吉祥寺さとうのメンチとコロッケ
TVのロケを観て気になっていた吉祥寺さとうのコロッケ。
でも結構並ぶし、なんとなくだけど同じ時間でも都心に向かうのと下っていくのとでは気分的に下る方が遠く感じてしまうので買ったことがありませんでした。
でもリニューアルオープンした池袋西武にさとうが入ったと聞いて買ってきました。次男くんに差し入れご飯を作るのも全部手作りは大変なのでさとうのメンチとコロッケも追加するために。
で、お夕食。
キャベツのマリネ
たたききゅうりの梅かつお和え
メンチとコロッケはまぁ美味しかったけど、多分次男くん私が作る岩下の新生姜入のメンチの方が好きだろうと思います。私の方が上手とかそういう意味ではなく彼の好みがね。
お弁当のために買ってきたファミマの玉子焼きと
今冷蔵庫空っぽです。
サーモンパイ
中野金鳥の続きの記事が消えてしまって心が折れたので間におうちご飯挟みます。
昨日のお夕食
自分は食べないどうでも良い残り物をそれっぽく盛り付けて飲んでてもらいます。
ひじき煮、キャベツマリネ、たたききゅうりの梅かつお
吉池で買った新潟の枝豆。
新潟の枝豆って最高よね。
吉池は新潟のお店なので新潟産のものが多いです。
鳥嵩で食べた新潟の枝豆がすごく美味しくて吉池で買おうと思いましたが吉池にある新潟の枝豆の種類半端ない。
全然どれがいいのか分からないのでテキトーに選びました。
端を切って塩茹でしたら氷水に取ってから塩水に浸けて一晩。
このやり方めっちゃいい
ニンニクのミルクスープ
お刺身用のエンペラーサーモンにフィリングしてパートフィロで巻いて焼こうと思ったら
フィリングがゆるかったので別添えで。
冷凍しておいたデュクセルとクリチ、レモン汁、ディルです。
サーモンにはゆでとうもろこしを挟んでみました。
美味しかった〜。
アスパラの皮と根元はカニカマも加えたかき揚げ、とうもろこしも余ったのは揚げてみました。天丼のタレで食べました。
カロリー過多（笑）
今朝はカルネ。
レタスとトマトとベーコンのスープは息子たちの大好物です。
で、朝ごはんの後は東京駅まで。
次男君が育休に入るので部の人たちにご挨拶の為に配る菓子折りを買ってきて欲しいって。
ベタなものよりできれば新しいとか話題性のあるものが良いというので、今でも大行列の大丸のニューヨークキャラメルサンドを買って
40個と言うのであと2０個は甘いのが苦手でも食べれそうなもの。
ということでパーフェクトチーズにしようと思ってGeminiに道案内頼んだら何度も適当な事言うので、なんでこんなにいい加減なの？全然違うじゃん!って文句言っても、あっごめんごめん勘違いしちゃったとか言うのでムカついて、間違えたくせにその言い方おかしいでしょ悪いと思ってんの？とか悪態をつきながらやっと辿り着けました。
汗だく（笑）
お昼ご飯を買おうと祭に行ったけどカオスなので諦めて穴場のお弁当屋さんで買いました。
珍しく甘い飲み物を買って帰路へ。
買って帰ったのは旦那様にはオーベルジーヌのカレー。
グランスタにあるオーベルジーヌとなんか容器が違うしご飯もなんか違う。電車で食べることを意識してるのかな？
２段になってます
私は山登りの海苔弁。最初山登りの銀鱈と鮭を１つずつ手に取ったらオーベルジーヌを発見して鮭を手放して銀鱈とカレーを買ったつもり
でしたが、開けてびっくりすっかり銀鱈の口になってたのに鮭でした〜。
そして夜はお寿司屋さんなので旦那様に置き飯
中野 金鳥1
中野 金鳥1
この界隈で私が知る限り唯一のちゃんとした焼き鳥屋さん。
出来たのを知ったときは嬉しかったなぁ。和田浜さんともお友達ですって。
16時からやってるのも嬉しい。
まずは泡で乾杯。
