に行ってるか

そんなこんなで

日々が過ぎていったような気がします

睡眠不足気味

少し寝ると目が覚めてしまう

熟睡できてないかも

ちょっと疲れたかな（笑）

いやいや

大丈夫

元気ですよ

今日の表題は

たいしたことではありません

私　夫には気が付かないままに

強気なところがあるようです

2日ほど前のこと

庭の掃除をしてくれていた夫が

お勝手口から

「すごいものがいるよ」と

私を呼びます

なんだろうと

一応スマホを片手に出ていくと

薔薇の枝の上の方に

カミキリムシのオスとメスが

まさにオンブ状態

夫から

カミキリムシの幼虫用の殺虫剤を渡されました

虫の管理は私の役目（笑）

ろここ

心の声

（すごいものってカミキリムシ？

カミキリの成虫なら　いつも見てるけどね）

我が家

カミキリムシの被害で

何本か薔薇をダメにしてますので

見つけたら

即チーンします

普段は殺虫剤ではなく

箒で叩いて捕まえてチン

流れで

夫から渡されたスプレーをシュッシュ

驚いて別々に逃げていくカミキリくんたち

即効性無し

慌てて

箒と三脚を取りに走る私

モタモタしているうちに逃げられてしまう

「このスプレーじゃ成虫には効かないよ

ゴキジェットなら一発だったんだけどね」とろここ

「えっ、これじゃダメなの

ゴキジェット！」

驚く夫

「それにしても初めて成虫が2匹もいるところ見たよ」という夫

「私はみてるけどね」とろここ

逃してしまったことで

ろここの声は冷たい

「あーあ

逃げちゃった！」

ダメ押しの一声を発し

ろここは家の中へ

夫、掃除を続行

私も夕飯作り続行

少しして

台所で

なんと私の言葉の冷たいことかと反省する

我が家の夫

庭の生き物情報

いつも話してくれるんです

いつも庭の花がら取りや手入れをしてくれている

おかげで

庭の様子や

どこに何がいたか把握できてます

それなのに

あの物言い

反省しました

あっぽさんなら

まず感謝の言葉を言うんでしょうね

台所で

自分の態度に反省した私

家に入ってきた夫に

「さっきは御免なさい、見つけてくれたのに」と頭を下げる

夫思ってもいなかったように

「何にも思ってないけど、それよりゴキジェットが効くんだと初めて知ったよ」と笑う、

妻のしおらしい姿の方が驚きだったかも（笑）

その翌日

お勝手口から

「カエルくんがよく見えるところに出てきてるよ」と夫

我が家では

中サイズのカエルくん、

石の上で休んでました

「こんにちは

写真撮らせてね」

写真でます

とまあ

こんな日々を過ごしてます

百合も咲き始めました

コンカドール

本日

私は

歯の治療に立川に出てます

掃除ではなく歯の治療

前歯の歯茎が少し露出したところのカバーを綺麗にしてもらいました

ついでに薄くなった前歯の裏側を補強

前歯2本

４箇所の治療で1500円なり

腕の良いドクターですから

本当に綺麗な仕上がりです

なんだか申し訳ない金額ですみました

夫のおかげで

ありがたい日々を送っている私です

今日もブログに来ていただき

ありがとうございました

明日から

天気が崩れる予報ですね

そのあとは

また暑い日が続くようです

どなた様も

体調に気をつけて

お元気でお過ごしくださいね

ではではまた

ろここ

今日は沖縄「慰霊の日」そして義父の命日

こんにちは

梅雨入りして2日目

朝から雨です

本日は6月23日

夫の故郷　沖縄では

「慰霊の日」として

学校も銀行も休日です

たまたま日曜日と重なりました

沖縄戦

どんな戦いだったかは

住民を巻き込んだ

「地獄」の戦場となった事は

ある程度の知識として知っていました

実際

沖縄の亡き義父は

沖縄戦に

