アイスブレイク

またまたおひさしぶりです、　東詩子ねえさんです。

先週は4日間企業研修でした。

朝9時から夕方18時まで2日間の研修を2回。

約30名×２＝約60名

みなさん、学ぶ意欲に分かれた方々でした

講義は静かにしっかり聞いてくださいますが、

いったんグループワークに入ると

みなさん活発に発言されて盛り上がる盛り上がる・・・

『は～～い、では次にいきま～～す』

　という声がなかなか届かない。

東詩子ねえさんはかなり声が大きいです。

でも、みなさん議論が盛り上がっていて

かなり大声ではりあげなくては届かないくらい。

グループワークのグループは

研修当日が初対面という人たちで構成されています。

同じ会社という、共通点はあっても

本来は打ち解けるまで時間がかかるはずなんですが

でも、

研修の最初にしっかり『アイスブレイク』をすることで

話をしやすい雰囲気をつくれているのです。

アイスブレイクとは、

初対面のときのように、人と人とがまだ打ち解けずに

間に冷たい氷の壁が在るように感じられるときに

その氷のようが緊張感を解きほぐすことです。

その仕掛けを、いろいろと考えて

研修の最初にするのですが

おそらくみなさん　仕掛けられているのを知らないかもしれませんね。

たとえば、会社の会議、特にアイディアを出し合う会議の前には

入念なアイスブレイクが必要で

本題の議論よりアイスブレイクのほうが長い会社があるくらいです。

アイスブレイクは一見無駄話のように思えたりしますが

そこは研修、

それが後の研修内容にうまく引っ掛かっていくように

仕掛けているのも東詩子ねえさんの`業’なのですが

ごく日常の会話や普段のコミュニケーションでも

『寒くなりましたね～』　とか

『昨夜の月はきれいでしたね』　とか

『最近　○○ですよね~』とか

一見どうでもいいような

あたりあさわいのない話題でなごませる

このアイスブレイクって必要だと思います。

そう、激しい運動の前に準備運動がいるのと似ていますね。

ご当地駅弁じゃない

ごきげんよう、東詩子ねえさんです。


出張の帰り、
駅で駅弁を探すも売切れ

ひとりで乗るときは、
なぜかしら駅弁を広げる勇気がなく
お腹がすいたときは、
サンドイッチだったり、おにぎりだったりします。

今回は、相棒（アシスタント）と一緒なので
食べれます！
なのに売切れとは…。

新幹線の中の販売を楽しみに待っていたら、
ご当地のたとえば、味噌カツなんとかとかではないのが残念でした。




でも、季節先取り！松茸弁当だ～～。
（超薄い松茸…本物だったかは確認できませんでした。）

年間１２０日以上

ごきげんよう、東詩子ねえさんです。


明日の研修前、今夜から愛知入りです。
名古屋出張とおもってたら、今回は正確には名古屋でなかった

関東にいると、愛知あたり＝名古屋
といっちゃいます。
地方では、
横浜も千葉も埼玉も全部東京って言ったりする感じですね。

ただいまの中。
行き先が三河安城が最寄なので、
予約せず「こだま」にとびのりました。

「こだま」だからすいているかと思ったら、ほぼ満員

静岡、豊橋あたりに来ると空席が目だってきます。

さて、新幹線のドアの上の電光掲示板のニュースで

「年間１２０日以上休日のある企業が、
関東で８割、
北海道、四国、中国、九州で６割。」

とでていました。

１２０日以上といったら３日に１日休みですよね？

土日休業なら７日に２日。
それに夏とお正月の休暇をいれて、
その他有給休暇をいれれば１２０日以上になりますかね？　
そういえば最近大企業では、
有給休暇の消化率を「お上」がチェックしていて
消化率が悪いと指導が入るとききます。

休みが多くなるということは、
それだけワークライフバランスを
しっかり考えないといけない時代になってるってことですね。

免許の更新

ごきごんよう、 東詩子ねえさんです。


免許証の更新で、
最寄の警察署に行ってきました。


警察署で手続きする前に、
警察署の敷地らしき端にある小屋、
交通安全協会によるように書いてありました。


署内で印紙は売ってないので、
そこで印紙を買わないといけないのです。


免許証を見せると
印紙代プラス１５００円で、
交通安全協会に５年間入会できて、
今回の申請書類を作成します。
と言われましたが、当然断りました。


以前も自分で書類を記入したし、
それくらいのために１５００円は払わなくてもいいかなと思い、断りました。
他にもメリットあるのかもしれないけど、不自由してこなかったので…
所詮いらない協会（天下り団体）かと思います。

