H・D・M薬膳教室薬膳プラスα -19ページ目

29Mar
- 山芋ゴハンに牡蠣の佃煮を乗せました山芋は、免疫力アップに有効ですから、コロナ対策になるか...
  この投稿をInstagramで見る山芋ゴハンに牡蠣の佃煮を乗せました❣️ 山芋は、免疫力アップに有効ですから、コロナ対策になるかな😊 牡蠣には、亜鉛がたっぷり。亜鉛が、コロナ対策に有効だと言うことを、聞きました。コロナに罹ると、味覚が無くなる情報もありますが、味覚は大いに亜鉛と関係していますね。亜鉛単体では細胞に届きにくく、ケルセチンが必要らしい🤔 ケルセチンは、フラボノイドの一種で、タマネギ、リンゴ、ブロッコリー、アスパラガス、ぶどう、クランベリー・葉野菜・柑橘類に含まれているそうです。亜鉛サプリ、iHerbではすでに完売😔 (byトンプソン真理子先生) 食事で、コロナに勝ちたいです‼️ #牡蠣佃煮 #山芋 #免疫力アップ #亜鉛がコロナの予防になるらしい説 #コロナ対策 #ケルセチン Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月28日pm11時59分PDT
28Mar
- コロナ対策ってそれだけ？
  コロナの勢いを止めようと小池知事の外出自粛要請で三密を、避けるそれ以前に手洗い・うがい・マスクは、前提になっていますね。そして、免疫力を上げるために腸活なんてこともありますがその他にはamaleoの信頼する方のFBからステキなご提案がありました。マスクが無いと嘆く前に↓市販のお菓子やスイーツを取り過ぎない大手の菓子パン・調理パンを控える。コンビニ弁当は、控える。☆身体が酸性に傾く。添加物入り。添加物は、腸内環境を、悪くする。揚げ物を、控える。寝る前にスマホを見ない。夜は、Wi-Fiの電源を切る。☆活性酸素を、発生。電子レンジで、温めない。☆栄養素の破壊。注: ☆は、amaleoの理解です。彼が危惧しているのは…身体が酸化していると免疫力が下がる↓感染しやすくなる。そんなことかなーーと。小池知事の発言で…食品が無くなりそう大変だスーパーに押し寄せる。で、何を買うか？えっ、カップラーメンですか？まぁ、なんと残念な病にかからないようにする基本として…身体をアルカリ性に保つ。↓柑橘類を食べる野菜を食べる。そんな食材選びはどうでしょうかまた、身体のバランスを取るためにはミネラルとビタミンを取る。なんてことも大事です。肉ばかりでなく野菜・魚介類。薬膳的には、やはり山芋とキノコが、イチオシ。免疫力を強めるモノたち。山芋入りご飯に牡蠣の佃煮を乗せてま〜す👌牡蠣は、ミネラルたっぶりですにほんブログ
24Mar
- 酢菜(発酵白菜)で餃子チマチマした作業が、苦痛なので（笑）餃子は、めったに作りませんが、...
  この投稿をInstagramで見る酢菜(発酵白菜)で餃子🥟 チマチマした作業が、苦痛なので（笑）餃子は、めったに作りませんが、酢菜がたっぷりあるので、作ってみました。めったに作らないから、焼きが肝心なのに焼きがイマイチ💦　カリカリこんがり目指したのに、ガリガリだわん🤣 植物性乳酸菌は、強いってーー❤️❤️ ムスメ宅に、お裾分けしましたら、餃子大好きなので、上手に焼いてましたん✨　マゴリンが、たくさん食べてくれましたん✨ だけど形がなってないとクレーム頂きましたん😔 酢菜は、旨みたっぷりです。タネは、豚肉100gに酢菜50g、ごま油小さじ1と片栗粉小さじ1を入れただけ。 #酢菜 #発酵白菜 #植物性乳酸菌 #餃子 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月24日am6時18分PDT
- 春の小麦
