在庫処分
新しいものを作ろうと思っても残り物が少しずつ溜まってくるとそれを食べなきゃって日が出てきます。
昨日のお夕食はそんな日。
旦那様におつまみ3種。
ほうれん草のナムル、ひじき煮、だし巻き玉子
とと豆ご飯のいくらなしおにぎり、しげで食べて美味しかったので漬けてみたバターナッツかぼちゃの浅漬け
実家から持ち帰った野菜天をサクッと温めなおして。
めかぶ納豆。
今日は煮豚でも作ろうかな、あと湯宿さか本さんの4日かかるぶり大根の２日めに取りかかりましょう。
本郷三丁目 麺庵 利休
近くに開店祝いのお花がたくさんあったので気になり行ってきました。調べたらノ貫とさんじで修行された方でしかもたけおちゃんと親しみを込めて呼ばれているようなので人柄も良いのが想像できます。カウンター8席で私たちは６番目と７番め。1回転目で入れましたが口コミで2ロットずつの提供と書かれていたので同時に二人のが出来上がるのかと心配でしたが流石にその辺は考えているようで5.6.７番目が一緒のロットでした。
和え玉も食べたいので味玉なしの塩と醤油。
私は醤油にしましたが先に旦那様の塩のスープを味見したらすんごく美味しい。塩気はキツめですがしっかり旨みもあってシャープな味。
対して醤油はさらに旨味とコクを感じでめちゃくちゃ美味しい。
私は醤油の方が好みです。
トッピングはほぼ同じですが塩は干しエビが入っているのがちがいますね。
繊細なネギと三つ葉、メンマも美味しい。
麺は綺麗めのモダンな流行り系とは少し違って、それよりも若干の昔ながらの感じもあって好き。
スープも麺もあまりにエッジが立っている最近のは令和版またおま系になりつつあって飽きてきました。
薄ーいチャーシューも美味しい。
ロースもこれだけ薄く切ってあるとパサつきが気にならなくて良い。
そして替え玉の和え麺は牡蠣。
これがまた美味しいのよー。
牡蠣が全面に出てないのが良いんです。濃厚な牡蠣だと牡蠣好きな私でもうっときちゃう事もあるのでこれくらいの感じが最高。
どうやって作ってるんだろー。
よく混ぜてそのまま食べても絶品。
残ったスープに入れても最高。
最後は逆にスープを和え玉の器にぶっ込んで食べました。めっちゃ好み。
和え玉そのものが美味しすぎてスープに入れないままなくなりそうでした。
近くにこんな美味しいお店ができてめちゃくちゃ嬉しい。毎日でも食べたいタイプです。
軽めがいいと言うので
実家から帰宅したら数分後に旦那様がゴルフから帰宅。飲んできたので軽くでいいと。
なのでこのメニューに魚を焼く予定だったのをやめました。
ニラと卵と豚バラと木耳の炒め物。ニラ玉なんだかムースーローなんだか…😅
竹田揚げに前日に作ったじゃことカブの茎のふりかけとチーズを挟んで焼いたもの。意外と竹田揚げが分厚くてボリューミーなので食べきれなかった〜。
ポテサラと
めかぶで終了。
かまぼこもでした。
かまぼこって鍋焼きうどんやちゃんぽん、うどんすきの時以外買わないので余っちゃいます。
これも前回のうどんすきに使った残り。
何を食べたんだか印象薄い食卓でした。
ジョブチューン観ながらでしたがスシロー、パーフェクト出ましたね。
多分今日は激混みですかね。
スシローって行ったことないと言ったら何年か前にびっくりされたことがあったので行ってみようと思いつつ見かけたことがなくて…注意して歩けば見つかるんでしょうけど。でそのうちに去年あたり詐欺っぽい事で業務改善指導か何かを受けましたよね。フェアなのにその商品が開店と同時に行ったのに売り切れてた（始めからなかったんでしょう）とか2回くらい続いたので、あー、そういう体質の会社なんだなと思って行く気がなくなって今に至ってますが、企業努力も凄くしてるんですね。
でも赤エビの生って昭和の人間にはサーモンの握り同様食べる気がしないなぁ。
あとビンチョウマグロの大トロの色が白過ぎて怖かった…。多分わさびが大量に必要かもね。
スシローって凄いんですね。実家のオムレツ
昨日は実家詣で
雨だと思ってたので来週にしようと思っていたら降りそうもないので朝電話して行ってきました。
今回は西武に寄らず家にある返礼品の数々を持って行ったので早く到着。
急に行っても何かしらある実家。
久々にオムレツ。
オムレツって家によって全然違いますがうちは玉ねぎとひき肉を炒めて卵で包むだけ。そして中濃ソース。オムレツには圧倒的にケチャップ派が多いことを大人になってから知りました🤣
昨日はそのソースが切れていてケチャップにしましたがやっぱりソースの方がしっくり来ます。
作り置きの煮物
豚汁も鍋いっぱい作ってありました。ご近所さんでよくおかずをお裾分けしてくれる人にあげるそうです。
近所の韓国人が持ってきた空芯菜のナムル。空芯菜ってニンニク炒めが定番ですがナムルも割といけますね。
オムレツは私一人分だから食べちゃってよと言われましたが半分しか無理って言うと、じゃあ綺麗に半分に残しといた、夜食べるからと。
でも気づいたら残した半分が5分後には消えてました🤣食べるんじゃん。
食べてる間に流水解凍しておいた返礼品の牡蠣をカキフライ用にパン粉付けて下拵えして帰りました。
北千住 千住しげ4
しげちゃん私には大トロでも1番脂っぽいところを出してくれます。逆に赤身好きなりりかさんには大トロ苦手だからと代わりのネタを出してくれます。
えぼだいとかね。
こはだ
車海老も女性には半分に切って、でも男前のりりかさんには丸ごと切らずに出してくれて一人一人の好みをちゃんと把握してくれるとやっぱりまた来なきゃと思うよね。でもミコロチャンのごぼう嫌いはなかなか覚えられず毎回ごぼうの漬け物置いてたけど笑笑
海老は食感がしっかりした尾に近い方と味噌がついている頭に近い方の味の違いも楽しめます。
穴子はこのパリッとした感じが好みです。ふわふわ穴子よりこっちが好き。
そしてお椀はしげが優勝。
甘くてトロトロ。
毎回使うアラはちがうけどとにかく美味しくて‥。
そしてカステラ
今回は日本酒は2種類にとどめてSSKをかなり飲んだせいか死ぬほどお腹いっぱい。
おはぎでも追加したかったけど全然入らな…あーっ、かっぱ巻き絶対食べようと決めてたの忘れてたーっ。ショックすぎる。あれはお腹にたまらないし逆に胃がスッキリしてリフレッシュするのに〜。
今日イチのショックな出来事でした。
美味しかった。
居合わせた女性がうちの近くに職場が移転するそうでグルメ情報を少しだけ放出しました😂
バッタリ会えると良いな。