里芋の煮っころがしを作りましょう

　　こんにちは

　　煮物が食卓に並ぶと、なんだかほっと　　しませんか？

　　今日は、レインボークッカーで煮物に挑戦してみましょう

　　里芋の煮っころがしをご紹介します

　　レインボークッカー１７ｃｍ片手鍋、ＩＨ調理器を使います

　　☆　　材　料　　☆

　　　

　　里芋　　　　　　　　　　　適量

　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１

　　こだわり有機醤油　　　大さじ２

　　本みりん　　　　　　　 　大さじ２

　　酒　　　　　　　　　　　　大さじ２

    金口胡麻油　　　　　　 適量

　　◎　作り方　◎

　　①１７ｃｍ片手鍋に里芋を入れます

　　　　

　　②鍋に砂糖、しょうゆ、酒、みりんを入れます

　　　　

　　　　

　　③最後に金口胡麻油を回し掛けます

　　　　

　　④蓋をして、中火（炎４）にかけます

　　

　　⑤沸騰してきたら、一度蓋を開け、里芋を混ぜます

　　　

　　⑥再度蓋をして、沸騰したら火を弱火（炎１）に落とします

　　　１３分～１５分タイマーをかけましょう　

　　　

　　⑦タイマーが切れたら、里芋が煮えているか確認しましょう

　　　

　　出来上がりました

　　　

　　熱々の煮物、今夜のおかずにいかがですか？

　　今日使用した製品

　　　　

　　　　　１７ｃｍ片手鍋　　　　　　　　　　　　　　　　ＩＨ調理器　　　　　　

　　

　　　　　　こだわり有機醤油　　　　　　　　　　　金口胡麻油

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　　　　次回はスパゲティをご紹介します

大根サラダを作りましょう

　　　こんにちは

      今日は朝から雪がチラついています。寒いです～

　　　毎日の献立で、あと１品何にしようか悩みませんか？

　　　今日はそんなお悩みに、お答えしたいと思います

　　　大根を使ったサラダをご紹介したいと思います

　　　ＭＭボール（大）を使います

　　　☆　材　料　☆

　　　　

　　　　大根　　　　　　　　細切り

　　　　レタス　　　　　　　適量　

　　　　カイワレ大根　　　適量

　　　　水菜　　　　　　　　適量

　　　　こだわり有機醤油

　　　　金口胡麻油

　　　　すりごま

　　　　花かつお

　　　　梅サワー　　　　大さじ２～３　

　　　　◎　　作り方　　◎

　　　　①ＭＭボールに大根の細切りを入れます

　　　　　

　　　　②レタス、カイワレ大根、水菜もＭＭボールに入れます

　　　　　　

　　　　

　　　③よく混ぜあわせます

　　　　　　

　　　④しょうゆ、金口胡麻油、すりごま、花かつおを入れます

　　　　　　

　　　　　

　　　⑤このサラダの味付けポイントになる梅サワーを入れます

　　　　　

　　　⑥焼きのりも、もんで入れましょう

　　　　　

　　　⑦全体をよく混ぜましょう

　　　　　

　　　　出来上がりました

　　　　

　　　　味付けのポイントになる梅サワーですが、

　　　　今年は青梅で作ってみませんか？　

　　　　梅の時期になったら、またブログでご紹介します

　　　　今日使用した製品

　　　　

　　　　　　　　　ＭＭボール（大）　　　　　　　　　こだわり有機醤油

　　　

　　　　　　　　　金口胡麻油

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　　　　　　次回は里芋の煮っころがしをご紹介します

麻婆大根を作りましょう

　　　こんにちは

　　　突然ですが、圧力鍋を使いこなしていますか？

　　　このブログでもたびたびご紹介させていただいていますが、

　　　使いこなせば、時短クッキングのお役に立つこと間違いなし！

      今日は圧力鍋で作る麻婆大根をご紹介します

　　　タッパーウェア４．５ℓ圧力鍋、ＩＨ調理器、ＭＭボール（大）を使います

　　　☆　材　料　☆

　　　　

　　　　豚ミンチ　　　　　　　　　　３００ｇ

　　　　こだわり有機醤油　　　　１００ｃｃ

　　　　酒　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

　　　　豆板醤　　　　　　　　　　小さじ１～　お好みで

　　　大根　２ｃｍ角切り　　　　ＭＭボール（大）にいっぱい

　　　◎　作り方　◎

　　　①圧力鍋に豚ミンチ、調味料をすべて入れよく混ぜます

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　②２ｃｍ角に切った大根を鍋に入れ、さらに混ぜます

　　　　　

　　　③蓋をして、強火（炎６）にかけます

　　　　

　　　④第２リングになったら、弱火（炎２）に落とし、２分加圧します

　　　＊大根を１ｃｍ角に切ったら１分、　３ｃｍ角に切ったら３分　

　　　　１ｃｍ厚み１分の加圧と覚えましょう

　　　　

　　⑤自然冷却をして、圧が下がったら蓋を開けましょう

　　　＊この圧力鍋は、圧が完全に下がらないと、蓋は開けれません

　　　　

　　⑥中火（炎４）にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、

　　　仕上げに金口胡麻油を回し掛けます

　　　　　

　　今日は雑穀ご飯にかけて麻婆大根飯にしました

　　　　　　

　　　大根の美味しい季節の今、作ってみてください

　　　今日使用した製品

　　　　

　　　　　　　ＭＭボール（大）　　　　　　　　　　４．５ℓ圧力鍋

　　　　　　　

