【発酵バレーNAGANOアンバサダー】マグロとこんにゃくのねぎまみそだれ串焼き

2年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。

自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。

今日ご紹介しますのは、

発酵バレーNAGANOアンバサダーのレシピ開発第二弾。

「マグロとこんにゃくのねぎまみそだれ串焼き」になります。

マグロとこんにゃくのねぎまみそだれ串焼き【発酵バレーNAGANOアンバサダー】

 

発酵バレーNAGANOアンバサダーとして、大澤酒造「明鏡止水」と西麹屋本舗「いつもの味噌」を提供していただきました。
日本酒にあうレシピを考案させていただきました。



 

明鏡止水（めいきょうしすい） 純米大吟醸 磨35 長野県（大澤酒造）【720ml】［日本酒／絶品ギフト／透明感に満ち溢れた味わい］※化粧箱入り

 
 【レシピ】マグロとこんにゃくのねぎまみそだれ串焼き

  　材料【一人分】

キハダマグロ刺身用柵　100ｇくらい

こんにゃく　１/２枚

長ネギ　１本

みそ（いつもの味噌）大さじ　1/2

七味唐辛子　適量

ガーリック　少々

甘酒　大さじ２

白ごま　適量

  　つくりかた

1.マグロの柵は厚みがあるものを選ぶ。３センチ角くらいに切る。

2.こんにゃくは白髪ねぎ用カッターで切れ目をつける。

3.長ネギを３センチくらいに切る。

4.こんにゃく、ネギ、マグロ、ネギの順に串にさす。

5.フライパンを熱し、串を並べる。

6.両面焼き色を付ける。

7.みそ、ガーリック、甘酒、七味をあわせてから６にからめるように焼く。余ったたれは、ソースとして使用する。

8.器に盛り、ごまをふって完成。

実は日本酒は飲めない、私。

でもこの瑠璃色の素敵なボトル、

気になって仕方がありません。

おめでたいという日に飲みたいものですね。

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

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