こんにちは
突然ですが、圧力鍋を使いこなしていますか？
このブログでもたびたびご紹介させていただいていますが、
使いこなせば、時短クッキングのお役に立つこと間違いなし！
今日は圧力鍋で作る麻婆大根をご紹介します
タッパーウェア４．５ℓ圧力鍋、ＩＨ調理器、ＭＭボール（大）を使います
☆ 材 料 ☆
豚ミンチ ３００ｇ
こだわり有機醤油 １００ｃｃ
酒 １００ｃｃ
砂糖 ５０ｃｃ
豆板醤 小さじ１～ お好みで
大根 ２ｃｍ角切り ＭＭボール（大）にいっぱい
◎ 作り方 ◎
①圧力鍋に豚ミンチ、調味料をすべて入れよく混ぜます
②２ｃｍ角に切った大根を鍋に入れ、さらに混ぜます
③蓋をして、強火（炎６）にかけます
④第２リングになったら、弱火（炎２）に落とし、２分加圧します
＊大根を１ｃｍ角に切ったら１分、 ３ｃｍ角に切ったら３分
１ｃｍ厚み１分の加圧と覚えましょう
⑤自然冷却をして、圧が下がったら蓋を開けましょう
＊この圧力鍋は、圧が完全に下がらないと、蓋は開けれません
⑥中火（炎４）にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
仕上げに金口胡麻油を回し掛けます
今日は雑穀ご飯にかけて麻婆大根飯にしました
大根の美味しい季節の今、作ってみてください
今日使用した製品
ＭＭボール（大） ４．５ℓ圧力鍋
ＩＨ調理器
こだわり有機醤油 金口胡麻油
製品の詳細はこちらから↓↓↓↓↓↓
次回は大根サラダをご紹介します