  テニスのジョコビッチがグルテンフリーで、さらに強くなったことは、ご存知ですか？amaleoが読んだのは何年か前ですが、グルテンフリー少しメジャーになってきているのか？「小麦は食べるな」によると(writen by ウィリアム・デービス)現代の小麦は、収穫量の多い低コストの小麦を大量生産されたもの。20世紀後半に、形質転換され本来の小麦とは、全く違うものとのコト。肥満・高血圧・糖尿病・心疾患の原因になり、乳がんの発生率も高くなるまた日本は、輸入に頼っているので小麦粉には、防腐剤もたっぷり(夏目力氏の記事を参考に)そんな、悪物扱いされる現代の小麦amaleoは、大手メーカーの物は避け良心的なお店の国内産の物を買い毎日食べないようにしています。とは言え、マゴリンの大好物はハニーバタートースト毎日の朝食です理想と現実は違う食の細い子だと食材の選択が、難しい。そんな、悪物扱いされることのある小麦ですが、中医学では小麦は春〜夏に、食べると良いとされています。なぜなら、この形状(画像は、お借りしました。)ツンツンと天に向かってとんがっています。と、言うことは陰陽で言えば陽の形状陰の冬から、陽の春には取りたい食材と考えます。特に、朝に小麦を食べなさいと。なぜなら1日の中では、朝が春見なされているからですamaleoは、スペルト小麦を使う事があります。スペルト小麦はグルテンが少ないとかグルテンフリーとも言われる古代小麦です。茹でて、ヒジキとサラダに茹でています。プチプチした食感が美味しいです。にほんブログ
21Mar
- ゼロ活力鍋で、牛すね肉のニンニク醤油煮。牛肉は、水に数時間浸けて血抜きしておきます煮汁...
  この投稿をInstagramで見るゼロ活力鍋で、牛すね肉のニンニク醤油煮。牛肉は、水に数時間浸けて血抜きしておきます👌 煮汁は、鶏胸肉の茹で汁・ニンニク醤油(ニンニクも入れてる)・塩・韓国味噌・昆布・八角・日本酒・生姜のかけら。沸騰したら3分💕 #牛すね肉 #ゼロ活力鍋で超かんたん #ニンニク醤油 #八角 #韓国味噌 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月21日am6時06分PDT
- ひさびさに、甘酒を作りました　八朔の酸味とよく合います。麹は、脾を守る食材ですそして発...
  この投稿をInstagramで見るひさびさに、甘酒を作りました🎶　八朔の酸味とよく合います。麹は、脾を守る食材です❤️ そして発酵食品は、免疫力アップ❤️ 当然、コロナに勝つ❤️ #米麹甘酒 #健脾 #八朔 #コロナに勝つ #発酵食品生活 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月21日am5時54分PDT
20Mar
- 毎月のお楽しみ薬膳レッスン
  気持ち良い天気でした。コロナと言う見えない恐怖が蔓延しているとは信じ難いですね。夕方の犬散歩での風景美しい〜〜コロナを必要以上に、恐れないようにしていますが、電車はなるべく避け主に車🚗で、移動しています。ときには、チャリ🚴‍♀️今日は、いつも通っている薬膳教室へ🚗自身のお教室は、休業中ですが忘れちゃ大変なので…先生のお料理は、シンプルに見えてとても丁寧に作られています。薬膳理論だけでなくお料理のコツも参考になるかれかれ、5年も通っています緑が目立ちますね春→青(緑)緑たべないと肝には、緑食材おススメです。と、同時に大事なのは血🩸=赤い食材赤いものを、食べようそして肝と脾→相克なので、脾を健やかにする食材。健脾→じゃがいも・米春のコロッケ鯛と桜のご飯そもそも、脾が健康でないと血🩸を、作れませんコロナに限らず、病を避け健康維持には、豊かな食生活にほんブログ
19Mar
- おウチに居たので、食材整理　キヌア・スペルト小麦・黒木耳を茹でました。それからエゴを煮てみ...
  この投稿をInstagramで見るおウチに居たので、食材整理💪　キヌア・スペルト小麦・黒木耳を茹でました。それからエゴを煮てみました✨　乾燥した海藻で、寒天のようなもの💕食物繊維たっぷり、腸に良いハズ🎶　なーーんにも、味がないけど、酢醤油で美味しくなる👌 #エゴ #海藻 #食物繊維 #腸活 #くこのみ実 #薬膳料理 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月19日am6時06分PDT
18Mar
- 春に食べたい野菜の一つ、セロリ　セロリとジャコを炒めて、レタスの上にバッと乗せました。クル...
