軽井沢 中国飯店 麗晶
軽井沢 中国飯店 麗晶
軽井沢で中華といえば一品香、四川亭のどちらかでしたが麗晶が出来てからもっぱらこっち。
吹き抜けのシャンデリアは天然の水晶でこれを付けるために2階へのエレベーターは諦めたそうです。
いいと思います。
こだわりは大事。
私も階段が登れなくなるまで通います（笑）
と言っても２階は個室のみなので1階で食事すれば何も問題ないです。
思いの外引っ越し作業が早く済んだので予約の時間を早めてもらいました。
この日は結構冷えていたので熱燗の紹興酒をボトルで。
このよく見る紹興酒用のポット、想像以上に大容量。もうないかな？と思ってから2杯くらい飲めちゃいます。
お疲れ〜。
コースもありますが、特に食べたいわけでもないものでお腹が膨れるのは嫌なのでア・ラ・カルトでどうしても食べたいものだけ注文。
前菜の盛り合わせは2人分。
これで1人分1700円はなかなかお得感があります。
ここの蜂蜜を使ったチャーシューがほんとに美味しくて好き。信州サーモンとアボカドのわさび醤油マリネ、黒っぽいのはイカの紹興酒漬け。これ美味しかったなぁ。蒸し鶏も安定。紫タマネギもさっぱり口直しにいい。
どうしても食べたいのはフカヒレの姿煮と北京ダックなので、それだけ頼んで後はお腹の具合と相談しながら追加することに。
フカヒレのなんとも言えない食感が大好きなんですがそれ以上にこの餡の味がたまらん。
飲兵衛の私でさえここに白米ぶっ込みたくなります。はぁ～美味しすぎる。なんなら姿がなくても満足出来そう（要るけど）。
これが最後の一口だと思うとなかなか思い切りがつかず心の中で葛藤中（笑）
レンゲで最後の最後まで餡をかき集めたけど少しだけ残っちゃいますよね、誰も見ていなければお皿舐めてました。
お次は北京ダック。中国飯店の北京ダックはピカイチ。
コースだと1本しが出てこないのでそれでは寂しい。かと言って単品でもう1本追加するにはお腹いっぱいになりすぎるのでやっぱりア・ラ・カルトになっちゃうんですよね〜。
これはハーフ。 これを3本から5本の好きな数で巻いてもらえます。私たちは2本ずつの4本でお願いしました。
なんて綺麗に巻いてあるんでしょう？薄いのにむっちりとしたポーピンがまず美味しい。甜麺醤のソースと具材のバランスも最高〜。
この日は大きな事が1つ片付いたせいかいつにもまして何食べても美味しかったです。
アオリイカと黄ニラの塩炒めも追加。
これも最初から分けて盛り付けてくれます。
絶妙な塩加減がいい。
美しい。
紹興酒を飲み干したのでグラスの白を。
そして〆。
ザーサイが来て
福建炒飯。
これは食べる量が違うのであえて分けずに取り皿をお願いして注文。
結局私もかなり食べたけど。
めちゃくちゃ美味しい。
いつも麺と迷って結局福建炒飯に落ち着いちゃいます。
福建炒飯と言いつつ福建省には存在しない香港生まれの広東料理。
広東料理って油まみれのイメージがある人も多いけど実は表面にサッと油を纏わせているだけで中まで染み込んでいないから実はあっさりしているのがいいんですよね。
家の火力じゃこうはいきません。
いやぁ、全部絶品でした。
長男くんの学校の食事会では三田をよく利用していて、家族で行くのはパレスホテルの琥珀宮ですが勿論どちらもすごく美味しくて接客も完璧だけど軽井沢が一番美味しい気がします。
リノベーション完成
軽井沢のリノベーションが完成したので引き渡し。
途中でお弁当を買って引き渡し後に食べてから
引っ越し業者さんを迎えて荷解きや掃除。
このお弁当の赤いの、トマトかと思って噛んだら梅干しでびっくりした（笑）
肉肉しいお弁当でした。
群馬や長野のお弁当って栗の甘露煮が入ってる率高いよね。
