福岡♡フルーツ酵素フランス菓子教室アニヴェルセル

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【募集】へベス酵素ドリンクレッスン | Anniversaire アニヴェルセルサロン

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９月フルーツ酵素ドリンクレッスン募集開始！

福岡♡フルーツ酵素本格フランス菓子教室

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主宰そがべよしこです。

いつもご覧いただきありがとうございます。

酵素ドリンクレッスン後の気になるお楽しみ✨

先日の酵素ドリンクレッスンを

開催しました❣️

⁡

今回はオーガニック梅＆パインでしたよ。

⁡

梅は、マルチフルーツで

夏バテ防止には持ってこい！

なんですよ。

⁡

完熟梅を使ったので、

かおりもフルーティーで、

美味しい酵素の仕込みができましたよ。

⁡

もう仕上がってる生徒様も

いらっしゃるのでは💓

⁡

完熟梅の酵素は

青梅で作った時と違った味わいがあり

甘酸っぱくて全て美味しいんですよ。

⁡

レッスンが終わった後は、

皆さん、お待ちかねのティータイム🫖

⁡

実はティータイムを目的に

何度もリピートして下さってる生徒様も

いらっしゃるんです🫢

⁡

なんだか嬉しいですよね✨✨

⁡

今回のお手製デザートは夏らしく、

レモンベースのケーキにしましたよ。

⁡

・レモンのガナッシュ

・レモンのムース

・レモンのジュレ

・アーモンド風味タップリの

ビスキー生地

・シュトロイゼル(ザクザククッキー)

・隠し味でカモミールも使ってますよ。

⁡

皆さん、爽やか〜なティータイムに

とても喜んでくださり

私も嬉しくおもっています。😊✨

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『9月の酵素ドリンクレッスン情報』

9月酵素ドリンクレッスンはこちらをクリック❣️

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[福岡フランス菓子教室]

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９月お菓子教室募集

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夏にヒンヤリ✨コーヒー風味のレアチーズケーキ

福岡♡フルーツ酵素本格フランス菓子教室

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主宰そがべよしこです。

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夏にヒンヤリ✨コーヒー風味のレアチーズケーキ

最近、コーヒーブームの息子から

大好きなチーズケーキのコーヒー味を

作って！とリクエスト❣️

⁡

早速、どんな感じがいいかな〜

と考えて、出来たチーズケーキがこれ！

⁡

@コッタセルクルさんで購入した

かわいいカップに

⁡

トロ〜リふんわりと軽い食感の

レアチーズ生地とコーヒー風味の

レアチーズ生地を詰め込みましたよ。

⁡

仕上げはコーヒーゼリーをトッピング。

⁡

カップは専用のフタをすれば

プレゼントにもピッタリなんですよ✨

⁡

実は、

このデザートを撮影している時に

息子が学校から帰ってきて

撮影風景を見るとすぐに

"美味しそう❣️"と一言。

⁡

でも撮影が終わらず

しばらくオヤツがお預け状態🤣

⁡

撮影が終わって

無事にこの日も息子にとって

癒しのひと時でしたよ。

⁡

この後に行く塾への活力となれば、、

そんな願いもこもっています☺️

⁡

あなたも手作りのお菓子で

あなたのご家族や周りの方を

HAPPYにしませんか？

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期間限定❣️キレイになれるデザート新発売✨

福岡♡フルーツ酵素本格フランス菓子教室

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主宰そがべよしこです。

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期間限定❣️キレイになれるデザート新発売✨

いよいよ6月29日から

抹茶カフェHACHIさん

発売されましたよ

ママ夢ピンクティラミス

⁡

ピンクのティラミスって

どんな味かな〜って気になりませんか？

⁡

ピンク色ってどうやってつけるの？

⁡

私は発売前から興味深々で

発売当日に行ってきちゃいました😊

⁡

ティラミスのピンク色って？？

なんと❗️

ビーツ(アカカブ)から

作られてるんですって✨

⁡

ビーツから出来てるなんて

全く想像ができず、

初めてたべるビーツティラミスに

どんなお味か興味をそそられましたね。

⁡

ビーツなだけに

お味はさっぱりしてて

ティラミスだけだと

いくらでも食べれそう！

そんなデザートでしたよ💓

(そう思うのは私だけ🤣)