  この投稿をInstagramで見る春に食べたい野菜の一つ、セロリ💕　セロリとジャコを炒めて、レタスの上にバッと乗せました。クルミとスィートチリをon。セロリは、平肝清熱の働き。春に活動が活発になる肝の熱を冷まします🤔 #セロリ #肝臓 #平肝清熱 #春の薬膳料理 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月17日pm7時23分PDT
17Mar
- 野菜を食べるための牛肉になった牛肉は、霜降りのような脂多目の牛肉は、苦手です切り落とし...
  この投稿をInstagramで見る野菜を食べるための牛肉になった🎶 牛肉は、霜降りのような脂多目の牛肉は、苦手です😅 切り落としの安いヤツが、むしろ好き💕 酒粕クリームが少ししか無かったので、塩麹との合わせワザで、半日ほど漬け込んで、大根・シメジと炒め、最後にホウレン草。味付けは、キムチの薬念+香りだしに醤油少し✨ #牛肉切り落とし #酒粕クリーム #塩麹 #キノコで免疫力アップ #補気 #野菜おおめで #キムチ #薬念 #発酵食品 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月17日am6時35分PDT
- コロナに思うこと&カブとハトムギのスープ
  コロナの影響、ハンパないですね。amaleoも、薬膳のお話会延期オットは毎日、株の暴落を嘆く💦しかし、起きていることは人類の共有事項、世界一丸でコロナに向かうしかない。こんなとき、誰も戦争はしないよなぁと。何かしらの意味があるように思ったりも、します。スーパーにものが無いあるいは無くなるとの情報。それに対して、どうするか家族を守るため？快適な生活を維持したいため？すぐに奔走する人もいるでしょう。amaleoはそんな行動に対して、なぜかあさましいと、引いてしまう。置かれた状況は、皆同じ。自分さえ良ければそんなスタンスが嫌い。(なんとかなるさ…そもそも楽観的過ぎるのが欠点かもしれない)典型的な例がマスクですね。日曜日のTV サンデージャポン大田光氏がそもそも、そんなにマスクが必要なのかと、発言されてました。おっ、流石だな何の症状もない人基礎疾患のない人WHOも必要ないと。さすがに、混み合った電車は少し怖いので、オットはマスクしていますが花粉症の人が多いので一概に言えませんが公園にいる人が、マスク必要amaleoは、花粉症無し基礎疾患無し移動は、車🚗がメイン。あんまり要らないなカブとハトムギのスープカブもハトムギも、脾に優しい食材です。春に美味しい、アサリと一緒。先に、アサリでスープを取りアサリを一度取り出しカブを、煮ます。にほんブログ
16Mar
- こう見えて、朝ごはんこうみえて、玄米小豆粥クルミとスイスチャードと鶏胸肉フレークをon...
  この投稿をInstagramで見るこう見えて、朝ごはん😆 こうみえて、玄米小豆粥❤️ クルミとスイスチャードと鶏胸肉フレークをon💪 玄米が、いいと言う人。お米丸ごと、栄養丸ごとですからね🎶　かの東条百合子先生は、御長寿でした✨ 玄米は、良くないと言う人。消化が悪い💦　ミネラルを排出する💦 どちらもあり。人による、し、季節や体調にも関係あり‼️ #ゼロ活力鍋 #小豆玄米粥 #フィチン酸 #東条百合子 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月15日pm6時02分PDT
12Mar
- 春は、血を補おう。
  春に気をつけたいことの一つ血　虚血虚とは、血の不足。なぜならば、春になると植物と同じく活動が活発になり血を沢山消耗します手足を動かすのは血モノを見るのも血生命活動は、血がガソリンです。ムスメ1は、現在妊娠中貧血が認められ鉄剤を飲んでいました。でも…鉄剤を飲むと胃に不調がamaleoは、クスリやサプリは諸刃の刃だと思っています。成分を取り出してピンポイントでの効果を狙う。劇的な効果があるかも知れないケド場合によっては、他のところに不調が起きる💦あるいは、効果が出る前に違うところが、ダメージを受ける。その点、薬膳は穏やか効果補　血の食材食べちょれーーほうれん草・人参棗・レーズン・落花生イカ・タコ・赤貝イカと大根の煮物大根は、消化を助ける食材消　食　類春は、脾(胃腸)を労わる食生活も大事です肝の働きが活発になり相克の関係にある脾(胃腸)が乙女のように⁈（笑）傷つきやすい。まっ、春に限らず脾はエネルギー吸収の根源いつでも大事にするに越したことは、ありませんけど。ほら、春だよーーにほんブログ