黒いエクレアの中はサーモンとクリームチーズかな？でもその中にとろっとしたのが入ってます。それが美味しかった。聞いてみたらプラムをバルサミコで煮て和三盆を加えたものだとか。これに合わせるのってどういう発想何でしょう？思いつきもしません。
次も凝ってます。
石見鴨の砂肝のコンフィ、土佐ジローの白子、キジのささみの昆布締め。どれも美味しくてお酒も進みます。
串ものは最初に見せてくれます。美しい。
でも私にはちと多いので次からは種類はたくさん食べたいからそれぞれのサイズを小さくしてもらおうと思います。予約の時点で言えばよかった。
つくねも西京味噌のソースがたまらないのよ
日本酒よねやっぱり
なんだっけ？ツルムラサキ？シャキシャキ美味しい。
青菜を焼くってパサパサにならないかなと思いますがあるお店ではハケで油を塗りながら、ここでは霧吹きで水分をかけながら焼いています。青菜を扱うお店って少ないけどあったら是非食べてみてほしい。
抱き身はバジル？
ラクレット。
ちょっとクセがあるのがいい。フランスのラクレットって言ってたからスイス国旗の方かな？
日本酒もおかわり
私は酔っ払いそうだからワイン挟みます
レバーパテが美しい。
パンに乗せてかじると…あ、思い出した、これお麩でした。
色々忘れてるゎ（笑）
なんだっけ?ネギを巻いてる
この辺からお腹が苦しくなり始めました（泣）
ここでお椀
染み渡る優しい滋味深い鶏スープ。
一挙三得
昨日のお夕食
この前日に焼き鳥屋さんに行ったんですがちょっと長くなりそうなので簡単な投稿から。
疲れていたので蒸篭で3品作りました
2段せいろで上の段でとうもろこしを蒸して
2段目で塩麹を塗った鶏もも肉を蒸して中華っぽく
そして下のお鍋に張ったお水に鶏の旨味が落ちているので塩を足してとうもろこしのヒゲと玉子のスープ
あとはちくわと豆苗ともやしのマヨネーズ炒め
朝戻しておいた車麩で豚の角煮もどき。
ぐちゃぐちゃに見えますがちゃんとこんな形してます
中野 かき氷ひらがなりんくす
中野駅南口からすぐのダーツバーが昼間はかき氷専門店になります。
看板も分かりやすいし線路沿いなので迷いません。
しかも予約できるので暑い中並ばずに済むのがありがたい。
桃とアール・グレイとかキャラメルなんかもすごくそそられたけど今回は苺のクレムブリュレ
いちごはベタだけどクレムブリュレがいいなぁとおもって。
で、肝心のクレムブリュレは少し期待ハズレ。
もっとキャラメリゼの部分の面積多くしてしっかりかちかち音が鳴るくらいバーナーで焼き目つけて欲しかったなぁ。氷を作ってからエスプーマを乗せてバーナーで炙るので限界があるのかも。どのかき氷にもいろんなエスプーマを乗せるのがウリなのでこれはどうにもならないんだろうけど、私ならキャラメリゼしたお砂糖をカチカチに作っておいたものをエスプーマに乗せるかな。
もしくは掟破りだけどクレムブリュレは先にしっかり作っておいて氷に乗せる。エスプーマはこの際無視（笑）
氷のふわふわ感はすごい。なかなかこのタイプはないので特殊な機械でやってるんでしょうね。
中にはクッキーやブルーベリーなども入っていてミルクシロップが染みてます。もう少しシロップの量が欲しいところ。
お店のルールを一読しないといけないですが特別なことは謳ってません。ごくごく当たり前のモラルです。
美味しかった。今日も行っちゃおうかなと思うけど今日は家のことをガッツリしよ。
松坂屋で青森の物産展してたのでもしやと思ったらありましたー、チョコQ助。
個数制限は一人3袋。
各色3袋ずつなのか合わせてなのか分からずきいてみたら担当の人がいないから分からないけど多分大丈夫ということで各3袋買えました。
ホワイトチョコってあまり好きじゃないのになぜかこれに関してはホワイトチョコの方が好き。