印紙だけ買って、
警察署で申請書を探したら、
申請書を出す機械がありました。

普通に更新の人は、機械に免許証を差し込むと
自動的に記入されて申請書が出てくるじゃありませんか！！
しかも、ものの数十秒。

最終的に、署名と連絡先の電話番号をかくだけでオッケー
え～～っ、
この前の更新のときからずいぶん進化してる！
簡単、簡単、感動するくらい簡単！！


あの交通安全協会が言った、
「作成します」
ってなんなんでしょう？

機械に入れるだけじゃないのかしら？
（確か昔は手書きでしたけど）

１５００円で作成しますとかいわないで、
それより署内の機械があります、とか、
昔と違って今では、簡単に印字されるようになってます
、とか、
それが面倒な方にはいかがですか…
くらい言えばいいのに、
まるで自分じゃ作成すると面倒で大変かのようないい方をするなんて…


きっと気の弱い人とか、
事情しらない人とか
きっと１５００円はらってるかも、
。

交通安全協会の人ももう少しもののいい方を変えたほうがいいかもしれない。

だって
これってなんか詐欺みたいじゃないですか～？

ただいま

お久しぶりです、東詩子ねえさんです。


無事に帰国しました。


チェコ、オーストリア、ハンガリーと中欧を駆け足でめぐってきました
初秋のヨーロッパ、
やはりとっても素敵でした


余韻に浸る間もなく、
帰宅とともに現実にひきもどされ、
雑事に追いまくられています

そして
週明けからまた名古屋に研修で出張なので
その準備もあって、時差ボケになる暇なく、追われています。


思い出、私の記録として近々に写真アップしたいと思います

明日から

ごきげんよう、　東詩子ねえさんです。

ちょっくら旅に出ます　

29日にもどります　

星は狙うもの

ごきげんよう、東詩子ねえさんです。

先日、友人と

ミシュランで星を取ったお店でランチをしました。

（夜はそれなりのお値段らしいのですが、

　　ランチメニューはとってもリーズナブルo(^-^)o）

友人がそこのオーナー（女性）と知り合いで

オーナーにお目にかかりかるのも目的のひとつだったので

ランチをいただいた後に、

お時間をとっていただいてゆっくりお話ししました。

女性同士3人ですから　

それぞれの生き方とか仕事の話など

まさに、かしましいおしゃべり。

お店自体は随分昔からあるらしいのですが

マダムがオーナーとして引き継いで3年だそうです。

私が、

『　ミシュランの星は狙ってましたか？』

ときいたら

『はい、もちろん　　それが目標でしたから。』とおっしゃいました。

『　最初スタッフをはじめまわりのだれもが

そんな・・・・（ﾑﾘﾑﾘﾑﾘ・・・）・・、って感じでした。

でも　私は取れると思ってたんです。

シェフの腕を信じてますし、

このくらいの大きさの店なら

お味もサービスも目がいきとどくのｍで、絶対取れるって。。。。

だから　言い続けました。

でも、まさかこんなに早く取れるとは思ってませんでしたけど・・

ちょっと早かったかなとも思います。』

お話をきいて、

『　やっぱりな～～～、そういうものよね～　』と

妙に腑に落ちて納得してしまいました。

そして、マダムの人知れない努力が

見えてくるようでした。

ミシュランだって賞、

取りたくても簡単には取れないでしょう。

でも、

獲りに行かないと　獲れないと思うのです。

目標があって、日々改善していく。

飲食のサービス業は毎日のルーティンの質の高さが

大切だとわかっていても、

ルーティンってついつい、というか、知らず知らずにおろそかになってしまいがち。

大きな目標があれば、それに向かって、日々質を上げていくことが可能です。

その点、目指す星がはっきりしていれば

経営者としても、従業員をひっぱていく1つの分りやすいビジョンとなりますよね。

私の目指すポールスターってなんだろうな・・・・

あらためて考えてしまいました。

ゴージャスな名古屋マリオットホテルのランチ

ごきげんよう、東詩子ねえさんです。


名古屋のマリオットホテルの３５階
フレンチのミクニのレストラン。

お得なレディースランチを予約したのに、
予約頼んだホテルのお姉さんとレストランミクニの予約係のやりとりで、
最高級ランチが予約されてしまってました。
お会計の時にお値段をみて眼が飛びでました。
… ずいぶんコストパフォーマンスのいいランチと思ってたんですが、
まさか間違ってるなんて思う暇もなく
久しぶりの友人との話を楽しみながらお食事していました。

