ほうれん草サラダ
土曜日のお夕食
次男くんと３人です。
フランスのそら豆のフムス
ほうれん草のサラダ。
以前次男くんが生のほうれん草にベーコンを炒めたものをかけて食べるのが好きだったことを思い出して作りました。そしたら次男くんが大感激。自分でもこれご好きだった事を忘れていて食べて思い出したって。
多めのオリーブオイルでニンニクとベーコンをじっくり揚げ焼きして塩コショウしたら油ごと生のほうれん草にかけたんですが次男くんからリクエストで
更にバルサミコとパルミジャーノをかけてほしいと言われたので追加。
尿酸値上がっちゃっても本望だと思う1番はほうれん草かなって言ってました。
魚卵とかも大好きなんですけどね、それよりもほうれん草かぁ（笑）
でも調べてみたらほうれん草はプリン体を多く含みますが植物性のプリン体は尿酸値や痛風に影響を与えることはなくむしろ積極的に摂りたいものなんだって。よかったね。
来週も作ってあげよ〰️
無限人参パクったやつ
鮑ステーキ
牛すじこんにゃく
ささみフライは全て揚げちゃって残りを持たせました。
食べ終えてはいたもののまだ飲んでる途中でべべちゃんを寝かしつけに行った次男くんはそのまま寝落ちしてました（笑）
次男くんへのおかず
毎週土日は次男くんがべべちゃんと泊まりに来ます。
お嫁さんの体調が落ち着くまで続きます。
先週はあまりにも旦那様が役に立たないので次男くんが帰ったあと説教してやりました。
とにかくね、何かを頼まれそうになるとそれを察していなくなるのよね〜。で、ご飯ができそうになるとしれっとダイニングテーブルに着席。普段からもそう。
お前じゃないよっ💢
べべちゃんのご飯やお風呂が終わらないと大人は何も始められないからとにかく早くべべちゃんの事を優先に片付けたい。いっときも目を離せないけど私はキッチンに立たなきゃいけないしかわりに料理してくれるならいくらでもべべちゃんの面倒見るけどさぁ、旦那様は面倒見るくらいしか出来ないんだからそれくらいやれよってことですよ。
お風呂のお湯入れたよとかやった感出すけど洗ったのは私だし。
そしたら今回は前回よりだいぶマシになりました。
まぁでも今日もお散歩に連れ出すのも私がご飯の用意してる間に次男くんと一緒に行ってくれればいいのに、他人事のようにべべちゃんお散歩楽しんできてね〜って。
だから家を出る時に、帰るまでに掃除機とウェットシートかけてバスルームに干してある洗濯物畳んどいてと言い残して出かけましたよ。
ダイニングチェアによじ登ったりしても遠くから危ないよって言うだけで自分が動こうとしないし、べべちゃんたちがいるストレスよりそれに対して役に立たない旦那様へのストレスの方が大きいです。
てなわけで、時間がある時にハンバーグやミートソースなどを作って都度冷凍しておきましたが、直前に仕上げの副菜などを…
蓮根の麻婆炒め。
前日に食べたひき肉のキムチ鍋鍋の残りを
ひき肉と
野菜に分けて
野菜の方は
ちゃんぽんにしてお昼ごはんに食べました。
で、ひき肉の方はレンコンと一緒に炒めてオイスターソースなどを足してボリュームおかずにしましたよ。
ひじきは普通の煮たのはあまり次男くんの好みではないのでサラダにしました。人参、絹さや、赤パプリカと一緒にサッと茹でで熱いうちに味付け。
適当なので忘れましたがレモン汁や塩胡椒、オリーブオイルなどです。
冷蔵庫にあったたくあんもせん切りにして加えてみました。
それからツナ缶も。
気づけばすごい量になっちゃった。
我が家の定番のささみフライもたっぷり作ってお夕食とお持たせ用に。
にんにくマヨで食べますがお嫁ちゃんは今ニンニクの臭いがダメなのでソースで食べてね。
人参はパクリのあれを作りました。
レシピは内緒（笑）
油麩と玉ネギは甘辛く煮て、食べる時に卵で閉じて親子丼みたいにしてもらいます。
