子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！
お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方、大阪・枚方の薬膳料理研究家・国際薬膳学院認定薬膳講師のモーリーこと森澤孝美です。
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今日は企業などの健康保険組合が加盟されているふれあい健康事業推進協議会さまの「女性のからだと健康サポートセミナー」で４０名の女性の皆さまに薬膳的に見る健康な女性のカラダについて1時間半お話して来ました。
会場が大阪のど真ん中にある総合展示施設マイドーム大阪。
それまで行ったことが無かったので、着いた瞬間に思ったよりきれいで大きく、テンションあがりました。
ご担当の方がとてもあたたかく、午前の部が終わり昼休みにいろいろお話させていただき、すっかりリラックスモードに。
早目に着いて、会場の雰囲気やご担当の方から出席されている方の情報をいただくことはとても重要だと思っています。
お部屋の暑さは大丈夫ですか？とか（お弁当を食べた後の午後のセミナーは眠気が襲ってきますから、これ重要）
どんな目的で参加されたのかなど、セミナー前にお話すると受講して下さる皆さんの緊張もほぐれます。
セミナーは薬膳が初めての方に向けて、簡単な体質診断をしていただき、ご自身の体調や体質に合わせた食材を怒涛のようにお伝えしました。（笑）
特に注目食材は効能だけでなく簡単な調理法や食材同士の組み合わせ方など、もっとお伝えしたい衝動を抑えるのが大変なほど(*^^*)
皆さま真剣に、時には私の昔のテレビ番組を例に出した例え話にお付き合いいただいて笑って、楽しく過ごして頂きました。
準備した薬膳茶はリラックスできる女性に飲んでほしい効能がたくさん詰まったもの。
そして、スーパーで簡単に手に入りやすいモノばかり。
（やっぱり棗は外せない！！と今日、自前の棗を急遽加えましたが、後の物は全部スーパーで簡単に手に入るものです。）
最後の質疑応答の時間にもたくさん質問してくださり、薬膳に興味を持って下さったのがとても嬉しかったです。薬膳茶もおウチで飲んでみたいとわざわざ言ってくださる方も。
セミナー終了後も、説明にお持ちした自分で作れる薬膳食材や、ぜひ食べて欲しい薬膳食材を皆さん見に来られ、そこでもいろいろお話できました。
（セミナー終了後も残って聞きに来られる方が何人も！）
スーパーで買える食材にも、性質や効能があり、今の自分に何が必要なのか選ぶことから薬膳は始まります。
絶対食べなければいけないものは無いし、逆に食べてはいけないものも無い。（体調や体質によっては、その時は食べない方がいいものはあります）
今日、セミナーに来て下さった皆さまが、健康のために薬膳を少しでも役立てて下さったら今日のセミナーは成功と言えるでしょう！！
（自分に甘い(^_^;)）
少人数の講座も少人数だからこそ、確認しながら進める利点がありますが、たくさんの方にお伝えするセミナーにも魅力を感じます。
それは、まだ薬膳や漢方を学んだことのある方がいらっしゃらなかったから。薬膳が難しいとか自分にはムリ！と思われないくらいハードルは下げられたと思います。
薬膳セミナーのご依頼はお気軽にお申込み下さい。
私立幼稚園PTA連合さまからのご依頼もいただいています。
アンケートの一部を見せて頂きましたので、こちらに載せておきます。
今日までの調整をして下さったご担当の深津さま、本日の進行、薬膳茶の準備などをしてくださった吉田さま、柳田さまありがとうございました。
募集中
zoom講座となります。
コチラの日程よりお選びください。
１１月１０日（日）１０：００～
１１月１７日（日）１０：００～
１１月２０日（水）１０：００～、１３：００～
１１月２１日（木）１０：００～
残席１
１１月１８日（月）１０：３０～１４：００
【家族への愛！「冬」の薬膳をお弁当に】
AYA弁で有名なかわいい♡美味しい♡お弁当講師の
A-B Home主宰城山文先生のお弁当講座で冬の薬膳をお話します！
残席２
１２月９日(月）１０：３０～１４：００
【家族への愛！「冬」の薬膳をお弁当に】
増席となりました！
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今日の、あなたの体調はいかが？
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方でもできる普段のごはんを簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師。
薬膳食療法専門指導士・和学薬膳®博士。
国際薬膳学院認定 薬膳講師。
「病気の予防」には体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの大切さを伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座が特徴。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
２０１９年より枚方市食育推進ネットワーク会議委員。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持つ。外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づきODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
≪講座カリキュラム≫
STEP1【はじめまして薬膳】単発講座
STEP2【カラダのマニュアル作り】単発講座
STEP3【きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）】
STEP4【季節の薬膳（全五回）】
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室様、HDC（グランフロント大阪）様、ヨガイベント他より招聘。２０１８年よりzoom講座開始。
≪メディア出演・掲載≫
◆朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
◆インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
◆インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
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