こんにちは^_^
朝から☂️
台風が近づいてます
みなさまのところは
大丈夫ですか？
夫も息子も
台風対応の格好で
出かけて行きました
特に息子
仕事の後
横浜でライブがあるんだとか
職場に着くまでに
靴も靴下もびしょ濡れになるのはわかっているので
着替えから
靴から
持参で
出勤して行きました
台風でも
ライブはやることに決まったそうです
たいへんですね〜^_^
さてさて
私はやることができました
昨日
龍神梅がど〜んと届きました
予約注文したのは
かなり前
骨折するなんて思ってもいなかったので
まずは予約で青梅9キロ頼んでました
いつ届くのかはわかりませんでした
入院中でないことを
祈ってましたので
今で良かった！
いつもは15キロくらい作ってましたが
今年は予約注文した分だけ
作ります
「龍神梅」
ここ何年か
南高梅や他の産地の梅を
取り寄せてましたが
やっぱり
龍神梅には敵いません
自然栽培，無添加無農薬
自然栽培なので
傷や擦れ，シミ，そばかすが目立ちますが
梅干しにしてしまえば
全然気になりません
一粒が大きい！
本当は小梅や中位の方が
毎日の食卓では良いのですが
大きさを選ぶことはできませんでした
このザル３枚分が届きました
龍神梅
梅干しにした時の
皮が柔らかくて
本当に美味しいんです
ちょっとお高くて
ここ何年も
他の産地の青梅を購入してましたが
やっぱり
この梅に戻ってしまいました（笑）
昨年までは
一度に仕込むのはたいへんなので
時期をずらして届くように
調整してましたが
今年は
まとめて届いた〜（笑）
さてどうしよう
まずは
黄色くなるまで
追熟します
ただでさえ
不自由な身
少しでも作業が
楽なようにと工夫。
追熟する前に
ヘタのなり口を取っておこう
一粒づつ
ヘタを取ります
こういう作業
嫌いではありません（笑）
できました
そばに
必要と思われる道具を置いて
へたとり
終了
このザル一つで
111粒〜114粒
全部で337粒なり（笑）
明後日には
梅は黄色くなって
部屋中が
良い香りで満たされるでしょう
楽しみだぁ😊
そうだ！
梅のブランデー漬けも
作りたい
昨年
ブランデーの果実酒漬けが
ことのほか
美味しかったから
今年も絶対作ろうと思ってました。
一キロだけ
青い梅のうちに
ブランデー漬けにしよう
夫に果実酒，買ってきてもらわなくっちゃ。
そんなこんなの雨の日
気持ちは穏やかに
過ぎて行きます
明日は
抜糸の日
まだ、
腫れて
浮腫んでますが
これで抜糸できるんだろうかと
少々不安ですが
大丈夫でしょう
できるだけ
足を上げて
冷やして
過ごしてます
みなさまのところ
台風
無事に通り過ぎますように。
どなた様も
お元気でありますように。
ではではまた
ろここ
