今週の棚田
今にも降りだしそうな雨もなんとか待っていてくれ、無事にすべての苗を植え終わりました。
写真はサクサクとぽっこさんの掘ったところに米ぬかと雑草と、微生物＆植物ミネラル資材を投入しているところ。
作業終わった写真は、またまた撮り忘れ(￣▽+￣*)
明日も畑にいってきます。
晴れるかなぁ
帰り道に自生しているアジサイが綺麗だったので、すこし拝借してきました。
こんなのも、女子の楽しみ。
梅しごと
毎年２０kgほど漬けているのですが
今年は、小梅を５kgにしました。
塩漬けするのは沢山できるのですが、我が家の物干し場のスペースに対して、干すのが苦労するのでほどほどに（笑）
５月の終わりに届いた小梅。
素粒水で洗ったあと、しばらく漬けておきます。
昨年からこの時に植物ミネラルを少し入れるようにしましたら、そのあと梅を追熟している間に、それまでは梅がいくつか傷んでいたのですが、全くなくなりました
今年は雨が続いていたから、収穫のタイミングが少し早くて、あまり熟していなかったので、このまま２日熟すのを待ちました。 
黄色く色づいたら、梅に対して計っておいた塩をまぶしながら、壺に重ねて入れていきます。
一番上には残りの塩をかぶせます。
梅の重さ以上の重しをのせて、新聞紙などでかぶせて、梅酢が上がって来るまでそのままにします。
今年も、翌日にはしっかり梅酢があがり、一安心です。
いつもは、このまま梅雨明けまで保管するのですが、
今年は、重し軽くして～と、小梅ちゃんの声がしましたのでヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
梅酢が上がってから半分の軽い重しに変えてみました。
今日はお願いしていた野菜やさんから赤紫蘇が届くので、
紫蘇漬けにしたいと思います。
しばらくぶりのブログです。
気づいたら、ずいぶんと記事を更新していませんでした。
実は、今までは携帯でブログを見たり、書いたりしていたのですが、
やはり目が疲れたりして、あまり長い間他の方の記事を見ることができなかったのですが、
ついに、はじめてパソコンを購入し(＝⌒▽⌒＝)
ブログも見やすくって、携帯では分からなかった、みなさんのページの素敵なデザインに
こんなに違うのか
と驚きました。
そんなこんなで、ぺタも記事も、気ままな私ですが元氣にしております。
以前から、食にかかわるものとして、農という生産に関わりたいという思いがあり、
そんな思いが素敵な仲間との出会いで形になりはじめています。
なかなか作業に行けていない私たちですが、耕作放棄地をよみがえらせるという大変な作業を
リーダーのＭさんがほぼお一人でしてくださいました。
先日は田植えの作業をさせていただきましたが、ここにいたるまでにどれだけの手がかかっているかと思
うと、本当に言葉にならない感謝の気持ちが湧いてきます。
食べるという行為についても、こうして関わらせていただくことで改めて
生命について深くかんがえさせられます。
田植え前の田んぼ
溝をお掃除していたら、居場所を奪われてあわてている、カエルさん達。
他にも写真をとっているはずσ(^_^;)なのですが、いまいちＰＣの使い方が分からないので、
またぼちぼち更新していきたいと思います。