試作

カダイフで巻いた魚介類

夏の終わり位から提供致します。

写真は試食用です

ブイヤベースソースとサフランを効かせた

             タルタルイユ？

今回は賄いですのでミックスフライ定食

¥1500〜¥1700？

期間限定

14、15年ぶりに

ステーキフリット

US牛ハラミ肉のステーキ

       山盛りフライドポテト添え

                 ¥1500(税別)

営業時間

6月12日(金)より変更致します。

尚 7月、8月 の期間 テイクアウト

は食品衛生を

考えてお休みさせて頂く予定です。

詳しく決まりましたらお伝え致します。

ヴェルヴェーヌ

やっと入荷しました。ヴェルヴェーヌ

20年前に比べれば容易に仕入れられ

る様になりましたね。

   ハーブティーの他  料理にもお菓子にも

多様性があるお気に入りの香草です。

パスタじゃないようどんです

香川出身のうちのシェフがマルセイユ

に行った時、地元を懐かしく思ったそうです。で、うどんです。

オリーブを練り込んだ讃岐風うどん

ブイヤベースのつけ汁で  予定¥1200

しめの料理です。今月末からです。

入荷

シルヴァン・パタイユ/マルサネ

          ラ・モンターニュ2017

色々飲みましたが14の後は17ですかね〜

新作メインディッシュ

北海道産豚肩ロースのロースト

ライム風味のマスタードと

     ポークエッセンス      ¥1800

新作メインディッシュ

ブルターニュ産仔牛のロースト

セップ茸とマディラ酒のソース

      限定5皿       ¥2700です。

入荷

初めての生産者 ビオです。

ドメーヌ フイッシュバック

とりあえず、グラスワインで試して見ます。

来月

今月いっぱいは自粛させて頂きます。

来月からの予定です。