こんにちは^_^
また気温がぶり返し
暑くなりそうです
本日は33℃まで上がる予報
本日は午後から整形外科の予約日です
夫付き添いのもと
レントゲン，診察，リハビリと
いつものコースです
一応外出時は松葉杖で行きます
杖でも大丈夫なんですが
まだお許しをもらってませんので
松葉杖で。
さてさて
電気治療をしながら
この記事書いてます
お見苦しいですが
本日の足（笑）
足の方は
だいぶ
見た目も
元に戻ってきましたが
まだ、むくみはとれてませんし
痛みもありますので
重心の掛け方に気をつけてます
それでも
だいぶ元の足に戻ってきました
さてさて
昨日のことですが
この本が届きました
「自家製はエンタメだ」
イラストレーター 浜竹睦子さんの著書
この本
ブロ友さんのテイカカズラさんの紹介で知りまして
早速取り寄せてみました
浜竹睦子さんは
こんな人
スーパーで食材の原材料を見てしまう人
調味料を
手作りしたいなと
特に醤油には
興味ありますので。
実家地域は
私の子供時代
味噌も醤油も手作りしてました
醤油は
地域の皆さんが
我が家に集まり
大きな樽に作っていた記憶があります
時代と共に手作りから
購入になりましたが
醤油は地元の工場から買ってました
その味に慣れていたので
東京に暮らしていても
故郷の醤油を取り寄せて
数年前まで使っていたんです
今は
別のお気に入りができましたので
近くのスーパーでも購入できるものに変わりました
で、自分で醤油も作りたいなと密かに思ってたんです
この本で楽しみだった醤油作り
残念ながら
醤油と塩と、砂糖に関してはパスでした（笑）
そこはやはり
プロには敵わないということのようでした
ちょっと残念ですが
気持ちはわかります
プロの長年の味はやっぱり
尊敬すべき味なんでしょうね
この本
それぞれの専門家の監修によりイラストとして出来上がってます
肉，魚，調味料
味噌、麹
塩
醤油
豆腐
干物
ハードチーズ
麺
うどん
そば
それぞれの専門家10人の監修で
出来上がってます
細かいので読むのが疲れるかなと
思いましたが
見事に要点をイラストで表現
面白いです
例えば
トマトケチャップ
オイスターソース
豆腐
浅漬けは塩で揉んだ後
限りなく水分を絞ることが基本とのこと
私はあまり塩揉みしてなかった
だからいつも納得いく味にならなかったのかも。
あと一品の時
5分で作る浅漬けの色々
祖母が
ヤギの乳で作ってくれていたチーズ
思い出します
この方の塩
どんな味だろう
などなど
時間をかけて
ゆっくり読んでみたいです
でも、面倒で
見るだけになってしまうかも（笑）
あと，この本の良いなと思ったところは
何処を開いても
本が元に戻らないで
すっと開くことかな
これ、実は使いやすくてありがたい機能だと思います
今はネット検索すれば
ほとんどのことがわかる時代
本自体が売れなくなってる時代ですね
この本定価2200円
夫に高い本なんだと言ったら
内容を聞いていた夫
「話を聞いたら，その値段は高いとは思わないけど」と。
確かに
著者がこの本を作るまでの
工程を考えると
参加した方々の協力や熱意などなど
お金では変えられないものがあるかも。
そんな本が手元にあるだけで
幸せな気持ちになります
庭の様子は
クリスパエンジェルが咲いてました
昨日も2箇所で
カエルくんが涼んでました
いつもの水滴を浴びているデブリン三世
それより少し若いカエルくんもいつもの場所に。
写真グロテスクなのでやめときます（笑）
今日も
おいでいただき
ありがとうございました
まだまだ暑さは続きそうですね
どなた様も
ご自愛ください
ではではまた^_^
ろここ