従軍医として参加しております

亡き母も女学校時代

顔に墨を塗り

戦地の中を逃げまどったと聞いております

昨年の6月22日の

朝日新聞で取り上げられた沖縄戦の内容

改めて読みました

「沖縄戦で何が起きたか」

今から78年前（今年だと、79年前）

沖縄は戦場となった

太平洋の島々を奪った米国は

次に沖縄を占領して

日本本土を攻めるため

前進基地として使おうと考えた

日本は、日本本土を守るため

沖縄になるべく米軍を引き留めて

時間をかせぐ

「持久戦」の作戦を立てた

こうして起きたのが　沖縄戦である

1944年10月沖縄空襲死者668人

1945年、特攻攻撃始まる

数ヶ月で2500人死亡

1945年3月

米軍慶良間諸島に上陸

4月1日、沖縄本島西海岸上陸

ここから3ヶ月にわたる戦いを

沖縄戦と呼ぶ

沖縄戦は

軍隊と軍人が戦うというだけでなく

10代前半の子供も含む住人が

足りない軍人の代わりに手伝いをさせられたり

武器も持たされないまま

軍人として戦わされた地上戦

南部に追い詰められてからは

特に米軍の無差別な攻撃に

軍人も住民も

次々と命を奪われ

軍人よりも住民の命が多く失われたという戦い

沖縄戦の教訓

「軍隊は住民を守らなかった」と

語り継がれている

米軍は空から陸から海から

総攻撃

「ありったけの地獄を集めた」戦場と呼んだ

米軍55万人

日本軍10万人

武器の量、性能を合わせると

10倍の差があった

日本軍の10万人の軍人のうち

その4分の1の　2万数千人は

沖縄にいる

一定の年齢の男子を

急遽　兵隊として集めた

中学生や高校生の年齢の学徒隊も混在

なんの軍隊としての訓練も受けず

武器もない戦いに参加

なんと悲惨なことでしょう

戦死者

米国側　1万2520人

日本側は

その15倍

18万8136人が亡くなり

一般の住民は12万2000人以上が亡くなった

県民の4人に1人が亡くなったことになります

これらはいずれも

推計した数字

戸籍も焼け

亡くなった人の数も

はっきりわかっていない

家族全員が亡くなった家もたくさんある

戦没者の名前を刻む

「平和の石礎（いしじ）」には

名前もわからないまま

〇〇さんの「長男」とだけ

彫られている人も。

当時、子供だった人の中には

両親が亡くなり

生年月日も名前さえわからない人もいる

戦争による

銃弾や砲撃で亡くなっただけでなく

自ら死を選ぶ「自決」

餓死や栄養失調、マラリアで死亡した人も多数

沖縄では本日6月23日は

「慰霊の日」として休日となっている

米軍が沖縄戦を終えたと宣言したのは

1945年7月2日

日本が全面降伏に調印したのは9月7日

1972年の

本土復帰まで

米軍統治下に置かれた沖縄

日本各地の米軍基地はどんどん減らされたが

沖縄にある米軍基地は

新たに作られたり

広げられたり

その結果日本の米軍基地の

7割が

沖縄にあるという現状です

今も沖縄の土地の下には

何千もの遺骨が埋まったまま

不発弾も2千トンが

地中に残ったまま

不発弾の爆発事故

遺族の元に帰れない遺骨が新たに見つかる

米軍基地も大きくは減らず

様々な被害が続く

「まだ戦（いくさ）は終わっていない」という人が

少なくない理由は

こうしたことにある

夫は沖縄で生まれ育った人

戦後生まれとはいえ

親の様子や

地域の年長者の話を聞いて育った人

戦争は絶対反対！の姿勢は

夫の核として

その人生を貫いている

そして

夫の父

義父は

「慰霊の日」

本日が命日

今日は義父の命日でもあります

初めて義父に会った時から

私は義父のこと大好きでした

私のこと、子供達のこと

とても可愛がってくれました

夫は多感な青春時代

