おうち焼き鳥

昨日の夕食

今日照明の取り付けが来るのでその前にお家焼き鳥。

ホットプレートや卓上コンロを使うと照明が汚れちゃうからね（笑）

手羽中と白レバー

厚揚げ、レンコン、アスパラ

おかずはさつまいものハニーマスタードサラダ

枝豆

サンチュ

本日2つ目の返礼品は訳ありとらふぐちり鍋。

これ自体を食べるというより、これで出汁を取った雑炊を食べたくて。だから訳ありで十分。

やっと付いた照明ですがこれで完成じゃありません。

もう１つ同じものが付くんだけど輸入が間に合わなくて残り 1つは9月末だって（泣）　

トンテキ弁当

昨日のお弁当はトンテキ

とんかつ用のロース１枚です。

前日に2枚解凍しちゃったので2日続けて同じお肉です。せめて味付けは変えました。

他のおかずは浅漬けと

ピリ辛こんにゃく

ほうれん草とハムの卵焼き、オリーブ、ほうれん草のシラス和え

この缶もっと早く欲しかったなぁ

ここ数日暑いので玉ねぎ麹があっという間にできました。すごく美味しい。何にでも使えそう。

旦那様の朝ごはんはチャーハン

チャーシューとネギと卵です。チャーシューの煮汁で味付けすると美味しい。

私はブランチに珍しく袋麺。カップ麺は大丈夫なのに袋麺を食べるとなぜか途中で気持ち悪くなって最後まで食べきれないんですがこれは行けました。

そして本日の返礼品は豚肩ロース塊２キロ。

小分けするので冷蔵庫ものを選びました。

とん汁

一昨日のお夕食

　とん汁専用のお味噌を見つけました。

早速豚汁を作っていたらエブリィでクラシルの検索で一番多いのが豚汁だって。タイムリーじゃん（笑）　

暑いのになぜ豚汁と思いましたが、一品完結の料理だからということらしいです。なるほど。うちはこれだけで終わりってのはありえませんが。　

軽井沢の東間というお蕎麦屋さんで毎回必ず注文する浅漬けがとっても美味しいので真似して作ってみました。

キャベツ、人参、きゅうり、みょうが。

カツオと昆布の出汁にろく助という塩を加えたものにつけておきました。やっぱりあの味にはなかなかならないなぁ。

他のおかずはマグロのブツ

低温調理の白レバーでした〜。

なんかちょっと心配だったけど、普通に美味しかったです。お腹の調子も大丈夫（笑）

残りをこのまま冷凍できるかなぁ？

本日の返礼品。

３回目のリピ。

２回目はかなり小ぶりになったと思ったけど今回は大きいのが来ました。

ロードウェイで欲張って買いすぎた

水道橋から中野駅で降りて北口へ。ブロードウェイでお買い物しました。お肉屋さんもお魚屋さんもとっても安いのと珍しいものがあるのでつい買いすぎちゃいます。なんと白レバーまで売ってます。勇気がなかったけど、初めて買ってみました。

まずは血抜き

ごま油をまぶして真空にします。

ボニークで低温調理。

とろっとろ。

お夕食に塩とごま油で食べました。

大きなあさりは

とりあえず砂出し。

メヒカリはあるとつい買ってしまいます。

開いて軽く使用してピチット。

ひき肉は脂も気になるし痛みやすいので、私は強めの塩とお酒を入れたお湯を沸かしてその中にぶち込みます。火を止めて完全に火が入ったら

薄く伸ばして冷凍。使う分だけパキパキ切れますよ。

豚バラ肉は200 gずつ冷凍。

大きな重いエコバッグを肩からかけて、帰ったらジャンパースカートの紐が切れた（泣）

冷やし出汁茶漬け

昨日の旦那様の朝ごはん

暑いのでさっぱりしたものをを。

きゅうりとみょうがと大葉それにじゃこ、ゴマを混ぜて1度さっと洗ったご飯の上に乗せてだし茶漬け。大きな梅干しものせました。

卵焼きはほうれん草とハム入り。

まつ毛をつけに行ったら水道橋の駅でこれもらいました。水分補給できてよかった。

本日の返礼品は非売品の酒。

ってなんだろう？