⁡

ビーツは鉄分、葉酸、

ポリフェノールなどあり

ビーツの赤色の色素は

抗酸化作用もあるんです。

⁡

そして、

若返り効果なんかもあって

ビーツって普段馴染みがないけど、

実は女性にとっては

嬉しいお野菜なんですよ✨

⁡

嬉しくないですか？✨✨

⁡

このキレイになれるデザートは

6月29日より1ヶ月間期間限定！

@抹茶カフェ各店舗で発売中です。

⁡

そして、今回は同時に

"ママ夢コラボプレート"も発売中❣️✨

⁡

ママ夢コラボプレートは

お野菜たっぷり、

彩り鮮やかなプレート＋

可愛いくまさんのパンや手作りのプリン

スープがついたプレートです。

⁡

大人用のプレートはパンが付いてるので、

好きなお野菜、鶏むね肉をサンドしても

美味しかったですよ😊

⁡

食事はまだママと一緒でいいくらいの

小さなお子ちゃまと一緒にシェアして

食べれますよ。

⁡

6月29日より1ヶ月間期間限定！

抹茶カフェ各店舗で発売中です。

⁡

女性に嬉しいピンクティラミスや

ママやお子さまに優しいプレートランチ

オススメです💓

⁡

⁡

ぜひ足を運んでみてくださいね😊

⁡

⭐︎・⭐︎取り扱い販売店舗はこちら⭐︎・⭐︎

⁡

【ママ夢コラボプレート】

📍抹茶カフェHACHI姪浜本店📍

〒819-0002

福岡市西区姪浜駅南2丁目25-43

⁡

📍糸島グリーンピクニック店📍

〒819-1311

福岡県糸島市志摩津和崎２９−１

⁡

【ママ夢ピンクティラミスセット】

📍抹茶カフェHACHI姪浜本店📍

〒819-0002

福岡市西区姪浜駅南2丁目25-43

⁡

📍糸島グリーンピクニック店📍

〒819-1311

福岡県糸島市志摩津和崎２９−１

⁡

📍カフェHACHI博多マルイ店📍

〒812-0012

福岡市博多区博多駅中央街9-1

KITTE博多1F

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[福岡フランス菓子教室]

〜アニヴェルセルサロン〜

7月月お菓子教室募集

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フランス菓子レッスンに

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@yoshiko.sogabe

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のlitlnkよりご覧ください。

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[福岡フランス菓子教室]

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お菓子教室募集

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身体に良さそう❣️キレイになれそう✨女性に優しいコラボメニュー開発✨新

福岡♡フルーツ酵素本格フランス菓子教室

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主宰そがべよしこです。

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【身体に良さそう❣️キレイになれそう✨女性に優しいコラボメニュー開発✨新発売】

実は私、

ママ夢ラジオ福岡に

所属させて頂いてるのですが

⁡

この度、

抹茶カフェHACHIさんと

コラボメニューを開発することになりました

⁡

そのコラボメニューが

6月29日より

1ヶ月期間限定で発売される事に

なったんです✨✨

⁡

ハチさんとコラボできる事になり、

⁡

私たちの想いを伝える為に

お忙しい中、時間を調整して頂いて

打ち合わせをして頂きました。

⁡

それが型になり

メンバー共に嬉しいかぎりです。

本当にありがとうございます❣️

⁡

その気になるコラボメニューなのですが、

⁡

📍ママとお子様のランチが一緒になった

ママ夢プレートランチ

身体に優しい素材をつかって

お野菜たっぷり、栄養たっぷりの

ランチプレート。

⁡

かわいいクマさんのパンと

無添加手作りのプリン、

コーンスープ付きの

お子ちゃまプレート。

⁡

📍大人気の枡にはいった

ママ夢ピンクティラミス

⁡

抹茶カフェHACHIさんといえば！

マスに入った抹茶ティラミスが

有名なのですが、

⁡

嬉しい事に

このマスティラミスを

ママ夢バージョンに変えてくれたんです✨

⁡

なんと！

ママ夢のカラーをイメージして

緑色のティラミスをピンク色

⁡

最初このお話を聞いた時、

ピンク色のティラミス？？？

どうやって色を出してるの？？？

⁡

と興味深々で気になって

仕方なかったのですが、

⁡

なんと❗️

ビーツ(アカカブ)から

作られてるんですって😳

⁡

ビーツって普段馴染みがないけど、

実は女性にとっては

嬉しいお野菜なんですよ✨

⁡

鉄分、葉酸、ポリフェノールなどあり

ビーツの赤色の色素は抗酸化作用もあるんです。

若返り効果なんかも💓

⁡

嬉しくないですか⤴︎😊💓

⁡

こちらのママに優しい、

お子ちゃまは嬉しい

抹茶カフェ×ママ夢コラボメニューは

6月29日から

抹茶カフェHACHIさんで発売です。

⁡

私たちの想いをギュッと詰め込んだ

ランチプレート

ぜひ食べてみてくださいね😊✨

⁡

⭐︎・⭐︎販売店舗はこちら⭐︎・⭐︎

⁡

【ママ夢コラボプレート】

抹茶カフェHACHI姪浜本店

糸島グリーンピクニック店

⁡

【ママ夢ピンクティラミスセット】

抹茶カフェHACHI姪浜本店

糸島グリーンピクニック店

カフェHACHI博多マルイ店

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[福岡フランス菓子教室]

