こんにちは♪アントエッセンスのKeikoです。
現在250万人いる海外日系人の方々
これらの方々と国際協力・国際交流の架け橋となっている
国の機関より、講師のご依頼をいただきました
先日、南米（ブラジル・ボリビア）より来日中の皆さんへ、
日本古来の伝統食「麹」を中心に講習会を開催しました。
５０年ぶりに来日された方もいて、言葉が通じるか不安で
伝統食の話をして大丈夫なのか戸惑いながら
講義をスタートしました
「食」が人の生計には欠かせないことは万国共通で、
あっという間に言葉の壁は払拭され和やかな雰囲気で
進行していきました。
ブラジルでは公用語がポルトガル語のようで、
日本語と母国語が飛び交い国際的な感覚の中で、
楽しい講義となりました
当日ご紹介したメニューの中で、皆さん特に興味を持たれた
のが「甘酒」でした
そこで、甘酒の作り方もご紹介しました。
海外では麹の入手がなかなか難しいので、どうやって
「麹」を入手しようかとお話しされてました。
今回ご受講いただいた皆さんは大きな農場で、
カカオやアセロラ、アサイーやコーヒー豆、ペッパーなどを
生産されています。
中でも「アサイ－」を育てている方は
ブラジル「サンパウロ」から飛行機で４時間
さらに車で４時間の
トメアス
というアマゾン川流域の
町からいらっしゃいました。
日本まで２日間かかるそうです
遠い所に住んでいても、言葉や食など日本の文化に関心を
持たれている方々がいる事を知り、感動しました
そして、講義終了後には皆さんからたくさんのお土産を
頂きました
ご自身で生産されたホワイトペッパーやブラジルコーヒーに
マカデミアンナッツ☆
右上のキーホルダーは、「アサイ－」の種から作ったもの。
農場のカカオで作ったチョコレートと
心温まるお土産を頂き本当に嬉しかったです
私も国際交流に触れ、人と人との繋がり・温かさを実感した
一日を過ごす事が出来ました
、伊達巻
、
とてもお利口さんでした
