【モニター】さつまいもとくるみのバジルヨーグルトチキンサラダ風

今回は、

ヤクルト本社×フーディストパークのPRモニター企画、

朝ごはんレシピコンテストのレシピのご紹介です。

レシピコンテストは、最近は、頑張る気力がなくて、

積極的には参加してないんですけど、

この「豆乳の力」、まだ食べたことがなくて、

食べて見たくて応募しました。

モニター期間もとても短いので、

さほど応募できなそうではあるのですが、

お付き合いいただけると嬉しいです。

さつまいもとくるみのバジルヨーグルトチキンサラダ風【フーディストパークモニター】

 

ヤクルト×フーディストパークモニター企画参加中。
「豆乳の力」は、

　豆乳を乳酸菌とビフィズス菌で発酵させて作ったはっ酵豆乳食品です。

送料無料 ヤクルト 豆乳の力 プレーン無糖 400g×6個 クール

 
 【レシピ】さつまいもとくるみのバジルヨーグルトチキンサラダ風

  　材料【2人分】

鶏胸肉　60ｇ

豆乳の力　大さじ２

バジルスパイス　小さじ1/3くらい

レタス　１枚

赤玉ねぎ　１/４個

ミニトマト　４個くらい

ゆでたまご１個

さつまいも　小１/２本

くるみ５～６個

湯で大豆　大さじ1くらい

（ソース）

豆乳の力　大さじ１

粉チーズ小さじ1/2

  　つくりかた

１.さつまいもは数センチ角に切り、ゆでておく。

2.くるみは軽く炒っておく。

3.鶏胸肉は、一口大そぎ切りにする。グルラボなどの耐熱容器に入れ、豆乳の力とバジルをふっておき、数分おいたあと、電子レンジ６００Wで1分、裏返して追加で30秒加熱する。火が通ってないところがないか確認し、あれば20秒ほど追加加熱する。なければそのまま冷ましておく。

4.玉ねぎは薄切り、レタスはちぎっておく。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切り。ゆでたまごは４つに切る。

5.ソースの材料をあわせる。

6.お皿に１，２，３，４、あれ茹で大豆を彩りよくちらし、５のソースをかけて完成。

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

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