テイクアウト2

テイクアウト

   ２つ目

鴨のコンフィ 弁当スタイル  ¥1300(税込)

よろしくお願い致します。

2020/04/04

僕は、僕でおもいます。

何も示してくれない世の中

だったら自分らしく生きるべき

です。

側に居てくれる人を最大限

幸せにしましょうね。

テイクアウト

遅蒔きながらテイクアウト始めます。

一つ目

オードブル6種盛り合わせ パン付き

        税込¥1500

   1  田舎風パテ

   2 トマトと白子のマリネ

   3 アスパラガスのマヨネーズ和え

   4 自家製ハムとキャベツマリネ

   5 本日のお魚料理

   6 ラクレットチーズのスモーク

よろしくお願い致します。

迷いましたが・・

こんな時ですが、補充はしてます。

新顔さん

ドメーヌ ティユル 

       ジュブレ シャンベルタン 

            レ エヴォセル2012

ドメーヌ ジョアネ 

       ヴォーヌロマネ1erレ スショ2010

ロベールシュヴィヨン

       NSGレ サン ジョルジュ2012

    などなど

禁煙

1996年にオープンしてから、タバコ呑み

のお客様の為に続けてきました分煙でしたが、今月より禁煙にさせていただきます。

何卒 御理解下さいませ。 店外のみ喫煙できます。    店主

パン

自家製パン

1人前¥150

2020/03/21

温かい苺のミルフィーユ

        ミックスベリーのシャーベット

¥700

新作オードブル

丸ごと一本筍のロースト

約40分かけて、ゆっくりオーブンで焼き上げました。

ニラのソース 桜の塩 ドライトマトと

                                  ニンニクのソース

で お楽しみ下さいませ。¥900

懐かしい

昨日は料理大先輩達と奥沢のシェ清水さんへ  ご存知の方もいらっしゃると思いますが、清水さんはフランスで三ツ星をとった

小林 圭シェフの師匠さんです。

私も20数年前にフランス料理文化センターでアルバイトをしてた時にお世話になりました。

美味しいフランス料理とお酒。

先輩達との楽しいお話。

本当に楽しい時間でした。

シェフの15皿目

仔羊もも肉のロースト

蕗の薹のバター風味

じっくり休ませながらロゼ色

に焼き上げたもも肉に

ピューレにした蕗の薹をバターに

練り込み 春の香りをつけました。

来週からお出し致します。

¥1800