値段が３倍くらいちがうだなんて…。

そりゃ、オードブルにはじまってトリフだアワビだ牛ヒレだ食べ切れないくらいフルコース、

写真にはないけど、チーズのワゴンサービスまであります。
さすが名古屋だわと思ってたら、
間違いだなんて…

会計で散々またされました。
あげく
いくらスタッフに平誤りされて

レディースランチのお値段にしてくれて、
得したって思えないくらい
なんか逆に後味わるくなっちゃいました。
まさか、

そんなに高いランチと思わず撮った写真一応アップします。
写メで、下手くそな写真ですが、
実物は見事！！い～い仕事してます！！

名古屋の思い出に、お料理名も入れておきます。

↓　35階で窓の外はとても見晴らしがいいです。

↓　秋茄子のムースとトマトのジュレ

↓　淡路産　鱧の炙り焼きと　馬糞うに、金糸売りのマリネ

　　　　　　紀州梅と紫蘇のスープと共に

↓　黒鮑とその肝、八丁味噌の殻焼き、セルクル仕立て

　　　　　秋トリュフ風味　青海苔のリゾット和え

↓　　鯛のポワレとカナダ産オマール海老のメダイヨン、

　　　彩り野菜のフィラメント　エストラゴン風味

　　　　　　エシャロットヴィネガーソース和え

↓　和牛のひれステーキ

（もともとは、　シャラン産仔鴨のロースト、なんちゃらかんちゃら、

だったのを、牛ひれにも出来るというので代えて貰った）

↓　ここで

　　　　完熟フロマージュ各種

　　　（ワゴンでチーズをサービスしてくれますが

　　　　　お腹いっぱいだし、デザートもくるので

　　　　チーズはパスしました。）

　↓　愛知産　幸水のコンポートとそのソルベ生姜ライム風味

ミクニナゴヤ特性デザートのワゴンサービス

↓　ガトーショコラとオレンジケーキ

お紅茶と

さらに

プティフール

あ～～～～、こうやって

メニューを確認しながら書いてみたら

ものすごいゴージャスな食材！！！

気がつけよ！って言われそうですが、

サービス係のメニューの説明も

はいはい、ってかんじで

おしゃべりに夢中。

なんだか’どんどん出てきて’すごいご馳走ね～～～

お腹いっぱいね～～。　と言ったものの

なにせ、久しぶりに会った友人、

この5月にまったく同じ日程で

ハワイ（ワイキキ）に言っていたことが判明したんだもの

そりゃ話が盛り上がる、盛り上がる。

だって、泊まってたのもシャラトンとマリオットって言ったら

すぐそこ、絶対、すれちがてるかもよ～～～って。

他にも話題はつきず

気分よくお話できるのもさすが　『ミクニ』ねといってたんですが・・・

名古屋を見渡す

ごきげんよう、東詩子ねえさんです。

名古屋にきました。

いまからマリオットで打ち合わせです。
今日はとてもいいお天気です。

名古屋城がちっちゃくみえますがわかりますか～？

痛くならないために行ったのに・・・・

ごきげんわるい、東詩子ねえさんです。

歯が痛いです。

じつは、今月下旬から旅行を予定しているので

その前に

以前から気になりつつも

先延ばし、

先延ばし

にしていた歯の治療に

ものすごい決心をして・・・

行ったんです。

まだ、痛くはなっていなかったのですが、

旅行中に痛くなったら嫌なので・・

念のために、どうせいつかいかないといけないんだし

と思って決心しました。

何年ぶりでしょうか、歯医者さんは。

出かけた歯医者さんは

開業間もないような感じの

綺麗な新しい診療室、

おしゃれなインテリア

設備も新しいし、

先生もなかなか感じのいいイケメン風　

（眼鏡とマスクしてましたけど）

でもやはり、

嫌な感じは変わってなかった！！

独特のにおいに、

ぐい～～～んぐいーーーーん

ギュ＾＾＾ン　　きーーーん

びゅぃぃぃん

なんとも嫌な音に

高まる緊張

音だけで

もう逃げ出したい気分。

綺麗な個室で、

座ってテレビも見れるようになってても

かわらないこの嫌な音。

治療を始めると

虫歯で

どうも神経をとらないといけないらしいのですが

麻酔が効かないんです。

2回打ってもしっかり効いてなく

神経に障る

しみる、しみる、しみるし痛いわ

で、

結局次の診療に持ち越し。

そのあと、ずきんずきん痛くって・・・

注射した歯茎も痛くて・・・

ここ2～3日憂鬱。

だから歯医者さんは嫌いだ～～～！！

別に歯医者さんのせいではないのは

もちろんわかってますよ、

東詩子ねえさんも大人ですからね。

でも

東詩子ねえさんのほかにも

歯医者さんに行くのがイヤで

ほんとははやく行ったほうがいいのに

行かなきゃいけないのに

行くのをためらってる人いるんじゃないですか？？？

ほら、そこのあなた！！

早く行ったほうがいいですよ。

痛くならないうちに、治療が簡単なうちに。

それにしても

あ～～まだまだ始まったばかりの歯医者通い。

旅行に行くまでに

すっきりなるんでしょうか・・・

でないと

何のために

念のためにいったんだかわかりませんよ（涙）