11Mar
- 豚肩ロース肉、出かける前に酒粕クリーム(酒粕+水)+塩に、漬け込んでおきました　冷凍してお...
  この投稿をInstagramで見る豚肩ロース肉、出かける前に酒粕クリーム(酒粕+水)+塩に、漬け込んでおきました😆　冷凍しておいたシメジと黒キクラゲ、茹でておいたアスパラガスとソテーにしました。10分あれば、出来上がり👌 春は、芽のものを‼️ と、言うことでアスパラを選択🤔　キクラゲは、あろうことか、犬の散歩中に、耳鳴りを感じたので…あわてて（笑）キクラゲ食べよ〜〜と💮 耳鳴りは、腎の弱りが考えられます。腎は、成長を司る臓器。成長の果ては…老化💦😅　つまり、老化に抗うことが、耳鳴りに効く🎶 #酒粕クリーム #景虎 #キクラゲ #補腎 #耳鳴り #アスパラガス #薬膳料理 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月11日am3時38分PDT
- 友人からゼンマイの乾物を、頂いたので、煮物にしました。なかなか手に入らない食材なので、美...
  この投稿をInstagramで見る友人からゼンマイの乾物を、頂いたので、煮物にしました。なかなか手に入らない食材なので、美味しくしたい❣️失敗は、許されない（笑）しっかり戻して、鰹出汁で〜😆 春は、肝の機能が高まり、血を消耗する季節❣️なので、赤を、意識して人参・金針菜・枸杞の実を加えました。血が不足すると足がつりやすくなったり、寝違えたりしやすくなります。不眠や情緒不安定にも関係しています。足のつりには、芍薬甘草湯が、有名ですね✨ 足のつりに悩まれている方は、ツムラ68番　芍薬甘草湯は、お馴染み🤔　白芍は、補血の働きがあります。血が大事🩸 ゼンマイも、調べてみたら…なんと補腎補血の働きが、ありました😱😱　今まで知らなくて、ごめんねー🙇‍♀️ #ゼンマイ #補血 #金針菜 #芍薬甘草湯 #白芍 #クコの実 #薬膳料理 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月10日pm6時43分PDT
07Mar
- ゼロ活力鍋　春先の養生
  毎年の味噌作り大豆を煮るために圧力鍋を、持ち寄ったり友人に借りたりしています。フィスラー・ティファール・MMFなど、いろいろありますが吹きこぼれ、豆の煮上がりの秀悦さから新しくアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を、購入〜〜蓋が重すぎず開け閉めがラクチンそんな、ちょっとしたことが使い勝手の良さになりますね。大方の料理は赤い帽子が、ヒュルヒュルと回り出したら、ゼロ分で火を止めます根菜も豆も、驚くほど短時間で柔らかく煮えます本日は、柚子の香りの里芋と大根ぜ〜んぜん、映えないけど美味しく煮えました。もう、3月で冬ではなく春。春になったら、根の物よりも芽を食べる薬膳的心得ですが…根の物も、必要amaleoの体感ですが春先になると春の陽光を、感じるものの背中のあたりが薄ら寒い自然の陽気に誘われて体内の陽気が、ふわふわと上へ上へと、抜ける感じ春先の養生には体内の陽気を急に外に出さないと、いうこともポイントです。そのために①急に薄着にならない。②気を、下半身に向けるよう根菜を食べる。ゼロ活力鍋ならば根菜もカンタンですにほんブログ
- ホタルイカの季節が、やって来ました。かなり好きな食材です　丸ごと食べられるのもイー。あっ、...
  この投稿をInstagramで見るホタルイカ🦑の季節が、やって来ました。かなり好きな食材です😆　丸ごと食べられるのもイー。あっ、目と背骨？以外。若いお友達が、目って取るんですね‼️目からウロコって。今まで、食べてから吐き出していたらしい（笑）キムチ用のヤンニョムに、レモン汁とオリゴ糖を足して、味の調整。ホタルイカを和えました✨✨　大根と合わせるとまたイーです。 #ホタルイカ #ヤンニョム #冬大根 Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月6日pm5時07分PST
