ここのところ、茄子🍆が《話題の野菜 》となっていますが、
実は…勝手口の足元に、もっと価値あるモノが転がっていることに気付きました。
ずっとそこにあるもんだから、《空気》のような存在に
収穫の時は、夫を褒め称え、
誰かにあげるのも、『まだ干してないから』と渋った私はなんだったの
直ぐに食べれる茄子🍆に、気持ちは完全に移ってしまった私…現金な奴ですね
で、そのモノは
立派なニンニク🧄
ニンニク🧄です。
この写真は、掘りたての6月半ばくらいです。
今はっていうと、個体一つ動かず、土の色が白っぽく乾燥しただけ。
何故ここまでほったらかすか
それは、土がついた皮を剥くのが、面倒臭いから
よし
明日は綺麗に剥いてやろう。
ニンニクは、毎日の料理には、なくてはならないもの（私は）。一気に旨みが増しますね。
あとは…黒ニンニクではなく、醗酵ニンニクを作ります。
同量の甜菜糖と、ミネラルを加えて３ヶ月。
砂糖が分解するまで発酵→分解させます。
その発酵ニンニクは…
幸せの万能調味料の素。
ニンニクの醗酵ドリンクは、味玉の漬け汁に入れると、またまた
幸せのお味
これを、完全無農薬の我が家の畑（ご近所は、どこも《ガーデニング》という名前に相応しい庭）で収穫出来たということは、本当に褒め称えるに値することだと思います。
『夫君、ありがとう😊』
幸せ続きのついでに、また見つけました🍀
見つけたっていうよりは…
『私はここ。早く気付いて
』
って、呼ばれているのです。
なんと、幸せを通り越して、『大幸せの五つ葉のクローバー』
実は私、四つ葉のクローバー探しの名人なんですよね。
最高六つ葉まで見つけました
幸せって、気持ち次第ですよね。
『私、幸せ』って思ったら、幸せがどんどん降ってきます。
ちなみに、今日の茄子🍆は、
ピリ辛甘酢和え。
茄子は、素揚げではなく、片栗粉をまぶして、タレがしっかり絡むようにしました。
野菜だけで、しっかりメインになる美味しさとボリュームです。
もちろん、チャチャっと出来る簡単さ
また4人分を二人で完食したので、まだお腹いっぱいです。
タレをいくつか作っておくと、とーっても生活が時短になりますー
人気記事
マイストーリー
