なすとカラーピーマンの肉みそ炒め【レシピ】とまごわやさしいダイエット献立

２年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。

自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立、です。

昨日ご紹介済みの献立にはなりますが、

マルコメ新商品の「肉みそキャベツ」を応用した

簡単おかずを作ってみました。

なすとカラーピーマンの肉みそ炒め【マルコメアンバサダー】

 

マルコメ秋の新商品、「肉みそキャベツ」を使用しています。

 
 【レシピ】なすとカラーピーマンの肉みそ炒め

  　材料【一人分】

なす　1本

ピーマン　1個

赤ピーマン　1個

「肉みそキャベツ」のたれ　1/2袋

大豆のお肉ミンチ　30ｇ

こめ油など　大さじ１

ごま　小さじ1/2

  　つくりかた

1.なすはヘタを切り落とし、3等分にして短冊切りにする。ピーマン、カラーピーマンをへたを切り落とし、一口大乱切りにする。

2.フライパンに油を入れて熱し、なすとピーマン、カラーピーマンを炒める。

3.大豆のお肉ミンチを入れて軽く炒め、たれを加えて炒め合わせる。

4.お皿に盛り、ごまをふって完成。

今回使用した赤ピーマンは、

家庭菜園でとれたものです。

今年、全然とれなくて。。。貴重な１個でした。

献立

栗の中華風炊き込みごはん100g　199kcal

わかめと豆腐のスープ　21kcal

たらの台湾風唐揚げ　163kcal

なすとカラーピーマンの肉みそ炒め　117kcal

椎茸焼き　34kcal

長芋の千切り　35kcal

合計　569kcal

栄養

ま：大豆のお肉、豆腐

ご：ごま、栗

わ：わかめ

や：なす、ピーマン

さ：たら

し：椎茸

い：長芋

今日のひとりごと

今日は不安定なお天気の快晴。

気温は夏日超えの25度。

札幌に仕事で行く用事があり、

スーツを着ていったのですが、

さすがに暑かったです。

スーツの男性は大変だなー。

ランチのことは、別記事で書きますね。

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

『「ダイエット成功」のために習慣を少し変えてみる』

『まごわやさしい献立にするためのコツ～「雑穀米」が便利！』

『「ダイエット成功」のために軽い運動でも必要だと思う理由』

『食べ方、選び方の工夫～ファーストフードでも体重を増やさない！』

『まずは、形から入るのもアリ！【ダイエット】』

『娘、15歳の誕生日。焼肉食べても太らない工夫。』

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