家庭料理レシピ配信、ドイツ元駐在妻、
料理研究家／料理トレーナーのアンナです。
今日もブログに遊びにきてくださり
ありがとうございます
【アンナのキッチン★家庭料理をもっと楽しく】公式LINE＠
★家庭料理サポートのレッスン最新情報
★栄養学や調理理論に関するブログ、コラム
★レッスンの先行ご予約、キャンペーン、割引情報
★海外や日本でも作れるレシピ
を配信してます
↓↓
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
日本時間でこんにちは！
今日ご紹介するのは
コーンマヨパンとツナマヨパン！
ベンチタイムの後に
丸く伸ばした後コップや茶碗などでくり抜いて、
くり抜いたあまりの部分を2頭分して
細くした後に捻って周りに貼り付ける
という成形です。（分かりづらすぎか
）
ケチャップは焼く前に。
焼けたケチャップって
なんだかおいしいよね
この成形もしてみたいけれど結構難しかった！
写真が暗いから分かるかもしれないのですが
夜遅くに焼いてます。
表面には水で少し薄めた卵液を塗っています。
焼き目が綺麗につくよね
配合を載せるね
配合メモ（12個分）
強力粉 340g
スキムミルク 10g
塩 6g
砂糖 20g
水 156g
卵 58g
ドライイースト 3g
バター 20 g
一次発酵 60分
二次発酵 40分
焼成時間 15分
↓
このパン生地は少しソフトめ。
個人的には
卵を生地に使わないパン生地の方が
好きなんだけれど、
卵やスキムミルクが入っていると
タンパク質が取れるのが良いよね＾＾
それではまた〜
家庭料理サポートの卒業生の声の一部↓
【卒業生の声】旨味と薄味に改善できた！海外の食材を色々使えた！工夫する楽しさに気づいた！
【卒業生の声】苦痛だった夕食準備が楽になった！気負わず作り置きできて品数が増えた！
【生徒さんの声】家族から「美味しい」と言ってもらえて料理が楽しくなった！
【卒業生の声】海外からでも受講でき、料理との向き合い方が変わりました！
【卒業生の声】レシピ通りではなく私らしい味を作れるようになった！家族の食事の時間が楽しくなった！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
【アンナのキッチン★家庭料理をもっと楽しく】公式LINE＠
★家庭料理サポートのレッスン最新情報
★栄養学や調理理論に関するブログ、コラム
★レッスンの先行ご予約、キャンペーン、割引情報
★海外や日本でも作れるレシピ
を配信してます
↓↓
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
最後までご覧いただきありがとうございました♡