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7月お菓子教室募集

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プロフィール | Anniversaire アニヴェルセルサロンご家庭で作れる♡本格フランス菓子教室「Anniversaire〜アニヴェルセル〜」福岡市早良区でお菓子教室をしています。講師とパティシエの両方経験した私がその良いところだけをとって、あなたがなかなか経験したことのないような教え方でレクチャーさせていただいています。短期間にお菓子作りのスキルを身に付けていきましょう。

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【募集】７月新規生徒様募集 | Anniversaire アニヴェルセルサロン

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暑い時期でもスーと口溶けチョコレートムース作りはいかが？

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主宰そがべよしこです。

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【暑い時期でもスーと口溶けチョコレートムース作りはいかが？】

お写真は生徒様の作品です。

⁡

生徒さまにとっては、

初めてのムース作りでしたが

とても楽しんで頂けたようで

私も嬉しいく思っています。

⁡

今回のチョコレートムースの中には

スポンジとアーモンドのカラメリゼが

入っていて食感を楽しめるムースに

仕上がっていますよ✨

⁡

以下、生徒さまの感想です。

⁡

ーーーーーー

⁡

持ち帰ったムースは

家族にも大好評でしたし

私も大好きなので

また、是非作ってみねば！！と

思ってます。

⁡

ーーーーーー

⁡

お持ち帰りのスイーツは

ご家族の方にも喜んで頂けて

とても嬉しく思っています。

⁡

お菓子作りで

あなたの周りの方がHAPPYに

なって頂けたらいいな✨

⁡

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[福岡フランス菓子教室]

〜アニヴェルセルサロン〜

7月月お菓子教室募集

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お問い合わせjは下記をクリックしたくださいね！

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https://yoshikosogabe.com/blog/may-student-recuitment/

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子連れにも優しい❣️日常を忘れられる素敵な空間✨

福岡☆フルーツ酵素本格フランス菓子教室

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主宰　そがべよしこです。

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大阪に家族旅行に行ってきたよ。

今回の大阪旅行の

メインイベントとして✨

⁡

@リッツカールトン大阪

ザ・ロビーラウンジ内で開催中の

⁡

パリの高級時計ブランド

ブレゲ(BREGUET)とのコラボレーション

アフタヌーンティー

⁡

【ブレゲクイーンズアフタヌーンティー🥂】

に娘と行ってきましたよ。

⁡

⁡

ブレゲは

フランス王妃マリー・アントワネットや

ナポリ王妃カロリーヌ・ミュラ

が愛用していたんですって🥰

⁡

アフターヌーンティーは

上から

⁡

📍スイーツ

・ムース、

・チョコレート＆キャラメルソルトケーキ、

・タルト、

・レモンクリームタルト、

・ラズベリーとオレンジのケーキ、

・レモンクリームとホワイトチョコレートケーキ

📍セイヴォリー

・キッシュ、

・冷製スープ、

・タルト、

・サンドウィッチ

📍スコーン

・プレーン、

・フルーツ、

・ジャム、

・クロデットクリーム

⁡

でお皿が飾らせていました。

⁡

期待通りどれも美味しく✨

特にスイーツ、スコーンが

絶品でしたよ😊

⁡

スイーツは一口食べた瞬間に

ムース、クリームが濃厚で

タルトは生地がサクサク💓

⁡

どれも、可愛らしいサイズでしたが

どれ一つとっても丁寧に仕上げられてあって

一つ一つにとても満足感がありましたよ。

⁡

ラウンジも落ち着いた雰囲気で

しかも、フルートとピアノの

生演奏まであって、

とても贅沢なアフターヌーンティーになりました。

⁡

娘はドリンクを飲みながら、

生演奏にうっとりしていました。

⁡

帰ってメニューを見てみたら、

なんと驚いた事に

スイーツの名前も

とても素敵なんです❣️

⁡

✨"マリーアントワネットの薔薇"

✨"クイーンオブネイブルズトルテ"

✨"トゥールビヨン"チェリータルト

✨"トゥルヌソル"レモンクリーム

⁡

なんと！時計の名前がついていて

なんとも粋な図らいですね。

⁡

日常を忘れさせてくれる

素敵な空間とティータイムでした。

⁡

とてもオススメですよ。

ぜひ足を運んでみてね😊

⁡

【リッツカールトン大阪】

ザ・ロビーラウンジ

⁡

ブレゲクイーンズアフタヌーンティー🫖

⁡

期間

5月16日(火)～7月2日(日)　

平日　12:00 p.m. ～ 7:00 p.m.　