06Mar
- 摂食障害のイヌ
  11月の末にウチにやってきたロッシュ🐶今までイヌにとって食べ物はお金と一緒💰お金は、落ちていたら…もちろん、拾うのが人間。食べ物が、落ちていたらもちろん、食べるのがイヌ。食べ物を、鼻先に見せたらもちろん、すぐにガブっと食べるのがイヌ。と、ずーーーと信じていました。がロッシュは、食べ物に対してとても慎重。クンクン嗅いでジッと見つめて、それでも食べないフードをあげても、座って見つめるだけ。まったく、嬉しそうじゃない。1日中、何を食べなくてもそんなに、嫌じゃなさそう。元気だから…まぁ、いいかな〜〜と、考えていましたがそれにしても何かがおかしいよね。どうしたものかと思っていたらとんでもなくイヌの気持ちが分かる人を紹介してして頂きました。言ってみれば、イヌの自然療法、食事療法、代替医療実は、ご近所の獣医さんには食べないイヌは苦労するよ。大変だよと、言われたもののなんの解決策もなく少し凹んでましたが、いろいろな診断とアドバイスを頂き霧が晴れました本当に、いろんなトラブルがロッシュの身体に潜んでいましたがまず、治すのは、なんと…摂食障害脳の障害だと💦脳そのものと言うより潜在意識や脳のインプット。なのでインプットのやり直しをしないと正常な食欲は起きない。今、食べるのは鶏の胸肉なので指定のドッグフードを牛乳で、溶かしたものの上に胸肉を乗せる。お約束①お皿も陶器にすること。(ソウルで買った皿しかなかった)②毎回毎回同じ形状で与えるコト。胸肉の切り方を、変えない。③手から食べ物をあげないコト。これで、3週間。お約束事を守らないとやり直しですもう一つの症状耳の中が茶色になっているのは肝臓が悪いからなぜ肝臓か　どうもドッグフード原因らしくさらには心臓の症状も指摘されました。肝と心は相生の関係なので、さもありなんと五行から納得だね。実はまだまだご指摘があったのですがまたの機会に。食と身体の関係は奥深いですね。普通の人には元気なワンコロにしか見えませんにほんブログ
05Mar
- キムチ作り初めての友人たちを引き連れて、キムジャンagain睦美先生のスペシャルレシピで...
  この投稿をInstagramで見るキムチ作り初めての友人たちを引き連れて、キムジャンagain🎶 睦美先生のスペシャルレシピで、美味しいヤンニョム。美味しい唐辛子やアミや魚醤などの調達が、素人には大変なコト💦　もちろん、ヤンニョム作りも、1人じゃめげちゃう😅　みんなでgirls' talkしながら、ワイワイやるのが1番です。ランチは、ほぼほぼ先生のご用意で、楽をさせて頂きました❤️ 久しぶりに食べた韓国カボチャ(エボバック)のジョンが、美味しかった。カンジャンセウジャンまで頂いて、幸せ〜😆 #キムジャン #手作りキムチ #韓国宮廷料理 #エホバック #ジョン #カンジャンセウジャン Masami Kadowaki(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2020年Mar月5日am4時52分PST
04Mar
- 強気のハズが…
  マゴリンの保育園は休園ではありませんが出来れば来ないでって元気なら登園させますがタイミング良く？　悪く？風邪っぴきで、発熱。本日は、夕方の2時間ほどのマゴモリばあば。比較的元気で、お絵かきやピクニックごっこ。お絵かきは、いつものようにamaleoが、輪郭を描いてマゴリンに、塗ってもらうつもりだったのにばあば、塗ってがんばってね〜〜はぁ、がんばって〜〜って、何でやねん（笑）マゴリン、見てるだけ〜〜🎶で、おまけに咳のシャワーだしいつも強気のamaleoもちょっと怯みました帰宅後は、速攻板　蘭　茶飲んで、防御する。さらに生薬パックで薬膳スープを作って防御する。台湾で、購入したコレ　開けて見たらデカ過ぎの大きなパックが1個仕方ないから、使ったさぁ〜。(何故か、沖縄風で…)台南で、飲んだ薬膳スープを彷彿とさせる強烈なお味頑張って飲んださぁ〜。本日は、2回も頑張ったさぁ〜。お疲れ〜〜。にほんブログ