でも更にびっくりなのは北海道の茶碗蒸しに甘い栗が入ってるって話。
うっそーっ（笑）
文京区の家から外せないと言われて一度は諦めかけましたがシャンデリアも無事取り付けられてました。
天井高が普通なのにこんな大きいのつけて変じゃない？と思ったけど意外としっくりきてます。
ARASの食器買いすぎて
ボンボーヌ
日曜日のお昼ご飯
レタスときゅうりのせん切りに細切りポテチを加えてドレッシングで。
こうするの生野菜も食べやすい
久々にボンボーヌ。
中野のITOというレストランのオリジナルメニューで凄く簡単なのに美味しいので一時期ハマってました。
スキレットにひき肉と炒め玉ねぎ（私は生のまま）を敷き詰めたらデミソースとベシャメルソース、チーズをかけてオーブンで焼くだけ。パスタなしのラザニアみたいな感じかな？
でもこの日は実はちょっと違います。
前日のロールキャベツが余ったのでスープを取り除いて潰したものにソースとチーズをかけて焼いたなんちゃってです。
せっかく中野に引っ越して来たのにまだ一度もお店に行ったことはないので行ってみたいと思ってます。本物を食べてみないとね。
ちょっと量が少なかったので家にあったコンビニパンも。
この日は六本木の月のトヨキくんの日だったんですが翌朝早く出かけなきゃいけないので私は断念。日中も買い出しなどでバタバタしたし。
次の回は行けるといいな。
で、家でお夕食。
メカジキの南蛮漬け。
冷凍しておいたおかずも。
鶏団子と里芋の煮物。青みが何もなくて地味（笑）
おぼろ納豆の卵黄乗せ
ひじきは梅干しと白だしで酸味を効かせたものにしました。
これも冷凍しておいたもの。ヤングコーンの三角春巻き。
生のままのヤングコーンと髭を包んだだけで後から塩を振った超簡単春巻きだけどやたらお酒が進みます。
最後に自家製のレーズンバターで〆
酒飲みに刺さらない大戸屋飲み
今日は軽井沢の引っ越し。
あちらで必要な物を買いにマルイの無印良品へ行った帰りに大戸屋へ。
大戸屋で飲めるって言うけど小鉢などは結局定食にプラス1品的なものばかりでやっぱり酒飲みにささるものではないですね。
そもそもお酒は缶ビール、缶チューハイ、缶ハイボールのみ。生ビールは品切れ。
居酒屋使いして欲しくないアピールが凄いですね。
って事で1缶だけ飲んで
白菜漬けと
コーンクリームコロッケだけ頼んで
何度メニュー見ても食べたいものがない。というか1品が多い。サイドメニューではなく単品という感じ。
仕方ないので餡掛けご飯をご飯少なめで食べて終了。
美味しかったです。
長男くんが大学に入った時、お昼ご飯外で食べるなら大戸屋みたいに小鉢がついた定食屋さんで食べてよって言ってたんですが、当時の日吉の大戸屋さんに凄く可愛い女の子がバイトしてていて混んじゃって入れないって言ってたのを思い出します（笑）
先日一点物のパンダのブレスを衝動買いしたついでに注文しておいたピンキーが届きました。
サイズがなかったので催事が終わったら帰ってすぐ作って送りますって言われていたものです。
可愛い❤
サイズは1。
以前は0だったけどヘバーデンになって関節が太くなっちゃったのでさすがに0は入りません（泣）
土曜日のごはん
土曜日
旦那様はゴルフなので一人のんびり朝ごはん
やっぱり西京焼きは銀鱈に限るよね。
肉巻き野菜を作った時に端の部分が剥がれちゃったので責任持って食べます。
後は納豆とお味噌汁で。
旦那様帰宅後お夕食はチャプチェ。
多めに作って冷凍しておいたものです。
ついでに鰯の梅煮も解凍
赤パプリカ1/4個とヤングコーンのヒゲだけ残っていたので桜エビを足してかき揚げ。ヒゲって美味しいねぇ。
トマトとわかめの酢の物で完了。
