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アンナのキッチンinドイツでは
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Tag!
ご訪問ありがとうございます♡
今日もごゆっくりしていってくださいね。
本日ご紹介するのは
お菓子のレシピです♪
バレンタイン♡
濃厚しっとりガトーショコラ
SCHOKOLADE KUCHEN
「うまい！外側はサクッとしてる！
なんか深い味がする！」
って主人より^^
やっとバレンタインらしいの、作りました
チョコは贅沢にクーベルチュール使用。
それが味に深みを出したのかも。
ドイツではクーベルチュールも
結構安くスーパーで買えるので便利です。
ドイツ人のお友達にあげたかったので
いつもの作るレシピより甘めの仕上がりにしました。
ガトーショコラが成功したかどうかは
トップがぱっくり割れるかどうからしいんだけれど
見事にパックリいってくれました
ガトーショコラと言えば
丸型で三角形に切り分けるのが定番だけど
パウンド型で焼いてスクエア型に切り分ければ
ラッピングも簡単♪
しっとり濃厚で中は少しふわっと。
そんな感じの生地です。結構甘めですが
罪悪感なく食べられる
ギリギリのライン目指しました
美味しいですよ♡
お仕事、お勉強、コーヒーのお供に最高。
混ぜるだけで簡単なので
バレンタインにぜひ作ってみてね。
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レシピ-Rezepte-
バレンタイン♡
濃厚しっとりガトーショコラ
SCHOKOLADE KUCHEN
♡材料♡
・チョコレート 150g
・バター 70g
・砂糖 70g
・卵 2個
・薄力粉 40g
♡ポイント♡
バターとチョコレートを溶かすときは沸騰しないように注意です。レンジを使用しないときは湯煎します。
作った翌日～2日目が生地が落ち着いて美味しくなります。
今回卵白はハンドミキサー出すのが面倒で泡だて器で手動で混ぜたのですが、よりふわっとさせたい場合はハンドミキサーでしっかりメレンゲを作って下さいね。
♡作り方♡
１．オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。バターとチョコレートを器に入れ、レンジ弱で柔らかくなるまで加熱する。薄力粉はふるっておく。
２．卵は卵白とランプに分ける。ボウルに卵黄と砂糖の半分を入れ、白っぽくクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
３．クリーム状になったら溶かしたチョコレートとバターを入れて泡だて器でよく混ぜる。
４．別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れてふんわりするまで泡立てる。
５．ゴムベラに持ち替えて、卵白→薄力粉→卵白→薄力粉→卵白→薄力粉の順で入れその都度切るように混ぜる。
５．型に生地を流し込み、トントンと数回落として空気を抜く。
６．180℃に予熱したオーブンで40分焼いたら完成！
濃厚だよ。
1㎝幅くらいに切るとちょうどいい感じ♡
ラッピングして。
先日レシピのドイツ語訳の添削をしてくれた
お友達にお礼としてあげました。
喜んでくれたのでよかった～
使用した型は前に日本で買った
小さなパウンド型を使いました。
サイズは(上部)縦210mm×横82mm×高さ55mm
です。容量にして947mlです。
ご参考になれば・・・。
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食材-Zutaten-
ドイツで手に入れた食材
チョコレート(Couverture Schokolade)
バター(Butter)
砂糖(Zucker)
卵(Eier)
薄力粉(Weizenmehl Type405)
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お話-Anna's Zeit-
中学生、高校生の頃、
友チョコって流行りましたよね
私も家で作って当日学校に持って行ったり、
20個近い友チョコをもらったり。
そんな思い出があります。
友チョコはだいたい手作りで
思い思いのラッピングがされてるんだけど
どっさり家に持って帰ってきてから
一週間くらいかけて食べていた気がする。
ケーキ系は前半戦で食べて
クッキーとかチョコは後半戦で食べるっていう。
大学生になってからは
友チョコってめっきりなくなった。
そして社会人になってからは義理チョコとして
女性社員から男性社員へあげる
みたいな流れがあった。
お返し目当てで
(冗談だよ。)
2月に入るとデパ地下などが混みますよね。
伊勢丹とかで売っているチョコレートやスイーツは
どれも本当に宝石みたいに綺麗でさ。
ちょっとしたご褒美みたいな感じで買ったりね。
実はドイツではバレンタインの盛り上がりが
日本ほどではありません。
ハロウィンのときも全然盛り上がってなくて。
日本よりも盛り上がるイベントといえば
イースターとクリスマスかな？
だけどいずれ日本でも同じくらい
盛大なイベントになりそうですよね。
日本人は意外とお祭り好き。
そんなことを客観的に感じてます。
家族で過ごすとかっていうよりも
仲間内でワイワイするの好きなのかな～。
ハイ、終わり！
♡バレンタインにおすすめのレシピ♡
↓↓
ブルーベリーバナナマフィン
MUFFIN BLAUBEERE BANANE
とろけるチョコマーブルケーキ
MARMOR SHOKOKUCHEN
ココア&くるみとビスケットの二層マフィン
MUFFIN COCOA&WALNUSS UND KEKSE
カシスとチョコのマフィンケーキ
KUCHEN JOHANNISBEERE SCHOKO
シナモンとカルダモンのキャロットケーキ
MÖHREN KUCHEN MIT HOLUNDERSIRUP
リンゴとオレオの二層マフィン
MUFFIN APFEL OREO
抹茶マフィン MUFFIN MATCHA
マロンマーブルパウンドケーキ
KUCHEN KASTANIE
濃厚ニューヨークチーズケーキ
NY KÄSEKUCHEN
ハート型♡濃厚ブラウニー
HERZFÖEMING BROWNI
抹茶ホワイトチョコクッキー
MATCHA WEISSSCHOKO KEKSE
バレンタイン♥アイシングクッキー
ICING KEKSE
※画像をクリックでレシピにとびます。
こちらのメニューでレシコン参加中♡
↓↓
南国風☆ココナッツ香るガリバタチキン
一時間に5回投票できます。
よかったら覗いてみてください
それでは素敵な一日を、です♡
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「節分にも巻き寿司！恵方巻きのレシピ」
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
ビッグプロジェクト『４７都道府県応援隊』！！
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
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