　　　　　　　　　　ＩＨ調理器

　　　　　

　　　　　　こだわり有機醤油　　　　　　　　　　　　　　　金口胡麻油

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　　　次回は大根サラダをご紹介します

圧力鍋でお赤飯を炊きましょう

　　こんにちは

　　今日はまた冬に逆戻りで、寒い日になりそうです

　　今日はお祝い事には欠かせないお赤飯をご紹介したいと思います

　　圧力鍋であっという間にできて、簡単に作れます

　　タッパーウェア４．５ℓ圧力鍋、ＩＨ調理器、スーパーミックスボールを

　　使います

　　☆　材　料　☆

　　　　

　　もち米　　　６カップ

　　水　　　　　 ６カップ

　　小豆　　　　１カップ

　　塩　　　　　大さじ１

　　◎　作り方　◎

　　①小豆の下茹でをします

　　　圧力鍋に、水と洗った小豆を入れます

　　　

　　　

　　②蓋をして強火（炎６）にかけ、第２リングになったら、火を弱め（炎２）

　　　２分加圧します

　　　小豆の新しい古いで、加圧時間は加減してください

　　　　　

　　③２分の加圧が終わったら、急冷します

　　　蓋に貼ってある注意書きのシールへ水をかけ流し、圧を下げます

　　　　

　　④圧が下がったら、ゆで汁をお玉ですくい、空気に触れさせて、

　　　色よくします。数回繰り返してください

　　　　　

　　⑤鍋に大さじ１の塩と洗ったもち米を鍋に入れ混ぜます

　　　　　

　　　　

　　　⑥強火（炎６）にかけ、蓋をします

　　　

　　　⑦第２リングになったら、火を落とし（炎２）　３分タイマーをかけ

　　　加圧します

　　　　

　　　⑧タイマーが切れたら自然冷却します

　　　⑨圧が下がりましたので、蓋を開けてみます

　　　

　　　⑩熱いうちに、スーパーミックスボールに移し替え、蒸らします

　　　　　

　　　⑪シール（蓋）を開けるときは、シールについている余分な水分を

　　　落とさないよう気を付けてください

　　　出来上がりました

　　　ゴマ塩をかけて仕上げましょう

　　　　

　　　今日使用した製品

　　　

　　　　　　４．５ℓ圧力鍋　　　　　　　　　　　　　　　ＩＨ調理器

　　　　　

　　　　　　スーパーミックスボール　　

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　　次回は麻婆大根をご紹介します

ちらし寿司を作りましょう

　　こんにちは

   　節分も終わり、立春も過ぎ、暦の上ではもう春ですね

　　来月には桃の節句があります

　　いち早くちらし寿司をご紹介したいと思います

　　☆　ちらし寿司　☆

　　　３．２ℓ圧力鍋、スーパーミックスボール、フリーザーメイトを使います

　　◎　材　料　◎

　　

　　(具材　すし飯１升分)　

　　鶏モモ肉　　　２００ｇ

　　高野豆腐　　　３個　　　戻して小さく切ります

　　かんぴょう　　４０ｇ　　　戻して１ｃｍ長さに切ります

　　干し椎茸　　　６個　　　戻して小さく切ります

　　人参　　　　　 １本　　　ほかの具材と大きさをそろえて切ります

　　たけのこ　　　１本　　　ほかの具材と大きさをそろえて切ります

　　(調味料）

　　砂糖　　　　　　大さじ６

　　しょうゆ　　　　大さじ６

　　椎茸の戻し汁と水を足して　２５０ｃｃ

　　酒　　　　　　　大さじ３

　　みりん　　　　大さじ３

　　(仕上げの具材)

　　すし飯

　　カイワレ大根

　　紅生姜

　　いり卵　レンジでいり卵を作る方法はこちらから↓↓↓↓↓↓

『鮭すし(さっぽろ寿司)を作りましょう』

　◎　作　り　方　◎

　①３．２ℓ圧力鍋に、具材をすべて入れ、よく混ぜます

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　　②調味料すべて鍋に入れ、よく混ぜます

　　　　

　　③蓋をして強火（炎6）にかけます

　　　　

　　④第２リングになったら、火を弱め（炎2）加圧２分タイマーかけます

　　　　

　　⑤タイマーが切れたら、自然冷却をします

　　⑥自然冷却出来たら、少し煮詰めます

　　　

　　⑦具材を冷まして、すし飯と合わせよく混ぜます

　　　　

　　⑧お皿に混ぜたすし飯を盛りつけます

　　　

　　⑨いり卵、カイワレ大根、紅ショウガを盛り付けます

　　　

　　　

　　⑩出来上がりました

　　　

　　　イクラなどのせても華やかになりますね

　　　今回ご紹介しました具材は、すし飯１升分になります

　　　フリーザーメイトに小分けして冷凍保存しましょう

　　　　　　　　　　　　

　　　大小さまざまな大きさがありますので、とても使いやすいです

　　＊すし飯を作るなら、このスーパーミックスボールがとても便利です

　　　　ご飯を炊いて、ボールに入れ、すし酢を回し掛けて

　　　　シール（蓋）をし空気圧をかけるだけです　

　　　　　　　　　　　　　

　　　シールを開けるときは、裏側についている水分を落とさないように

　　　開けてください。　シールに余分な水分がついています

　　　今回使用しているタッパーウェア製品はこちらから↓↓↓↓↓↓

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　　　次回はお赤飯をご紹介します