今日は鶏づくしです。
親子丼。
たまねぎ、だししょうゆ、くばらのあごだし、はちみつ少し。
タマネギと鶏肉を煮込んで卵２個を２回に分けて火が通ってる感じと半生部分が共生するようにしました。
数日前に、いつもお邪魔している ひまなさんのチキンカツ丼の記事を見て、卵が煮えすぎた（火を通しすぎた）と書かれていたので、ちょっと気をつけてみました。
サラダチキン。
キャンベルのチキンヌードルスープ。これ、輸入品のようで、沖縄でしか売ってないみたい。通販で取り寄せたもの。
唐揚げ。イオンで買ってきました。かぼす添え。
スーパーで買ってきた揚げ物はレンチンすると衣が柔らかくなってしまうので、霧吹きをかけてトースターに入れるようにしたら衣がカリカリになりますよ。
霧吹き書けないと焦げやすいので注意！
お昼は鶏づくしじゃないけど
カツ丼。
一旦具材を温めてから溶き卵をかけて再度温めました。
溶き卵に一気に熱が入らないようにレンジの出力を６００Wから５００Wに下げて３０秒だけ熱を入れました。
いい感じの半熟です。
女子社員からも「おいしそう！」の高評価いただきましたよ。
結論。
おいしくない！！
残ったおでんだしを具が入ったまま水でのばし、水溶き小麦粉＆カレー粉を入れて煮込んだ「おでんカレー」・
アメリカ産牛肉のばら肉を足して煮込んでみましたが。
結論。
おいしくない！！
カレールウを入れたら少しマシだったかもしれないが、もともとのだし汁が塩分を結構含んでいるのでそこにルウを入れたら絶対にしょっぱいと思い、カレー粉、小麦粉にしたのですが、とろみはつかないし、辛いだけで、だし汁は完全にカレーの風味に敗北。
もっとそば屋さんのカレーみたいになるかと思ったけど…。
これは「なし」でした。
おでんの残りはそのまま「おでん」として食べましょう。
眞子さまとご結婚予定の小室さんが帰国しましたね～。
あのちょんまげ頭には違和感唱える人も多いようですが、髪の毛は伸びるもんだし、婚約内定会見の時とあまりにも髪の長さが違うからみんなびっくりしてるのは事実。
良し悪しは特に言いません。
ところで、小室さん、海外からの帰国なのでコロナ防止のため２週間の隔離になりますが、自宅に帰った報道が！
あれ？ホテル等で隔離じゃないの？
私はそう思ってました。
そのため、なんで自宅周りをあんなに警護するのかな？と
不思議に思っておりました。２週間後でよくない？
会社の人もニュース見ながらそう思ってました。
私は、バクダンとか仕掛ける人いたら危ないからじゃない？
なんてそれらしい答えを出していたのですが…。
まさか帰って来るとは思っていませんでした。
２週間、全く家から出ることなくこもっているのかな？
一般人だったら監視がつかないので、外出し放題だと思いますが。
こだわりの具材はこの４品。
大根は皮を厚めに向いて面取り、飾り包丁を入れてます。
ダシで煮る前にとぎ汁で煮ると良いとネットで情報を見た
のですが、玄米生活なので、このために白米を炊くのは
無駄になるので、ネットに出ていた通り、おちょこに１杯分
くらいの白米を鍋に入れて煮ています。
こんにゃくはあえて包丁で切らずに手でちぎってダシが染み込む
ようにしています。
昆布もダシを取る意味でも大量に入れてます。
そして西日本の人は食べないという ちくわぶ。
小麦グルテンを固めたものですが、これ、私は必須です。
他にはこんなもの。
はんぺん、ごぼう巻き、餃子巻き、いわしつみれ（先日全国
うまいもの大会で買ったもの）、じゃがいも（メークイン）、見えて
ないけど がんもどき。
ダシがあまり脂っこくならないように揚げ物は少な目にして
います。
お酒のアテは
釜揚げシラス、さくらえび、かまぼこ、わさび漬け。
これは日本酒に合います。
ねぎトロ。これでもか！とばかりの青ネギ。
かつおのたたき。
かつおのたたき用の薬味各種。
かぼすポン酢、または塩といっしょにいただきます。
ごちそうさまでした。
こんな感じ。
焼肉用切り落としを買ってきました。
いい感じの霜降り。
そのまま焼いて食べたのですが…。
焼き上がりの大きさが、大人の中指くらいの大きさで、ちょっと
ボリューム感に欠ける。
もう少し薄くてもいいから、大きいのがよかったな。
切り落としなので写真の右上に１枚だけ写る不規則な大きさ
のものも入ってました。脂も多い。
この数枚入っていた大トロ状のものがおいしかった。
切り落としって自分でこの部分を入れて！と指定できないから
