新作オードブル

鮎のスモーク 胡瓜のマリネ

    紅タデのヴィネグレットソース

                      ¥800来週から

入荷

お待たせ致しました。

A et Oドゥムール入荷。

よろしくお願い致します。

新作小皿オードブル

鮎のパテ ブリオッシュ添え¥700

鮎を頭から内臓まで擦り潰し

全ての旨味を一皿に！

紅タデをアクセントに。

6月、7月にお出し致します。

新作オードブル

6月、または7月？の新作オードブルです。

徳島県産 鱧のカダイフ巻き

         グリヴィッシュソース¥1000

はやく お召し上がり頂きたいです。

フル営業できたら・・・

感染者が減ってきたとはいえ、どうなるのか解らない6月ですが、とりあえず新作料理を考えております。

まだ試作の段階ですが

随分昔にアフガニスタン料理屋さんで

頂いた、仔羊ロースのお刺身を

シェフがアレンジしてくれました。

カレー、ディル コリアンダー エシャロットなどをベースにした味付けです。

これに夏野菜などを載せて提供致します

はやくフルに営業したいですね。

それまでは、我慢の自粛です。

酒販

期間限定の酒販許可届きました。

週末より始めます。

通常より20%から30%引きを

予定しております。

お問い合わせ下さいませ。

頑張りましょう

今月いっぱい迄自粛がのびました。

やれるだけ頑張りましょう。

Faisons de notre mieux pour que 

le jour vienne bientôt où nous pourrons

rire 

Soutenons ceux que font de leur mieux

テイクアウト一覧

今の所ですがテイクアウト一覧です

お客様からのご意見をまとめました。

この状況が長引く場合は新たに

商品を増やしていく予定です。

酒販が降りたら、ワインセットも考えております。お問い合わせ下さいませ。

僕のニャンコ

僕に色んな事を教えてくれるニャンコです。名前は(ボン)です。

テイクアウト

テイクアウト

カスレ

フランス ラングドック地方の郷土料理

地方により様々な形があります。

日本だと・・・

「お雑煮でも日本各地で違う」かな？

各地方で特色がありそれぞれ違います。

(羊が入ったり、うずらが入ったり

   トマトを使ったり、使はなかったり・・)話し始めると長くなりますので・・・・

とにかく有名なのが、カルカッソンヌ

                       トゥールーズ

                       カステルノダリー

                         があります。

僕が若い時に 感激したのが、カステルノダリーのカスレです。

これを 、少しだけアレンジしたものが当店のカスレです。

      テイクアウトでお出しします   が

面倒くさいと思われるかもしれないですが

ご家庭のオーブンをお借りしての提供になります。

御面倒だと思いますが

説明書を添えての販売になります。

税別¥1800です。

よろしくお願い致します。