家弁
冷蔵庫整理するために家弁を作りました
冷凍してあるかき揚げ２種は解凍してからさっと天つゆにくぐらせてご飯に乗せました。
アスパラの根元と皮に桜エビを加えたかき揚げは、これのためにアスパラを買って皮を根元を使いた位くらい美味しいですよ。是非やってみてほしい。…って毎回言ってるよね（笑）
カジキのカレー醤油唐揚げも1本だけ余ったので
だし巻きは旦那様のお弁当に入れたのこり
お夕食の残りのオクラと山芋の出汁びたし
今朝の朝ごはんは湯島のつる瀬のむすび梅と高知の小夏。
そして飲み物はタンパク質が足りないと思ってロイヤルミルクティー味のプロテイン
中野 桃園食堂
中野 桃園食堂
レンガ坂から細い道を1本入ったところにある古民家風の食堂。
ほんとに裏路地で人がすれ違えないくらい。
いい感じの雰囲気です。
取り敢えずハイボール。秒で出てしました。ちょうどサラリーマンのお昼休みが終わる時間だったようで多くの人がお会計を済ませて出ていったタイミングで入ったからかスムーズ。男性一人が作っていて3人の女の子がそれぞれの仕事をしています。みんなテキパキして仕事ができる。ただ私もそうなんですが素早く洗い物をする時って食器の音がガチャガチャうるさくなっちゃうんですよね。
私は家でだから良いけどお客さんがいるお店でやるとかなり耳障りになります。テキパキしてるんだなと贔屓目に見ればいいんでしょうけど。
メニューはこんな感じで
定食屋メインですが
単品もあります。
私は単品から3つ。
良い感じのないそうです。
カウンターの作り手の前に座りましたが女の子達との会話も和やかで楽しい職場に見えます。
来ました。
イカフライは1個200円。
すき焼き煮は生卵付きで600円
イカフライは単品のみですが殆どのものは単品にご飯、サラダ、味噌汁、副菜3品付きでプラス500円なので脇役が充実してるんでしょうね。
すき焼き煮は単品だとツマミにちょうどいい量でした
卵付けて食べました
厚切り焼鮭が美味しかった。ホントに厚切り。
しかも皮が美味しすぎた。
今はなくなった魚竹ってこんな感じだったのこなぁって想像しました。
箸袋にはこんな気遣いが。
お惣菜7種の定食やキーマカレーも気になるし今度は定食で食べてみたい。
鰆の西京焼き弁当
今日はお弁当伸びてした。
鰆の西京焼きがメインの少なめ弁当。夜は会食だから軽くしてと。
鰆の置き方に手こずりました（笑）
ソーセージ入れたら負けた気がするけどシャウエッセン。ホントは入ってるとテンション上がるのにね。なんか手抜きな気がしちゃって。
だし巻き玉子。
綺麗に焼けた。
ラディッシュの下にもたっぷり入れたマカサラ。きゅうりと玉ねぎのみです。
レンチンで簡単に作ったしらすピーマン
お弁当箱は沖縄の物で、クスノキをくり抜いたもので返礼品でいただきました。
容量が小さいので私の家弁として使うことが多かったけど今日はこれがちょうどいい大きさ。
これはなかに水が入った保冷バットなんですが、この上にお弁当箱を置いて冷ましていたら旦那様、このバットごとハンカチに包んで持っていこうとしていました。結構な重さだし大きいのに…馬鹿なのか？
朝ごはんは大船軒のサンドイッチとブルーベリーヨーグルト。
サンドイッチはハムとチーズ1個ずつ私が食べたのでほんとに軽めです。
よく働いた
昨日は家にいたんですが キッチンの整理をしたら火がついてしまい、気づけば夕方。
でも外食に頼らずあるもので凌ぎました。
きゅうりのスティックは梅麹マヨで。
モルタデッラとコブラートマトの残り。
レンチンして半分残ってたとうもろこし
つくねも1個だけのこっていたのでパリピーつくねを旦那様に
〆はパスタ、餃子、牡蠣そばの選択肢から選んでもらったら牡蠣そばがいいというので。今までは細麺がいいと思ってカッペリーニを使っていましたが色が薄く仕上がるのとやっぱり中華がいいかなとマルタイラーメンで作りました。食べてないけど美味しいし〆の量にちょうどいいみたい。
