おやつ教室とランチの会☆

ぽかぽか陽氣だった、１２日に我が家でおやつ教室＆ランチの会☆をしました。


といっても我が家のスペースの都合、Ｍさんとのマンツーマン☆

美味しく、楽しい時間を過ごしてもらえて、

うれしかったです。


我が家はきっと一般的な家庭よりも調理器具や道具、少ないと思います（笑）

今回は、オーブンがなくても簡単に出来るおやつを♪テーマに、

ガトーショコラ風ケーキづくりです。

焼かないで、蒸してつくるので、まあ言ってしまえば、チョコ蒸しパンです。（笑）


Ｍさんがたくさん写真を撮って送ってくれました。

ブログに記しておこうと思います☆


Ｍさん混ぜ混ぜ中～。



卵もお砂糖も牛乳もつかわないでふっくらもちもちにするのは、ちょっぴり混ぜ方や材料にコツが必要です～。

もちもちのコツは、山芋パウダー。



お鍋で蒸します～。




蒸している間に、ちらし寿司ランチ。





蒸しあがったらそのままでも美味しいのですが、ちょいとケーキ風に、シロップを染み込ませます。



ケーキは、持ち帰りいただきました。

ご家族で食べてくださったようです。

Ｍさん、ありがとうございます。

お家でもいろいろアレンジして作ってみてくださいネー。

いただきます

なんだか笑っているみたいなトマトさんp(^^)q


『きょう収穫したばかりです』
笑顔がすてきな、ぽっこさんからトマトをいただきました☆

口に入れると、甘すぎず優しいお味～。ぽっこさん曰く、普通のトマトですよ、と言われていたけど、

この普通が都会にいると、なかなか食べられません。

ぽっこさん、
ありがとうございましたo(^-^)o


それと、きのうは

田舎の母からも春の恵みがたくさん届きました。



、

母は自称筍掘り名人です。

ゆで筍や、湯がいたふきも全部筋までむいて送ってくれました。

ベランダ干し大根は、洗濯バサミのあとがついていて、笑えます。

ありがたいです。

旬の味を少しずつ味わおうと思い、筍は半分は瓶詰め処理しました。





なんだか、きのうはこんな恵みいっぱいの野菜や、

それをわたしにくださったぽっこさんや、母のことを感じ、とてもじーんと温かい気持ちになりました。




追記

きのうは、筍を炊いたあと、お友達に誘っていただいた 沢田研二さんの音楽劇を観てこれまた感動しました。
感謝いっぱい胸いっぱいで帰りましたら、

翌日のお弁当分くらい炊いていたのに、旦那様は全部平らげておりました。

わたしの分ないや～ん（怒）

味見でしか、筍食べれませんでしたわ！


春の野草や、筍には、いっぱい自然のミネラルがあり、デトックスを促してくれますので、

旦那様に必要だったのでしょう～p(^^)q

糀くんに追われる日々でした☆

生の米糀くんです。


冷凍もせず、生きたまんま

ほかほか状態で届きます～。

宅急便やさんも、段ボールがポカポカやから、恐る恐る持ってきてくれましたo(^-^)o


３月末か４月のはじめまでしか手に入らないので、

せっせと、お味噌やら、塩糀を仕込みました～。


塩糀は、
糀の塊をほぐして、バラバラにしたあと、
お塩と混ぜ合わせます。



ここからは写真がとれませんでしたが(^^ゞ、

糀屋さんに教えていただいたように、
糀と塩をしっかりすり混ぜます。


そのあと水を加えてさらに混ぜ合わせるのですが、我が家では

まいどの（笑）素粒水と植物ミネラルで仕込みました☆



２週間熟成したものを、先日奈良の講座でドレッシングや、ソースにしたものを食べてもらいましたら、おいしいと言ってもらえてうれしかったです(^O^)

煮物も塩糀を使うと、だしいらずで旨味が増しておいしい(o^～^o)です。


我が家では、お味噌は

主に麦こうじで仕込みますが、

今年は、麦味噌と米味噌と両方つくりました。




美脚なＦさん♪と一緒にわいわい仕込みました。


この作業、ひとりで黙々とするのが割と好きな私なんですが（笑）

やはり、みんなですると楽しい◎^∇^◎エネルギーで、美味しいお味噌ができるような氣がします。