きょうのばんごはん。ゴハンはお昼の弁当で使い果たしたので、麺類にしましたが、先日ソース焼きそばにした時の蒸し麺が１袋残っていたので、あんかけ焼きそばにしました。
白菜も鍋の残りがあるし、他の具材を買い足して作りました。
豚バラ、いか、ニラ、ピーマン、白菜、もやし。
先日中華丼で使った「かたくりうまこさん」を使用。
いっぱい入れるととろみが強くなる一方で、調味料成分も多くなるので、水溶き片栗粉を追加してかなり強いとろみをつけました。
ウズラの卵は必須です。
昨日もマグロ食べたのに今日もねぎとろ。
中華風春雨サラダ。キュウリを追加盛り付けしました。
中華クラゲと中華風わかめ。
こちらもきゅうり添え。
スープ代わりのスープ餃子。
焼肉にしようと思って、霜降りの牛肉を買ってきたのですが、他に食べたいものが多かったので、お肉はおあずけ。
今日のお昼のお弁当が豪華仕様になります。
このマグロ、とにかくおいしい！脂のとろけていく感じが最高。
サクで買ったので自分でかなり厚めに切りました。
野菜もいっぱい食べました。
小松菜のガーリックバター炒め。
残り物の春菊としめじをハーブソルトで炒めました。
この白い物体は…。
鶏モモ肉、しそ、しめじに片栗粉を混ぜてフードプロセッサで混ぜて固めたもの。これをフライパンで焼きます。
おろししそしょうゆでいただきます。
牛肉のハンバーグ（冷凍）もおろししそしょうゆで。
これでもう〆はおなかに入りません…。
今日も赤ワインを１本。
当然寝落ちしました。
昨日、岩田屋で小さい「かぶ」を売っていたのでつい買ってしまいましたが…。
ほぼ葉っぱ！！
かぶは油揚げを入れたみそ汁が好きなので買ってきたのですが、この葉っぱどうする？と考えて。
シラスと一緒にごま油で炒めました。これごはんにのっけるとおいしい。
そしてみそ汁にも。
残っていたしらすと桜エビ。
TKG
アジの開き。この味の開きは適度にしっとししていておいしかった。
卵焼き、わさび漬け、海苔。写真ないけど、これに納豆。
久しぶりに充実の朝ごはんでした。
土日のばんごはん、悩みます。平日はもっと悩みますが。
今日はマイナンバーカードの申請で天神にでかけたのでお買い物をしてきたのですが、やはり百旬館かフクショクに行きたい。
でも今日は原チャリじゃないし、カラオケ屋でサワー飲んじゃったので帰ってから原チャリというわけにはいきません。
ということで、７月に買って冷凍しておいたふぐを解凍して鍋にしました。
せっかく百貨店に来たので、ちょっと奮発。
５点盛。百貨店にしてはお手頃なお値段でした。
百貨店のお刺身、やはりまちがいなしです。
あさりは酒蒸しにしました。
このあさり、パックに入ったものではなく、魚屋さんの対面で買いました。大きさが全然違う。そして身も大きいのでおいしかった。
今日は日本酒です。福岡のお酒「繁枡」です。とても飲みやすいお酒でした。常温のままいただきました。
メインのフグ。文字で表現するにはこの言葉以外にみつからないですが、ぷりぷりの食感。
以前、芸能人が「トロ、トロ」「エビプリ」禁止と言っていました。
トロをたべて、トロトロです、とろけますの表現、エビをたべてぷりぷりですね～の食レポは当たり前で、視聴者に伝わらないと！
〆はもちろん雑炊です。
フグの身も１切れ残しておきました。
卵の半熟加減がいいです。
ごちそうさまでした。
ごはん食べているところに母親から電話が！
何かを送った時などは荷物が届いたよ等の電話がかかってくる
のは予測できますが、予告もなく電話がかかってきたら何か
あったのか？と心配になります。
内容的には、父親が最近元気がないらしい。
電話ではそんなに元気がないような感じを受けないのですが。
一昨年の心臓を悪くしてステントを入れたのですがその後は
順調で普通の生活を送っていました。
コロナのせいで外出の機会がなくなってからというもの、家の中
でゴロゴロ生活が続いたのがいけなかったのか、足腰が悪く
なったようです。
そのため少し動いただけで息が苦しいらしく、検査したら貧血が
ひどいとのこと。
幸い心臓の機能が悪化しているのではなく、どこかからの出血
を疑われています。
胃の検査は終わったらしく、次は腸の検査をするらしいです。