私もマルタイラーメンを知ってから色々楽になりました。短めだし茹で時間も短い。量も多くない。
大抵粉末スープは使わずにアレンジ麺にしちゃいますが、この粉末スープは水餃子やワンタンに使えてこれまた便利。
あんな安っぽいラーメンがどうしてもどんなお店にもあるんだろうと思ってたけど今は理由が分かります。
テレビを見ていたらブータンの特集でエマダツィが出てきてどうしても食べたくなって私の〆はエマダツィ。
ホントは赤米にかけると美味しいのよね。
あ～でもエマダツィってどうしてこんなに美味しいのー？
昨日はフランスからワインが5箱も届いちゃってもう旦那様の部屋は軽井沢に持っていく家電や照明器具などもあって倉庫みたいになってます（笑）
先日買ったシャークニンジャクリスピなんですが吊り戸棚に置いていたけど重いの〜。
お魚を焼いたり揚げ物をカリッと蘇らせるのに便利なんだけど重いしコードが太くて扱いにくいんですよ。
コードの太さはどうにもならないけど取り敢えず下の引き出しに移動したくてこうなりました。綺麗じゃないけどなんとか収まった〜。
当然ここにあった物は別のところに移動したりしてたら火がついちゃったわけです。
元々は茶壺に入れ替えた鰹節や青海苔や砂糖などの調味料やお茶類があったのでそれを反対側の吊り戸棚の下段に移動。
下段にあったグラスやカップをその上に移動…。などとやっていたら
色んなところが気になり始めて結局全て
配置換えしました。
冷蔵庫でも使いかけの調味料とかどうしてるの〜？って聞きたい。
どーしてるのー！？
少しずつ残りものがたまっていませんか？
毎日のご飯作りですこーしだけ余っちゃったおかずってどんどん溜まっていきますよね。冷凍できるものは最初から食べる分しか食卓に出さずに残りは冷凍しちゃうんですが、これくらいは食べるかもと思って出してもほんのちょこっとだけ残ると取り敢えず冷蔵庫に戻して明日食べようと思っても、昨日も食べたしなぁってなっちゃう。
昨日のご飯はそんなものの消費に当てました。
お仕事なのでお昼ごはん抜きなので朝はガッツリ
お取り寄せで毎月１０切れずつ届く西京漬け。
これね、毎回銀鱈５切れは決まってるんだけどほかの５切れは月替わりの魚が入ってます。この月は鰆。
しかも毎月味噌の種類が変わります。今回のは今回のは柚子味噌。とってもおいしい。特にやっぱり銀鱈。
だから私は銀鱈、旦那様には鰆。どうせ違いわからないし。
２本仕込んで１本は冷凍、もう１本の少し残った生ハムはごまだれかけて。
オクラと長芋は出汁ジュレでおかかかけて。
これも長芋のわさび漬けとオクラの出汁浸しが少しずつ余ったので、ジュレも余っていたので全て半端もの。
ちりめん山椒
お味噌汁はネギ、みょうが、わかめ、お揚げ。
朝からお腹いっぱい。
お昼食べずに１７時頃帰宅したので早めにお夕食。
ちょっと前にカッチカチになったバゲットでパングラタンを作った時に半分は冷凍しておいたのでそれをレンチンしてからオーブンで。
3日ほど前の残り物の蓮根のアンチョビレモンマリネ
生落花生の旨煮。
森ので出てるの美味しいのよ〜出汁が。
懐かしいコブラートマト。もう１０年以上前にブログで仲良くしてたお料理ブロガーさんの間で流行ったもの。名付け親はくんちゃん。
最近またくんちゃんとインスタで繋がったので思い出して作りました。
湯剥きしたトマトに昆布茶の粉末を絡めておいただけ。安い昆布茶のほうが綺麗に仕上がります。
夏はトマトが美味しいねぇ。
やっぱりコブラートマト最高。
こんにゃくの旨煮。これは先日作った冷凍したこんにゃくを串に刺して焼くと鶏皮串のようになるということでやってみたけどイマイチで余っちゃいました。なので麺つゆにつけておいたら普通の食感に戻って味もしみていてびっくり。結果美味しい旨煮が出来上がってました。
カジキのカレー醤油唐揚げも残り物。シャークニンジャクリスピでリクリスプしました。
