よっこみんと　雑記帳 -24ページ目

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27May
- 肝と卵煮付け
  土曜は夫が、アコウコチアラカブを釣ってきました。この前より大きいアコウ。肝が大きい。コチには卵が。魚の肝と卵煮付け。これだけで立派なおかず。にほんブログ村 iPhoneからの投稿
26May
- ただいま干し中
  昨日は夫だけが海にでかけました。大漁。とりあえずアラカブ一夜干しして昨夜からベランダに干してます。今日の晩御飯には出せるかな。iPhoneからの投稿
25May
- 糸山さんの強力粉ミナミノカオリ
  暑い～と思ってたら31度あったそうです。気温上がるのが早くない？三瀬の「やまびこの湯」にてランチ＆温泉入浴セット。田園風景を見ながらモリモリご飯を食べて、お風呂に入ってスッキリです。施設をでて入口の前にある直売所に必ず寄るのですが、いつも佐賀産の小麦粉を買っています。今回は同じ生産者さんが作った、強力粉が売られていました。ミナミノカオリ。。名前もい感じ。二毛作らしいので、たくさん出回らないんだとか。これで作るパンは美味しいんだと評判ですぐに売れてしまうそうです。空気が綺麗な場所で作っている強力粉。たくさん買いたかったけれど、残念ながら２つしか売ってませんでした。。これでパンを作ったら、どんな風に出来上がるかなぁ。楽しみ。にほんブログ村
23May
- 大名散歩でオーガニックパン
  てくてくお散歩。舞鶴公園のお堀のハスの葉が綺麗。pm２．５が昨日から基準値越えなのが大変嫌なんですが。大名（福岡）散策していたらヨーロッパの洋服や雑貨のサンプルフェアをしているお店を発見。気になって、はいってみたらパンもサンプル価格で販売されていました。フランスのBIOパン、Mes pains à dorer石臼でひいた有機小麦粉と伝統的な天然酵母、そして天然水、天然塩で作り上げているということ。半生で真空パックされていて半年もつんだそう。お試しでバゲットとパニーニを買いました。パニーニを食べてみました。軽く焼いてみたら小麦の味がしっかりしていて、ずっしりとした感じ。カリッと焼いてみたら、ちょっとビスケットぽい食感になってこっちも美味しい。また買いたいのだけど、商品がなくなり次第一度お店をクローズします・・って言ってたから。。まだあるかなぁ。。にほんブログ村
21May
- 海の中も衣替え
  日曜日は曇り、少し雨だったけれど波も風もなかったので海に出かけました。今日も玄界島の先のほうです。太陽が照っていないから日焼けを気にしないですみました。でも風に吹かれていると寒くなってきます。アコウ（キジハタ）・アラカブ、夫がゲット。「おかえり～」って感じの魚です。この魚達はＧＷが明けないとなかなか釣れないのです。海の水温が上がってきたんだ～って感じ。そして夏が始まるんだって合図。アコウは触っただけでコラーゲンがあるってわかります。もち肌の魚。ずっとヒラメばかり食べていたので久しぶりに食べます。弾力はやっぱり凄いです。身がキラキラしています。刺身。ソテー。お味噌汁。どれを食べても外れなし。煮つけはお肉みたいです。美味い魚には美味しいお酒。シャンパンがあっという間になくなっちゃいました。翌日のお昼は海鮮丼にしました。味噌汁はコラーゲンの固まり。昨日のお味噌汁の残りが、勝手に煮こごりになります。う～ん。自給自足はテンションあがるなぁ～♪にほんブログ村
20May
- 豆ご飯ベランダご飯
  週末の朝ごはんはノンビリと。豆ばっかりのおかず。コーヒーポットはピクニック用で。いつでもグリンピースは冷凍で出回ってるけど、やっぱり、採りたて、剥きたてで作ったスープのほうが旬を味わうという気分がプラスされて、美味しい気がします。せっかくのお豆さんなんで少し食感を残しました。この時期は蚊もいないから、ベランダで夜ご飯。アウトドア派、家でもアウトドアな季節になりました♪にほんブログ村 iPhoneからの投稿
18May
- ツッカベッカライカヤヌマの焼き菓子