土日祝 11:00 a.m. ～ 7:00 p.m

⁡

⭐︎ーーーーーーーーーーー⭐︎

[福岡フランス菓子教室]

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型がない！と諦めないで！これさえ抑えればバッチリ作れる、お菓子作りの2ポイント

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【型がない！と諦めないで！これさえ抑えればバッチリ作れる、

お菓子作りの2ポイント】

⁡

お菓子作りって、型や道具が沢山あって

⁡

〇〇を作りたいけど、

型がないから作れない〜と諦めがちに

なりませんか？

⁡

お菓子作りのポイントを抑えるだけで、

作れちゃいますよ！

⁡

今回、シフォンケーキを作った時に

15㎝の紙型を2つで焼きたいとこを

なんと！15㎝の紙型が1つしか

ストックがなかったんです、、、。

⁡

でどうしたかというと、、、

探したら12㎝の紙型があったので、

15㎝✖️1と12㎝✖️1の

計2つの型で焼きましたよ。

⁡

この様なケースの場合、

何を気にしたらいいかと言ったら、

⁡

①型に入れる生地の量

②焼き時間

⁡

なんですね。

⁡

①型に入れる生地の量

→生地量は型の8割位いれますよ。

⁡

②焼き時間

→焼き時間はご使用のオーブンによって

焼き時間は変わります。

(この時の焼き温度は同じですよ✨)

⁡

いざという時の参考に

されてくださいね❣️

⁡

＊何度か焼いた事のあるスイーツで試してみてね。

⁡

＊＊＊＊＊

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[福岡フランス菓子教室]

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【募集】５月新規生徒様募集 | Anniversaire アニヴェルセルサロン

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今年も5ヶ月過ぎましたね！今年の目標いつく達成した⁉️

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今年も5ヶ月過ぎましたね！今年の目標いつく達成した⁉️

⁡

実は今年の目標の一つに

新しいコースをつくる。

という事を決めたんですね。

⁡

もう5月になってしまって

リピートしてくれる生徒様には

待ってもらう事になっていて

申し訳ない気持ちでいっぱいです。

⁡

4月に新年度が始まり、

あっという間にGWまで終わり、

⁡

子供達は新しいクラスにも慣れて

生活のペースが落ち着いてきたので、

今度は、私のやる気を形にしています。

⁡

頭の中で新しい構想が

続々と出来ていますよ。

⁡

少しづつだけど、

着実に前進。

⁡

まず、ご紹介したいのが、

フランボワーズのマーブルマカロン✨

⁡

私のレッスンの中で

上級コースにマカロンレッスンが

あるのですが、

⁡

そのマカロン作りをベースに

更にアレンジをしていきますよ。

⁡

マカロン生地や

中に入れるクリームって

実は作り方は1つではないんですよ。

⁡

そのやり方がわかると

自分好みのマカロンが

作れちゃうんです😊

味や食感が楽しめます。

なんだか嬉しくないですか💓

⁡

一緒に自分好みのマカロン作りしませんか？✨

⁡

＊＊＊＊＊

⁡

[福岡フランス菓子教室]

5月6月レッスン新規募集中

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【募集】５月新規生徒様募集 | Anniversaire アニヴェルセルサロン

ボリューム満点！クッキーシュー【レシピあり】

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ボリューム満点❣️クッキーシュー【レシピあり】

クッキーシュークリームって

知ってる？

⁡

普通のシュークリームより

形がまあるくて表面にクッキーの様な

ゴツゴツしたものが乗ってる

シュークリームの事。

⁡

クッキーシューは

中にはクリームがたっぷり✨

そして生地もしっかりしてるので

食べ応えありますよ。

⁡

クッキーシューって難しいイメージだけど、

実は普通のシュークリーム作りより

成功しやすいってしってた？

天板に絞ったシュー生地の上に

クッキー生地を置いてやくだけ！

⁡

あらあら、不思議！

大きくてふっくらした

シュークリームが焼けちゃうんですよ。

⁡

薄く伸ばしたクッキー生地を

ご自分が作ったシュークリーム生地に

乗せて焼くだけ。

⁡

そして、嬉しい事に

普通のシュークリームより

膨らみやすいんです。

⁡

クッキーシューにのせる

クッキー生地は

色々な配合がある中で

私のオススメをご紹介！

⁡

↓↓

【クッキーレシピ】

材料

○無塩バター　　　　　　15g

○粉糖　　　　　　　　　15g

○アーモンドパウダー　　10g

○小麦粉　　　　　　　　15g

⁡

作り方は

材料を上から順番に入れて

生地がまとまれば完全！

⁡

出来上がった生地は

冷凍庫で冷やして

薄くナイフでカットするか、

又は型抜きで抜くだけ！

⁡

シュー生地に乗せて

オーブンで焼くだけで

しっかり膨らむので、

⁡

ぜひ作ってみてね🥰

⁡

ご家族の方もきっと喜びますよ✨

⁡

＊＊＊＊＊

⁡

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