今日のばんごはんは炭水化物まつり！
ソース焼きそば。買ってきたコロッケのせ。
簡単そうなソース焼きそばですが、少しだけこだわってみたことは。
具材、豚肉、残っていた冷凍のイカ、キャベツ、もやし、ピーマン。
具材だけを炒めておいてオイスターソースをからめておく。
別のフライパンで、一度袋のままレンチンした蒸し麺を焼いて、
付属の粉末ソースをかけて、さらに液体ソースを追加して、
液体ソースはいきなり混ぜないで、少し鍋肌で水分を飛ばしながら
麺とからめていく。
最後に麺と具材を混ぜる。
こうすると焼きそばがべちゃべちゃにならずにおいしく仕上がり
ます。
コロッケは霧吹き＆トースターで衣カリカリの術。
この方法は、本当に食感になるのでオススメです。
マカロニサラダ、スパゲティサラダ、見えてないけどポテト
サラダの炭水化物まつりサラダ。下にサニーレタスしいて
おりますが、もっと映えるように敷けばよかった。全然サニー
レタス見えてないし。
これは昼のお弁当。残り物のエビチリと買ってきたシューマイ。
これは昨日の悟空のカニシューマイではなく、イオンの惣菜
売場で買ってきたもの。
ごはんは「えびごはん」。
玄米に くばらのあごだしを少し入れて、乾燥サクラエビを入れて
炊いたものです。エビの香りとダシがマッチして玄米でもおいしい。
明日は、これにシーフードミックスをバターで炒めてチャーハンに
したものを弁当として持って行くつもり。