  夫の手土産。ウイーンの焼き菓子。東京・赤坂にある[ツッカベッカライカヤヌマ]というお店のブルクデアターです。場所は東京都港区赤坂1-4-5官公庁や大使館が多いので（地下鉄溜池山王駅から歩いて５分）男性客が多いんだとか。この辺は歩いたことがないので、あんまりイメージがわかないです。。シェフはオーストリアにおけるマイスターの資格を外国人で初めて取得されたという達人のお店だということ。私は流行りや美味しい店情報にうといので、友人や夫にいつも教えてもらっています。ブルクテアターはウィーンの中心にある「国立演劇場ブルクテアター」からきているそうです。ミルクチョコとココアの生地にローストして砕いたアーモンドなどのナッツがたくさん入っていて、間にはラズベリージャムが潜んでいます。みた目はシンプルだし、チョコぽい味とおもいきや、すごくしっとりとしていてナッツぽい香ばしい味。好みの味～♪少量で〔珍しく）満足な気分になるんです。。数日、少しずついただきます。幸せ時間が長続き～。口コミも凄くよくて、評判がいいのがわかりました。
17May
- 陶芸途中の台湾料理のお昼ご飯
  陶芸くらぶ「せらび」にてこねこね土遊び。10時から16時まで教室は開いています。行く日を決めれば、どの時間に行って帰ってもＯＫ。私は10時半～11時に行くのですが、すぐにお昼の時間。お腹はペコペコなのですが、ここで食べてしまうと、元々お喋りな私。完全に集中力がなくなります。なのでいつも我慢して、きりあげて食事をします。でもこの日は途中ランチ。教室から一番近いお店は台湾料理屋さん。頂好茶館（てぃんはおちゃかん）.。お茶の種類がたくさんあって本格的なのに、どこか食堂ぽい雰囲気。台湾の食堂って感じ。お昼はワンコインでおかずが6種位ありました。切り干し大根煮物。がんも。小松菜。胡瓜。豚ばら肉。見た目は地味なおかずでしたが、味は濃くなくてとても美味しかったんです。ご飯もツヤツヤ。店主さんはどことなく静か。。ブロッコリーを亭々にもくもくと切っていました。。お茶と点心の種類がたくさんあったので、また行こう～。にほんブログ村
16May
- 藤崎のウドン屋さん
  この日は藤崎にある大助うどん。福岡では有名なウドン屋さん。細い牛蒡天がのっかています。細麺の手打ち。アゴダシですんだスープは美味しい～。にほんブログ村
15May
- フィグのパン
  Ｋちゃんが行ってるパン教室に参加しました。何が作りたいですか？って聞かれハード系って答えたら。。それって上級者向きだそうで。。それでもわがままな初心者生徒の私に初心者向きのハード系パンを提案してくれました。作ったのはドライイチヂクとクリームチーズがはいったフィグってパン。いつもHB任せなんで基礎がなってません。コネコネから入りました。陶芸してるからかコネは楽チン。形成は丁寧に。。写真の1番下のが私が作ったパン。焼き上がりはお持ち帰り。帰って食べたら美味しかったぁ。少しずつレパートリーが増えたらいいな。iPhoneからの投稿
14May
- ぴ〜す
  今日はグリンピースの収穫手伝い。皮が黄色くなってもりあがってるのが。実家にて夕食。採りたて豆ご飯。たくさん動いたからお腹空いてたし、美味しかった～。そら豆も沢山できてたよ。触ってぷくっとして固いものが。焼きそら豆はフワフワ柔らかくて美味しかった～。新玉ねぎは、あともう少しみたい。ちょっと遊んでみました。庭でとれたサクランボと野苺は酸っぱかった。iPhoneからの投稿
13May
- 室見でガレットランチ
  室見にあるフレンチ「バビロン」にてランチ。ずっと気になっていたのだけれど、「美味しい～」って情報をまた聞いたので速攻予約。ガレットが美味しいと話題のお店です。前菜。メイン。デザート。コーヒー。飲み物のランチ。　ワインやシードルも選べるって嬉しい～♪ サラダは新鮮な野菜とシーフードマリネ。ドレッシングは酸味がきいていて美味しいです。ガレットはいくつか種類がありました。こちらはイベリコ豚ハムがのっかったボリュームある一皿。デザートも濃厚でボリュームもあり。カウンターはお一人様が次々と。。そして昼からワイン。素敵です。気軽で美味しいビストロ。私もお一人ランチで利用しよう。お気に入りに入りました～。にほんブログ村
