中野 松露鮨2
中野 松露鮨1
中野 松露鮨1
これぞ町のお寿司屋さんといった感じのお店です。カウンター席たった8席の小さなお店。楽しい対処が全てワンオペでやってます。

ネイルの後ミコロちゃんも加わって我が家で0。
ちょっと早いけど、我慢できずお店に向かいます。

りりかさんも予定より早く着いて4人で乾杯。

一応お刺身を切ってもらって、焼き物を食べたら握りに行くパターンを大将に伝えましたが、どんどんお料理が出てきます。
まずは鱧の落とし。
普通は湯引きした後に氷水につけますが、熱々のまま出てきました。私はこっちの方が好きです。
レモンと梅干しでさっぱり。

お作りはアワビ、鯛、甘エビ。

アワビの肝は別でポン酢で。トロトロで美味しかった。


ツブ貝もその場で茹でて三つ葉を散らしてくれます。全て直前に作ってくれているので本当に美味しい。

マグロの血合いもフライパンで焼いてタレをかけてまるでお肉のようです。

卵焼きも出来たて、熱々甘くて本当に美味しい。その場で焼いてくれるところってそれほどないですよね。

でもそろそろ握ってもらわないと。































