す～～っかりご無沙汰しちゃっております。
私の夏はラルク
でございました♪
10日の土曜、さいたまスーパーアリーナのライブに行って
はじけてきました
今年は5月に続き、一年に2度もライブに行けるなんて
な～んて嬉しいんでしょ。
また次にはじけられる来年が待ち遠しい(^^ゞ
8月に行ったラルカフェ
これはテーブルにセットされたパンとお菓子。
それぞれメンバーの旗が立っている。
他はバイキングで食べ物、飲み物、スイーツがあって、
どれもこんなもんでしょう～でした。
写真はスイーツ1皿だけ載せてます。
おかわりを何度したかは～記憶にありません(^^ゞ
久々に……うん十年ぶりの渋谷は～人が多い！
交差点から109が見えないなんて～ちょっとびっくりで
むか～しは見えたんですよ。って時代が出ますね
仁JINの曲が頭の中を通過していたわ(^^ゞ
衣装なんかも飾ってあって、細っ！
ダイエットを誓う私であった
夏だからとか特に旅行とかもないので
今年はラルクだけ～な夏だったな。
それもまた幸せなり
お久しぶり～
あちこち遊びに行かせてはもらってますが
すっかり書いてなかった(^^ゞ
エコール・クリオロで皿盛りデザートのレッスン受けてきました♪
今年は梅雨明けも早いし～
毎日暑いですね。
もう暑さにバテそう～！
やっぱり冷たいものに惹かれます。
底のプリゼ生地にはフィアンティーヌが入って、さっくさく！
これは食感も面白いし、うまいぃ～！
その上に、マンゴーのキャラメリゼ、パッションのブリュレ、
ソースはパッション。
バニラアイス添え。
温かいものと冷たいものの組み合わせって美味しいんですよね！
あんまりマンゴーは得意じゃないけど、それでも美味しかったな。
パッションソースがおたまじゃくし？あはは……
ちょっとしたことが難しいわ(笑)
今回はアイス以外のパーツはお持ち帰りだったので
家でも再現できて、素敵でした
エコール・クリオロのお菓子教室
今月も行ってきました♪
夏向けジュレのレッスンでした。
下から、ライムのムース、バナナソース、
そこまではどちらも同じで、
上は、シトロンはレモンのジュレで
もう一方はナタデココ＆ココナツソース。
ライムもレモンも皮を削ってゼスト使用、果汁も絞り出して使用～
香料は入らず自然な香りがして美味しさUP
お持ち帰りの図です。
一人8個お持ち帰り～！
その前に写真撮ろうと思ったけど、
ばたばたとしまってしまった(^^ゞ
ライムの酸味をバナナが優しくして、
レモンのジュレはさっぱりあっさりとして、
ココはナタデココの食感がおもしろくて、ソースは濃厚。
どっちも美味しくて甲乙つけがたしです。
今なら期間限定でショップでも売ってるようです。
またまた美味しかったな
すっかり梅雨模様だった先週～～～
ラルクのライブ行ってきたけど、雨
味の素スタジアム遠い(´□｀｡)
上半期感動第一位
このリボン？をつかんだ瞬間です！
どーんと打ち上げられて、ひらひらと、来る来る～
つかんだっ！
しかも文字まで入っているではないですかーーーーっ
いや～どれだけ感動のない人生？とか思う？
これ、ほんと嬉しくて嬉しくて……
眺めてはニンマリ
とっても単純です(^^ゞ
お菓子はガトー・パッション・マングー
ジェノワーズにマンゴーサンドとクレーム・ムースリーヌをサンドして
生クリームでナッペしたショートケーキ。
相変わらず写真が無残ですが(^^ゞ
クレーム・ムースリーヌがちょっと苦手な感じもあるけど
マンゴーとパッションフルーツのリキュールの酸味に
助けられて、気分によってはいいかも～！
今日は暑かったですね
来週はラルクのライブがあるので晴れてほしいけど
天気予報を見たらマークが～～～っ！
変わるんだ～天気！
屋外のライブは初で、合羽持参になるかしら？いや～～！
お菓子はムース・オ・カラメル
アングレーズベースのキャラメルムース
というより、ババロアだよね。
ぽつぽつと入ってるのはバナナ。
キャラメルっていうと、今の季節フルーツはバナナしか考えつかなった。
ついでに合うかなと。
ジョコンド生地にはパータ・デコールで
いい加減な模様を
一応バナナを上に乗せてみたけど、これは～いらんな
うーん、上はシンプルに仕上げてみようか。