12May
- ミントで休憩
  今日は夏日。アシタバの葉がどんどんでてきます。ゼラニウムのお花も可愛く咲いて。ミントティー、これからはアイスが美味しいかな。iPhoneからの投稿
11May
- へびのはな
  大分での山の散歩中にたくさん見かけた野草。ヘビクサ。マムシが鎌首を持ち上げた姿に似ていることからそう呼ばれているそうです。マムシソウとも言われているみたい。サトイモ科の植物で天南星（テンナンショウ）と言われ漢方にも使われているそうです。茎の部分がウロコにも似ています。背が高いのもあり、暗闇で見たら本当にそう思えそうです。この群生はちょっと怖いものが。。食虫植物みたいなので、棒でツンツン刺してみたけれどビクリともしませんでした～。パクッてなったら怖いですよね～。にほんブログ村
10May
- 新緑の小田温泉でノンビリ
  小田温泉にあるいつものお宿「草太郎庵」へ。　　新緑の紅葉の頃のお風呂もいいですね～。夜ご飯は蕎麦懐石。ひとつひとつ美味しい。夜のお肉は馬刺し。鶏肉。またしてもあか牛。昼の牛とは違う味でしたが、こちらも美味しかったです。お昼にしっかりお肉を食べたので、今日はお蕎麦のおかわりしませんでした～。だけど10回もお風呂に入ったら～すっかり消化。入り過ぎ～欲張り女。朝ご飯はしっかりいただきました。気持ちいいプチ旅になりました。にほんブログ村
08May
- 阿蘇・産山村で美味しいあか牛を食べる
  朝起きて、朝ご飯も食べずに向かった先は夫お勧めのお店。阿蘇郡産山村田尻。瀬の本高原からちょっと行った所です。熊本・産山あか牛をつかった焼肉屋「正」。ここは昼・夜ともに1日1組の焼肉屋さんなんだそう。ＡＮＡやＪＡＬの機内誌に掲載されているようで、関東や関西のお客さんが多いんだとか。家の一部がお店になっているので、玄関で靴をぬいで上がります。玄関に入る前に、お庭の非常に珍しい野草の説明をしてくださいました。手作りハム盛り合わせソーセージ野菜キムチチヂミあか牛のリブロース赤身しっかりした濃いお肉の味。リブロースは甘い～。お口直しに柚子シャーベット。そして梅酢で漬けた豚肉がやってきます。「これを豚丼にしたら美味しいですよ」って。試してみたら美味しい。ここでユッケジャンスープに手作りデザートにコーヒー。ママさんがすごく気さくで面白い人だったんで、またもや話こんでしまいました。お肉は間違いなく美味しかったです。キムチやスープも美味しかったし、日本名水を使ったご飯にお冷まで、全部美味しくて今後も利用したいお店になりました。にほんブログ村
07May
- 大分・瀬の本でパン
  今年のＧＷは毎日爽やかでしたね～。近場では海遊び。そして最後は山遊び。　　新緑が気持ちいい久住へドライブです。ここまできたら自家製酵母で美味しいパンも買いにいかなきゃ。大分県玖珠郡九重町瀬の本にある「ぶらうにい」へ。今のお勧めはそろそろ終わりだという苺酵母のパンだということ。美味しい粉の香りと、苺の香りともちもち生地。やっぱり美味しいパンでした。にほんブログ村
06May
- 今日の収穫
  新緑ドライブ。今日はワラビ狩り。久住にて。買えば安いけど、採るのが楽しいんですよね。ただいま温泉に入ってマッタリ中。iPhoneからの投稿
05May
- v(^-^)vゲット
  昨日は少し波がうねっていたけれど、今日は波も風もなく穏やかな海。気持ちのいい時間でした。玄界島の先で。。平目ゲットです。刺身メインでいただきました。（写真の色が悪いけれど）明日のお昼は外出するので、夜ご飯にまたいただきます。にほんブログ村
03May
- どっちでも疲れる
  今日は、はりきって朝早くから海に行きました。なのに何も釣れなかった、今年になってはじめてゼロ。ノンリは久々の海だったので、船酔い、。日差しがきつかったから、顔が火照ってます。一日中、陽にあたるだけで疲れる年頃になったかも。夫はソファでぐうすか寝てます。私ははその隙にワイン。でもまだ片付けがあります。そして今日釣れなかったから、明日も行くって言ってるけど、、どうするかなあ。お弁当また作らなきゃ。iPhoneからの投稿