仕方ないのですが。そのためのお安めの値段設定なんですね。
昨日は缶酎ハイ３本（いつもは２本までなのですが）飲んで、
大好きなＡＫＢゆきりんのインスタライブ見ていたら寝落ち
しました。
ゆきりん ３０歳。まだまだ頑張ってますね。
スキャンダル出ないでほしいです。
最近、ＡＫＢを卒業した峯岸みなみさん。堂々と在籍中から今の
彼氏さんとつきあってます宣言。
そしてここ数日は乃木坂の星野みなみちゃんがデートして
いるところを文春に撮られ、一部の活動停止。
偶然にも両方とも「みなみさん」という皮肉。
ここは乃木坂の梅澤美波さんには波及しませんように…。
最近のアイドル、ＡＫＢグループや坂道グループ（秋元さんの
プロデュース組）は在籍中の恋愛禁止のルール。
私たちサラリーマンにとっては（今は緩んでいるところもあると
思われますが）基本的に副業禁止。バレたらクビっていう規則に
しているところもあるでしょう。
この恋愛禁止ルールは一般的な会社の就業規則みたいな
もんでし ょうかね？
アイドル好きな人って、スキャンダル出ちゃうと一気に離れて
しまう人も多かろう。私も松田聖子も浜崎あゆみも結婚報道で
一気に冷めました。
無理なことは百も承知で、アイドルはファンの妄想の中の
彼女なんだから、その妄想を壊したらダメですよね。
昨日買ってきた宇都宮餃子、悟空のジャンボ餃子。
ちょっと水を入れ過ぎたので、パリパリ感がない。失敗。
焼き鮭。
みりんをふりかけてから焼くといい感じで焦げ目がつくのでフライパンでもうまく焼けます。
これも昨日買ってきたイワシつみれのみそ汁。
いわしのすり身からもいいダシが出ます。
余裕があれば大根おろしして、釜揚げさくらえびと、しらすをつける予定でしたが、大根おろすのってけっこうめんどうくさい。
明日のばんごはんか日曜のあさごはんに延期です。
明日のばんごはんはやはり肉かな？
明日はパーマをかける予定なので天神にくりだします。
日曜の分もお買い物してきます。
ばんごはん、先ほど載せたフェイクうなぎの他に数品用意しました。
ガーリックシュリンプ。
ここでエビを使い切ったので、エビチリは更に延期。
回鍋肉。今回はクックドゥを使わずに甜面醤と豆板醤などで作ってます。赤いのはパプリカではなく、赤いピーマン。緑のピーマンを放置しておくと赤くなりますが、これは既に赤くなっているピーマンを買いました。
ごはんものは中華丼。白菜は高いのであらかじめカットしてあるものを買いました。残したらもったいないし。
いつもはちゃんぽんスープに水溶き片栗粉なんですが、こんなものを使ってみました。
ハウスの かたくりうまこさんの中華あんの素。
これを使うと味付けも不要、水溶き片栗粉も不要。いつもよりも少しとろみが甘いような気がしますが、これ、使いやすいです。
１回使い切りではなく、数回使える量が入ってます。
今日のばんごはん。
大丸でいろいろ買ってきた割にはそれはメニューに上がっておりません。
とりあえずお酒のアテに、この写真だけ上げて今日は寝るとします。
ちょっと端っこは焦げましたが、そして、ちょっと小ぶりですが、このかば焼き、けっこういけてるでしょ？山椒かけすぎ…。
オンザライスにすればよかったけど、お酒のアテで食べてしまいました。
これ、食べてもスタミナはつきません。
切ってからお皿にのせればもう少しそれらしく見えたのですが、このかば焼きは、うなぎでもさんまでもアナゴでもなく…。
ナスです。
ふにゃふにゃ食感ですので２口で完食です。
祝日。大丸福岡店では全国うまいもの大会が開催されていて、財布のひもが緩みっぱなし。
背負っていたリュックが満載になるほど買い物してしまい、冷蔵庫もパンパンになりました。
お店のＨＰから拝借。
左上は大阪は５５１の豚まん、写真上真ん中のモンブランもおいしそう。この写真の他にできたてポテトチップスがあって行列してました。５５１は並ばないように整理券制。
私が行った時間は整理券番号３５０番まで並んでいいという掲示で、その時に配っていた整理券番号は５５０番くらいでした。
ということは２００人待ち？そんなに待てないので５５１はあきらめ。
買ってきたものは、えび金さんの桜エビの釜上げ、釜揚げシラス、乾燥サクラエビ、宇都宮餃子、石巻のいわしつみれ。
他に欲しいものがいっぱいありましたが、リュックとお金の限界でこれくらいにしました。
たぶん、このあたりが明日以降のばんごはんに出てきます。