父親とは

確執がありましたが

結婚してからは　

父親との良き関係を

築くことができました

義父の亡くなった時

初めて夫の泣く姿を

見たと義姉に聞かされました

沖縄の両親には

どれだけお世話になったことでしょう

感謝しかありません

慰霊の日は

亡き父を偲ぶ日でもあります

今ここに亡き父がいたら

肩揉み、マッサージ

足揉み

どんだけでもしてあげたいろここです

こうして

戦さのないこの地で

暮らすことができている私

先人の犠牲の元に

成り立っている平和

その平和を

この先

無くすことないように

世界では今も

戦争が続いています

世界の平和を祈りながら

亡くなった人の御霊が

安けくあらんことを祈ります

読んでくださったみなさまに

感謝申し上げます

暑かったり

蒸し蒸ししたり

気温も変化著しいですが

どなた様も

お元気でありますように

ではではまた^_^

ろここ

ボゥッとして気楽な時間が過ぎてます

こんにちは^_^

1日ごとに気温が上がったり下がったり

その差10℃

今年はなんか変です

昨夜は肌がけ布団では寒いくらいでした

朝方5時　寒くて目が覚めました

隣のベッドを見れば

夫はもう起きてベッドはカラ

夫の肌掛けをもらって

残りの睡眠時間はぬくぬくと熟睡できました（笑）

6時半に起きた時には

夫はすでに仕事へ

平日は霞ヶ関まで出ている夫

朝早く出るのは

通勤ラッシュを避けるため

いつも6時前には家を出てます

週1〜3回ですが

見送りしない妻は夢の中

私は夜が遅い分

そんなに早く起きないので

夫公認のこと（笑）

夫、午後早めに帰宅しますので

そのあとは夫婦で

健康の話を聞きに近くまで。

今日はミトコンドリアの話を聞いてきました

大まかにまとめると

老化＝ミトコンドリアの減少らしい

病気もミトコンドリアの欠乏から生じていると。

ミトコンドリアを増やすには

PQQ（ピロロキノリンキノン）という物質が必要

1日20mgのPQQを接種すれば

ミトコンドリアは増えるらしい

もう一つ

ミトコンドリアを増やす方法は

食事の時間を16時間空ける、

つまり1日一食にすることと

毎日筋力体操を欠かさない暮らしをすれば

ミトコンドリアは増えるらしいけど

誰でもそれができるわけではありません

歳をとってきて

体力、気力の衰えと

認知機能の低下

そのうちにどこかに不具合が出てくるのは

仕方ないことと

老化という一言で

済ませてしまう風潮がありますが

ミトコンドリアが活性化していたら

老化と言われる現象そのものが起きにくいんだそう

そうなんだ！

ミトコンドリアの働きって

すごいんですね

でも

年と共に

ミトコンドリアは減ってしまうんだそうです

ミトコンドリアを増やすという

PQQを食品で摂取するためには

例えば1日に20mgのPQQを接種するためには

たくさん入っているとされる納豆でも

1日6000個必要とか

他の食品でも

山のように接種しなければならないようで

食べ過ぎの弊害の方が大きくなってしまう

そんなに食べることできるわけもない

無理無理

途方もないこと

考えるのも嫌になりますね（笑）

それほど

食品でPQQを必要量取ることは難しいのだそう

どうすりゃ良いの（笑）

なんとこの成分1960年代にアメリカで発見され

日本国内では唯一

三菱化学工業が原料製造しているとか

昨日映画を見に そして今日は2024年梅仕事、最後の梅干しの仕込み5キロ

白菜キムチ作ってみました

言いたい放題の妻、夫にあやまる（笑）

今日は沖縄「慰霊の日」そして義父の命日

ボゥッとして気楽な時間が過ぎてます

昨日映画を見に　そして今日は2024年梅仕事、最後の梅干しの仕込み5キロ