それから冷凍のフランスのそら豆を何かに使いたい…。フランスのそら豆は日本のより小粒で煮込み料理などに使うので薄皮は食べちゃう人が多いらしいですが
私は茹でて剥いてフムス風にしました。
剥いたそら豆にオリーブオイルやニンニク、クミン、塩コショウなどを加えて回しただけ。
チックピーより色が綺麗ですね。
新ジャガのコンフィ。
塩鮭があったので少し塩抜きして
小麦粉をはたいてソテーしたら切った野菜と一緒にマリネ。
エスカベッシュです。
べべちゃんには酸っぱいから漬け込まないでムニエルにしたものを別添えで。
牛すじこんにゃくも作りました。
ハンバーグも冷凍してあるので人参とインゲンのグラッセも。
湯島 ジェラリテア マンマミア
いつ通りかかってもやってないお店。でもたまに夜飲んだ帰りに通ると行列。
いつやってるの?と思ったらどうやらXで当日告知されてるみたい。
この日は夕方通りかかり待ちもなかったので買ってみました。
並んでなくても店頭にあるカードを取ってそれを７００円と一緒に渡してからオーダーするシステム。
このカードは何の意味があるんだろう（笑）
ほかのお店にはない珍しい物があって迷います。
でも前回食べたのが美味しかったのでスパイシーバニラ、レモン、マスカルポーネにしました
１つのカップに全部一緒に盛り付けられてます。寒空の下で食べるアイスもなかなかいいものね。美味しかった。
手抜きな毎日
なんかバタバタと野暮用が多くてご飯は手抜きです
一昨日のお夕食は残り物3種
フランスの小粒なそら豆に冷蔵庫に少しだけ残っていたキムチを刻んで和えました。
蓮根の高菜明太マヨ和え
ひじき煮
あとは蛤の酒蒸しと
キャベツとひき肉の重ね蒸し。
ネットで拾った包まない小籠包のレシピがダメダメすぎて残った肉種で作りました。
こっちの方がずっと美味しい
それでもまだひき肉が半分余っていたので昨日は仕事で疲れて帰ってきたのでキムチ鍋。
下にキャベツ、もやし、えのき、そして冷蔵庫にあった半端な豆腐や油揚げや椎茸を入れて真ん中にドカンとひき肉。
キャベツの重ね蒸しもキムチ鍋も余ったからお味噌汁にリメイクして食べようと思います。
他には卵白のチーズ焼き。これ好評です。これはアメブロで見たレシピ。簡単なのに凄くきれいに仕上がるのでうれしい。
なんとかお夕食作れた〜とほっと一息。そして今日は土曜日。次男君がべべちゃんと泊まりに来ます。
午前中にお夕食と翌日の朝昼の仕込みをしておかないと回りません。
本日の返礼品はこちら。定期便で野菜や卵やお米のセットが届きます。
大きなキャベツがまだあるのにまたキャベツがきちゃったからロールキャベツ作ろう…
後楽園 根室花まる
後楽園 根室花まる
前に住んでいたエリアに用事。
病院で薬をもらってラクーアでべべちゃん2号のお洋服を買いに行った帰りに回転寿司でお昼ご飯。
この日は両隣もお一人様で飲んでました。
推されたのでまずこちら。
お店で茹でて串打ちしてるとかなんとか。
ちょっと冷たすぎたかなぁ。
穴子はシャリなしで
ヤリイカがあったので。回転寿司なのに綺麗に包丁が入ってます。
本鮪中トロ…ホントに本鮪かなぁ
タラバ蟹の外子ってこんなに真っ黒なの？
びっくり
ここで一番好きなのは筋子握りかな
キンキのあら汁。味噌仕立てだと思ってたけど違った…。
熱々のタラフライ。タルタルソースたっぷりでうれしい。ソースもあればいいんだけどなぁ
珍しくたまごサンド。
でもこれが来た直後に熱々出来立てのだし巻き玉子が登場しました。
あー、タイミング悪い（泣）
タラバ蟹のふんどし。珍しいので食べてみました。そんなに好きじゃなかった（笑）
浅漬美味しい。
トロタクで〆
結構食べましたね。
シャリは小さくできるものはしたけどいつもよりガッツリでした。
ごちそうさま。