ねぎ味噌焼きおにぎり

むか～し、むかし、うちのお婆ちゃんがおにぎりに味噌を絡めた味噌おにぎりを作ってくれました

そんなお婆ちゃんの味が食べたい
ということで、今日の一人ご飯はねぎ味噌おにぎり



ねぎをみじん切りにして～味噌、ねぎ、マヨネーズ、お砂糖を混ぜ合わせ～

これをおにぎりに塗ります。

アルミホイルを敷いて上にくっつき防止で油を塗理、おにぎりを乗せる。

それをオーブンかトースターで好みの焼き加減まで焼くだけ

とっても簡単に出来て、冷蔵庫に何もない時でも作れちゃう

※このレシピはクックパッドを参考にしています。

いなり寿司

今まで作りたいと思っていたけど何気に作ったことが無かったこの料理、おいなりさん

ちょうど油揚げが余っていたのでやっと作りました

油揚げは切って袋を広げておく。

出来れば油抜きもしておくと良いです☆

お鍋に油揚げ、水、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて落し蓋をしてグツグツ煮ます。

酢飯はお米に酢、砂糖、塩を混ぜ合わせたものをしゃもじを伝わせながら入れていく。

お米を切るようにしゃもじを動かしてね✩⃛

うちわでお米にツヤが出るまであおぎます

油揚げの煮汁が無くなったら取り出して煮汁を絞って中に酢飯を詰めます

形を整えて出来上がり

今回は酢飯に白いりごまもプラスして風味が良くなるように作りました

今日は日曜日なのでゆっくり作った朝ごはんの一品でした

トマトと卵のふわトロ炒め

私の好きなメニューの一つ、トマトと卵の炒め物
通称トマたま(笑)

まずは卵に酒と豆乳(又は牛乳)加えて混ぜる。

フライパンに油を熱し卵を炒めて～

一旦取り出し、トマトを炒めて崩れてきたら

鶏ガラスープの素、塩、砂糖、醤油などの調味料を入れます。

卵をフライパンに戻して炒めたら

トマたまの出来上がり～

お好みで万能ねぎを散らしてみてね

「トマたま」という料理名はうちの父が適当につけた名前で、私はずっとこの料理をトマたまだと思ってたんですが、そんな料理名は無いみたいですね(笑)

料理上手だった父が昔から作ってくれていたのでなんとなく味を思い出しながらいつも作ってます

甘塩鮭のクリーム煮

今日はスーパーで安かった食材、甘塩鮭を使って美味しいクリーム煮を作りました

鮭の骨を取っておいて、塩こしょう、小麦粉をまぶしておきます。

フライパンに油を熱し、鮭にこんがり焼き色がつくまで焼きます。

しめじとほうれん草も加えて炒めたら一旦器に盛り付けます。

玉ねぎはバターで炒めて小麦粉を絡ませ、粉っぽさがなくなるまで炒める。みず、コンソメ、牛乳を加えて煮立ったら鮭と野菜を戻し入れて塩こしょうで味を整えたら出来上がり

鮭には最初から塩味が付いてるので塩加減に気をつけて下さいね

※この作り方はクックパッドを参考にしています。

じゃがいものカルボナーラ風と妊婦の話

ジャガイモを消費したい…
そしてどーしてもカルボナーラ風の味付けにしたいけど材料がない…

という時に実験のつもりでやってみて下さい

普通、カルボナーラを作るときは牛乳や生クリーム、バターなどの乳製品を使うと思いますが、

今回はかなり材料不足なので

代わりに豆乳、プレーンヨーグルト、卵、薄力粉などを使ってカルボナーラっぽくなるように作ってみました

ヨーグルトは酸味があるので砂糖も少々入れてます。

バターがあればもっとそれっぽく作れるような気がする

卵は電子レンジでチンして作る半熟卵

生卵をレンチンするときは爆発しないように水を十分入れて卵黄に爪楊枝で何箇所か穴をあけ、時間調節しながらやってみて下さいね☆


じゃがいものカルボナーラ風の作り方はクックパッドに掲載中～

→コチラから♡



わたくし、実は現在妊娠6ヶ月中でして、

食べ物や飲み物には日々、気を使っております

これは妊娠初期に買ってみたもののつわりによって、とてもじゃないけど飲めなかったルイボスティー


このルイボスティーは妊婦や女性に嬉しい効果があるんですって

例えば…

・美肌効果

・不妊(生殖器機能の正常化)

・便秘(腸内環境を整える)

・老化を防ぎ若さを維持

・代謝の改善(ダイエット効果)

・花粉症や喘息などアレルギーの減少

・加齢臭の低下

・ストレス軽減(安眠効果)

・二日酔いの軽減

・アトピー性皮膚炎改善

・頭髪の老化

・糖尿病、動脈硬化

・ホルモンバランスの改善

・活性酸素除去

・むくみ

などなど、ネット上では『医師もすすめる奇跡のお茶ルイボスティー』

な～んて書かれてるけど本当なのか

某人気グループの男性歌手も毎日飲んでいるそうな

そんなわけで、つわりが落ち着いてきた今

きっと飲むなら今しかないと思って飲んでみたら

あ～らびっくり、意外と美味し～

つわりの時は麦茶でさえもコーヒーっぽい味がして受け付けなかった私。

このルイボスティーも独特な味だな～と全然飲めてなかったけど、

今では効果を信じて毎日飲んでます

赤ちゃんも飲めるくらいなので害はないと思うけど、茶葉のグレードみたいなのがあって、オーガニックが良いとかなんとか見たような…。

私が買ったルイボスティーは薬局の安いやつなのでたぶん一番グレード低いやつだと思いますが、

うちの母はこのお茶美味しいねーとうちに来るたびに言って飲んでます

ルイボスティーやたんぽぽ茶など妊婦が飲んでも安心な飲み物はいろいろあるみたいでネットでググればたくさん出てきます。

私が大好きで毎日のように飲んでいたコーヒーは妊娠してから臭いがダメになってしまい、今となってはノンカフェインでも飲めません

またコーヒー美味しく飲みたいと思う今日この頃…デス