ヒルナンデスの影響で
ヒルナンデスを観ていたら麻布十番の海南鶏飯食堂が紹介されていてどうしても食べたくなってUberしちゃった。
行ったことはないけど以前Uberした時のカレーがすごく美味しかったから。
それがこのカレー。
じゃがいもとちょこっとだけ鶏肉が入っているカリーアヤムってカレーなんだけどなんとも言えないマイルドなカレーで美味しすぎて唸りました。
1番の名物は名前の通り海南鶏飯なのでヒルナンデスでもこれが紹介されていたので注文。3種類のソースが付いて来ます。
んー，どれもちょっと物足りない感じのソース。
確かに美味しいは美味しいけど自分で作った方がご飯に生姜をもっと効かせてソースも薬味たっぷりにつくるからここより美味しいかも🤣（自画自賛）
二日分のお弁当
今日のお弁当は豚の角煮がメイン
ご飯に柴漬け
豚の角煮は返礼品の大きなバラの塊を小分け冷凍しておいたもの。
普通になるのではなくてお鍋に煮汁とお肉を入れたものを蒸し器で蒸して作りました。
煮汁は煮詰めて片栗粉でとろみをつけてお肉にかけますがお弁当なので別容器で。
みょうがの甘酢漬け。
作り置きのじゃこピーと蓮根の明太子和え
だし巻き玉子、
作り置きのエビと大葉のライスペーパー巻きを朝は揚げるだけ。スイートチリソースがかかってます。
ほんのすこーしご飯が残ったので私の朝ごはんの家弁。
半端ものを詰め込みました。
昨日のお弁当はビビンバ。
と言っても買って来たナムルセットに冷凍しておいた肉味噌を乗せただけ。
ごはんは少なめですがトッピングはたっぷりです。
温泉たまごは別で。
今朝はパンを切らしていたので冷凍のチュロスで朝ごはん。
トースターで焼くだけなので買ってみました。
麻婆豆腐
昨日のお夕食
アボカドにクリームチーズを詰めてデュカとオリーブオイルを混ぜたソースをかけてみました。
デュカっ万能でご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいんですよ。
塩鮭を一晩塩抜きして薄塩にしたものをパン粉焼きにしました。塩鮭なのでちょっと身が締まりすぎちゃってたかな。
麻婆豆腐は熱々に熱した器で。豆板醤が無かったけどなんかよく分からない中国の調味料を使ったらすごく美味しく出来ました。
コールスロー。ケンタッキーのコールスローってなぜか美味しいよね〜。
それに近づけるようにヨーグルト使ったり色々試してます。旦那様曰くじゃんがらのコールスローが美味しいとか。じゃんがらにコールスローがあることも知らなかったし旦那様がじゃんがらに行ったことがあって尚且つコールスロー頼んだことも知らなくてびっくり🤣
作り置きのじゃこピー。
思い出しましたが、一汁一菜にするって決めたことがありました。いつのまにかすっかりそんなこと忘れてますが，やっぱりお酒を飲むには５品くらい必要なのよね…。
せめてそのうちの１品を汁物にするのを確定しようかな。たまには汁物を出してますがこれを毎回そうしようかな。
とりあえずミネストローネ作ってます。
御徒町 ゆき庵
ずっと森のに行きたくているんだけど14時くらいまで自由になれない日が多いのでなかなか行けず。
お蕎麦食べたーい。
先日道を1本間違えたおかげでのど黒のあくびといういいお店を発見しましたが、同じ通りにあるこのお蕎麦屋さんも気になっていました。絶対美味しいという直感は正しかった。
ただ階段で2階分くらい降りるのがね…電波も弱い。それでも行く価値はありました。
店員さんもとても感じが良くて居心地がいいです。
日高見を注文。それと同時に蕎麦前を迷っていたらゆっくり選んでくださいねというありがたいお言葉。
お通しに枝豆が出てきました。これも美味しかった。
選んだ蕎麦前は炙り明太子
いいつまみになりました。
誰かと一緒ならもっと色々食べたかったなぁ。
冷たい蕎麦茶も美味しいです。
お蕎麦は何にしようかなとメニューを見ていたら昼限定の手打ち蕎麦と江戸前天丼のセットが他のメニューより断然お得だったのでこれに決めました。
お蕎麦屋さんで丼ものとセットなんて今まで選んだことがなかったんですがお得感が半端ないのでお店の人に量を尋ねたら普通に１人前ずつ位あるというので天丼のご飯は少なめにしてもらいました。
天丼は舞茸，茄子，穴子，大海老。誰も美味しいし、ビックリしたのは海老。
見たまんまの太さでぷりぷり。衣で大きく見せてなくてこの大きさはすごい。
お蕎麦も細めで喉越しがとってもいいです。
つゆも好みでした。
量もそこそこありますがツルツルなので進んじゃいます。
美味しかった〜。
昼限定のごま汁鴨せいろも気になるのでまた近いうちに来ようと思います。
これからは12時で自由になるのでチャンスは増えます♪
また鶏肉
昨日のお夕食
まずはもずく酢
無限もやし。
キャベツやレタスのシリーズもあってこれを使うと野菜がたっぷり食べられます。
昨日のうちにもやしをお掃除しておいてよかった。
これも前日に焼く直前まで作っておきました。
ヤンソンさんの誘惑の残りに茹でて水を切った白菜をプラスしてチーズかけて焼いたリメイク料理。
アスパラの茎と皮と桜エビのかき揚げ。
里芋の煮転がし
鶏もも肉をグリルで焼いて塩と七味で。
毎日のように焼き鳥屋さん行ってるのに家でも鶏肉🤣