８７歳という高齢なので、体は衰えていくのは仕方ないですが
何事もないことを祈るばかりです。
緊急事態宣言明けの天神。人は確かに多くなっていました。
そんな中、マイナンバーの申請に市役所に行ってきました。
なんと！マイナポイント（５０００円相当）ってもう４月に終わってるんだって。
申請が終わって、宣言前の土曜ルーティンの一人カラオケに。
第一興商さんは株持ってるので株主優待でほぼタダ。
前回行ったのは７月３日。ほぼ３か月ぶりです。
３か月のブランクは感じさせない高得点が続出。
ランキングバトル
最初の写真 杏里の海辺から ９５点
次の写真 松田聖子のメディテーション（十八番） ９８点
３枚目の写真 森高千里のNEW SEASON ９７点
今、テレビ等で使われているカラオケ番組で使っている採点はこちら、DAM 精密採点Aｉ
西城秀樹の若き獅子たち、チェッカーズのジュリアに傷心、両方とも９０点。精密Ａｉでの９０点はかなり難しい。
ランキングバトルに戻して再び歌う。
ＺＡＲＤ 女でいたい ９７点
あいみょんのマリーゴールド ９４点。
おなじみの曲ばかりですが歌唱力落ちてなかった。
今週は嵐の櫻井くん、相葉くんの結婚報道でロスになっちゃった人も多いでしょう。
今朝の私は、めざましどようび見ていて、以前めざましのお天気や中継キャスターをやっていて、今は土曜日の競馬番組をやっている曽田麻衣子さんの結婚のニュースが！！
曽田さん。先週の競馬番組のキャプ。
（激烈女子アナニュースのサイトから写真拝借です）
曽田さん、３０歳。お年頃ですね。
今は福岡ローカルの内村麻美さんイチオシなので、それほど大きなロスじゃないけど…。
あさみちゃん。 あさみさんのインスタから借用。
私が福岡にいる間は、私にロス与えないでね。
ジェノベーゼにしました。
気分的にはミートソースでしたが、ジェノベーゼの方が簡単だし。
ジェノベーゼソースが少し足りなくて、乾燥バジルを少しふりかけました。
しそ、もう少し丁寧に切ればよかった。
面倒くさいので、サラダチキンも切らずにのっけただけ。
こちらはおひる。
前日に炊いていたえびごはんにシーフードミックスを加えてバターで炒めてチャーハンにしました。おいしかった。
今日のばんごはんは炭水化物まつり！
ソース焼きそば。買ってきたコロッケのせ。
簡単そうなソース焼きそばですが、少しだけこだわってみたことは。
具材、豚肉、残っていた冷凍のイカ、キャベツ、もやし、ピーマン。
具材だけを炒めておいてオイスターソースをからめておく。
別のフライパンで、一度袋のままレンチンした蒸し麺を焼いて、
付属の粉末ソースをかけて、さらに液体ソースを追加して、
液体ソースはいきなり混ぜないで、少し鍋肌で水分を飛ばしながら
麺とからめていく。
最後に麺と具材を混ぜる。
こうすると焼きそばがべちゃべちゃにならずにおいしく仕上がり
ます。
コロッケは霧吹き＆トースターで衣カリカリの術。
この方法は、本当に食感になるのでオススメです。
マカロニサラダ、スパゲティサラダ、見えてないけどポテト
サラダの炭水化物まつりサラダ。下にサニーレタスしいて
おりますが、もっと映えるように敷けばよかった。全然サニー
レタス見えてないし。
これは昼のお弁当。残り物のエビチリと買ってきたシューマイ。
これは昨日の悟空のカニシューマイではなく、イオンの惣菜
売場で買ってきたもの。
ごはんは「えびごはん」。
玄米に くばらのあごだしを少し入れて、乾燥サクラエビを入れて
炊いたものです。エビの香りとダシがマッチして玄米でもおいしい。
明日は、これにシーフードミックスをバターで炒めてチャーハンに
したものを弁当として持って行くつもり。
エビチリ。
クックドゥなのでかんたん。
でも豆板醤をちょい足し、ネギは丸一本使いました。
買ってきた春巻。
レンチンすると皮がフニャフニャになるので、最近揚げ物
温めでオススメの霧吹きしてからトースターにしました。
皮がパリパリになります。
全国うまいもの大会で買ってきた宇都宮餃子の店 悟空
のカニシューマイ。
買ってきた野菜サラダ。盛り付けただけ。
中華風たまごスープ。お湯いれただけ。
予定よりも帰りが遅くなったので作ったのはエビチリだけでした。