山芋ゴハンに牡蠣の佃煮を乗せました山芋は、免疫力アップに有効ですから、コロナ対策になるか...

コロナ対策ってそれだけ？

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春の小麦

ゼロ活力鍋で、牛すね肉のニンニク醤油煮。牛肉は、水に数時間浸けて血抜きしておきます煮汁...

ひさびさに、甘酒を作りました 八朔の酸味とよく合います。麹は、脾を守る食材ですそして発...

毎月のお楽しみ薬膳レッスン

おウチに居たので、食材整理 キヌア・スペルト小麦・黒木耳を茹でました。それからエゴを煮てみ...

春に食べたい野菜の一つ、セロリ セロリとジャコを炒めて、レタスの上にバッと乗せました。クル...

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コロナに思うこと&カブとハトムギのスープ

こう見えて、朝ごはんこうみえて、玄米小豆粥 クルミとスイスチャードと鶏胸肉フレークをon...

春は、血を補おう。

豚肩ロース肉、出かける前に酒粕クリーム(酒粕+水)+塩に、漬け込んでおきました 冷凍してお...

友人からゼンマイの乾物を、頂いたので、煮物にしました。なかなか手に入らない食材なので、美...

ゼロ活力鍋 春先の養生

ホタルイカの季節が、やって来ました。かなり好きな食材です 丸ごと食べられるのもイー。あっ、...

摂食障害のイヌ

キムチ作り初めての友人たちを引き連れて、キムジャンagain睦美先生のスペシャルレシピで...

強気のハズが…

ひさびさに、甘酒を作りました　八朔の酸味とよく合います。麹は、脾を守る食材ですそして発...

おウチに居たので、食材整理　キヌア・スペルト小麦・黒木耳を茹でました。それからエゴを煮てみ...

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豚肩ロース肉、出かける前に酒粕クリーム(酒粕+水)+塩に、漬け込んでおきました　冷凍してお...

ゼロ活力鍋　春先の養生

ホタルイカの季節が、やって来ました。かなり好きな食材です　丸ごと食べられるのもイー。あっ、...